불포화지방산과 오메가-3 지방산이 풍부하게 포함되어 있어 두뇌 발달을 돕고 혈액순환을 원활하게 만드는데 탁월한 고등어가 제철을 맞았다.

바람 끝에 완연한 가을의 서늘함이 묻어나는 환절기, 수축하기 쉬운 혈관과 지친 체력을 지켜줄 지혜로운 밥상머리 보양이 요구된다.

아침과 낮의 기온 차가 극심해지는 이맘때는 혈관 건강에 적신호가 켜지기 쉽고 불포화지방산이 부족해지면 두뇌와 혈액순환이 원활하지 못해 피로가 가중된다. 이 시기일수록 혈관을 깨끗하게 청소하고 심혈관 질환 위험을 낮추는 영양 성분의 섭취가 매우 중요하다.

푸른 바다의 오메가-3 지방산을 품은 싱싱한 제철 고등어로 혈관을 깨끗하게 비우고 몸의 방어력을 든든하게 세워야 할 때 일상에서 쉽게 섭취할 수 있는 고등어의 효능과 부작용에 대해 알아본다.


■ 고등어의 건강 효능 8가지

두뇌 발달 및 기억력 향상

풍부한 오메가-3 지방산(DHA, EPA)이 뇌세포를 활성화하고 기억력과 학습 능력을 높여주어 성장기 아이부터 노년층까지 두뇌 건강에 탁월하다.


혈액순환 원활 및 혈관 건강 개선

불포화지방산이 혈중 나쁜 콜레스테롤과 중성지방을 배출해 주어 혈관을 깨끗하게 만들고 혈액순환을 원활하게 유도한다.


환절기 심혈관 질환 예방

급격한 기온 차로 혈관이 수축하기 쉬운 가을철, 고혈압이나 동맥경화 등 심뇌혈관 질환 위험을 낮추는 데 큰 도움이 된다.


면역력 강화 및 체력 증진

양질의 단백질과 필수 아미노산이 듬뿍 들어 있어 환절기 떨어진 면역 체계를 튼튼하게 세우고 지친 몸에 기력을 불어넣어 준다.


항염증 작용 및 관절염 완화

오메가-3의 뛰어난 소염 작용 덕분에 체내 염증 수치를 낮추고, 쌀쌀한 날씨에 뻣뻣해지기 쉬운 관절의 통증을 완화하는 데 기여한다.


피부 미용 및 세포 노화 방지

불포화지방산과 각종 비타민 성분이 세포막을 건강하게 유지하고 피부에 영양을 공급해 탄력 있고 매끄러운 피부를 가꾸는 데 도움을 준다.


눈 건강 보호 및 피로 완화

DHA 성분이 망막을 보호하고 눈의 피로를 풀어주어, 디지털 기기로 지친 현대인의 시력을 지키는 데 유익하다.


빈혈 예방 및 조혈 작용 도움

철분과 비타민 B12가 함유되어 있어 적혈구 생성을 돕고 체내 산소 공급을 원활하게 하여 어지럼증과 빈혈을 예방해 준다.

다만 등푸른생선 특성상 히스타민 성분에 민감한 체질인 경우 섭취 후 두드러기나 가려움증, 복통 등의 알레르기 반응이 나타날 수 있다.

또한 퓨린 함량이 높기 때문에 체내 요산 수치를 높일 수 있으므로, 통풍 질환을 앓고 있거나 수치가 높은 이들은 과식을 피해야 한다.

아울러 단백질과 지방이 풍부해 상온에 방치할 경우 쉽게 부패하며 히스타민이 생성되어 식중독을 유발할 수 있으므로 신선한 상태로 조리해 먹어야 한다.

환절기 건강은 거창한 대책보다 제철 음식을 통한 일상 속 작은 영양 보충에서 완성된다. 올바른 제철 식재료들을 식탁에 올려 이번 환절기에도 활기차고 건강한 일상을 이어가기를 바란다.