“가을날 노랗게 물들인 은행잎이
바람에 흔들려 휘날리듯이
그렇게 가오리다
임께서 부르시면...”
신석정 시인의 시가 절로 나오는 가을이다.
가을이면 노랗게 물든 은행나무만큼 풍성한 나무가 또 있을까?
은행잎 노랗게 덮인 은행나무에 기대어 서면 누구나 시인이 된다.
문학소년, 문학소녀 때의 학창시절이 떠오른다.
그때 주워 책갈피에 곱게 꽂아두었던 은행잎 하나가 만가지 회포를 불러일으킨다.
은행나무는 낭만의 나무요 추억의 나무다.
은행은 나무만 멋진 것이 아니라 잎도, 열매인 은행도 다 보약이다.
은행나무와 은행잎, 은행 열매는 여러 가지로 인간을 이롭게 하는 약제다.
노랗게 물든 은행나무는 추억의 나무요 낭만의 나무다.
은행의 효능
1. 혈액순환 개선 및 혈관 건강
은행에 풍부하게 함유된 '징코플라톤(Ginkgoflavone)' 성분은 혈관 속 콜레스테롤을
낮춰주고 혈액의 흐름을 맑고 부드럽게 만들어 준다.
혈액순환을 촉진하여 고혈압, 동맥경화 등 각종 심혈관 질환을 예방하는 데 도움을 준다.
2. 뇌 기능 강화 및 기억력 개선
은행잎 추출물은 흔히 기억력 개선 영양제의 주원료로 쓰이는데, 은행 알맹이에도
뇌의 혈류량을 늘려주는 성분이 들어 있다.
뇌세포를 보호하고 인지 능력을 유지해 주어 기억력 감퇴를 막고 치매를 예방하는 데
도움을 준다.
은행잎은 추출물로 만들어 각종 으료약으로 쓴다.
3. 호흡기 건강 개선
한방에서 은행은 폐와 기관지를 보호하는 약재로 쓰여 왔다.
은행은 따뜻한 성질을 가지고 있어 기침을 멎게 하고 가래를 삭이며, 천식이나
만성적인 호흡기 질환 증상을 완화하는 데 도움을 준다.
4. 피로 해소 및 노화 방지
은행에는 비타민 C, 비타민 E, 각종 항산화 물질이 풍부하게 들어 있다.
체내 유해한 활성산소를 제거하여 세포 노화를 막고, 환절기 면역력을 지키며
피로를 해소하는 데 도움을 준다.
은행나무 열매인 은행은 다양한 건강식품과 약으로 사용된다.
5. 폐, 기관지, 천식, 폐결핵 개선제
은행은 폐와 관련된 병에 약효가 뛰어난 것으로 알려져 있다.
은행잎이나 햇순을 1회분 5~6g 기준으로 달여서 하루에 두세 번씩 5일이상 마시면 기침이 멎고, 은행잎이나 줄기를 1회분 4~6g 기준으로 달여서 하루에 두세 번씩 4~5일 정도 마시면 가래가 없어지는 효과를 볼 수 있다.
갱년기에 목에 가래가 끓는 경우에는 은행에 은행 양의 20배 되는 물을 붓고 1시간 정도 달인 물을 마시면 증상이 사라진다.
6. 오줌싸개 예방
은행을 불에 직접 굽거나 프라이팬에 소금을
살짝 뿌려 볶아 먹는데 한 번에 4~5알씩 먹으면,
성인병을 예방하고 정력을 좋게 한다.
자기 전에 볶은 은행을 1~5알 먹으면 오랫동안 오줌을 참을 수 있는데 오줌싸개 어린아이에게 하루에 5알 정도의 은행을 구워 먹이면 며칠 이내에 효과를 볼 수 있다.
화장실에 자주 들락거리는 사람은 은행을 찌거나 데쳐서 하루에 7알 정도 먹으면 효과가 있다.
7. 현기증 치료
현기증을 일으키는 원인은 여러 가지가 있지만, 뇌의 혈액순환이 잘 안되어 현기증이 나기도 하는데 은행잎은 혈액순환을 좋게 하여 현기증을 없앤다.
실제로 스트레스 때문에 뇌의 혈액순환이 잘 안되어 심한 현기증에 시달렸던 사람이 은행잎주를 한번에 25ml씩 하루에 두번 마셨더니, 마신 지 한달도 채 안되어 현기증이 완전히 사라졌다는 임상 결과가 보고된 적도 있다.
8. 탈모 방지
탈모는 두피의 혈액순환이 제대로 되지 않아 생기는 경우가 많으며 나이가 들면 두피의 혈관도 노화되어 혈액순환이 나빠진다.
모세혈관까지 혈액이 원활히 공급되지 못하기 때문에, 머리카락이 빠지고 흰머리가 생기는 것이다.
은행잎은 혈액순환뿐 아니라 혈관벽의 탄력성을 좋게 하는 작용이 있으며 모근까지 충분히 영양이 가면, 머리카락이 빠지고 흰머리가 생기는 것을 막을 수 있다.
9. 고혈압 개선
잎이 연한 봄에 은행잎을 따서 그늘에서 말린 은행잎 35g에 감초 15g을 넣고 달인 물을 수시로 마시면, 몸 안에 쌓인 독을 풀고 혈압을 내리는 데 효과가 있다.
은행잎을 쪄서 만든 차를 하루에 2~3잔씩 마셔도 혈액순환이 좋아져 혈압이 서서히 내려간다.
또한 은행잎이나 줄기를 1회분에 5~6g 기준으로 넣고 달여서 하루에 두세 번씩 1주일 정도 마시면 효과를 볼 수 있다.
은행 섭취 시 주의할 점
은행에는 '메틸피리독신(Ginkgotoxin)'이라는 독성 성분이 소량 포함되어 있다.
생으로 먹으면 안 되고 반드시 익혀서 먹어야 한다.
은행은 몸에 좋다고 과식하면 구토나 어지러움증 등 중독 증상이 나타날 수 있으므로 적당히 먹어야 한다.
어른은 하루 10알 미만, 어린이는 2~3알 정도로 소량만 섭취하는 것이 안전하다.
은행은 몸과 마음을 다 치유해 주는 다양한 효능이 있다.
은행 먹는 방법
프라이팬에 볶아 먹기
1. 달궈진 프라이팬에 식용유를 몇 방울 두르고, 껍질을 까기 전의
생은행을 넣는다.
2. 중불에서 주걱이나 프라이팬을 흔들어 가며 골고루 볶는다.
3. 겉껍질이 탁탁 갈라지면서 속살이 노란빛을 띠고 쫀득하게 익는다.
4. 5~10분 정도 볶으면 충분합니다.
전자레인지로 익혀 먹기
전자레인지용 전용 용기나 종이봉투(또는 전자레인지용 덮개가 있는 그릇)에
은행을 넣는다.
은행이 터져 튀어 오를 수 있으므로 봉투 입구를 살짝 열어두거나 덮개를 덮은 뒤,
약 1분~1분 30초 정도 돌린다.
너무 오래 돌리면 은행이 딱딱해지거나 터질 수 있으므로 상태를 보며 시간을 조절한다.
