호두에 많이 들어있는 오메가3지방산과 레스베라트롤이라는 성분은 콜레스테롤과 산화 스트레스를 감소 시키고 항염 효과로 혈관 기능 개선과 심혈관계 건강을 증진 시키는데 도움이 되는 것으로 알려져 있다

2021년 국제 학술지에 게재된 내용에 따르면 호두와 아마씨 등 식물성 식품에 함유된 오메가3 지방산인 알파리놀렌산(ALA)을 꾸준히 섭취하면 심혈관 질환 위험율은 10%, 치명적인 관상동맥 심장 질환 위험을 20%감소한 것으로 알려졌다.

동맥경화 예방과 콜레스테롤 수치 낮춰준다

양질의 지방이 60~70%를 차지하고 리놀렌산과 비타민 E가 풍부해 동맥경화를 예방하고

콜레스테롤 수치 낮춰준다

호두를 꾸준히 섭취하면 콜레스테롤 수치에 도움이 된다는 연구 결과가 있다 연구팀은 63~79세의 건강한 성인 708명을 대상으로 규칙적인 호두 섭취가 지질 단백질에 미치는 영향을 연구 결과 호두를 2년 간 섭취한 참가자는 L이 콜레스테롤 수치와 총콜레스테롤 수치가 감소한 것으로 나타났다

위 건강에 도움

2021 국제 학술지에 따르면 헬리코박터 파일로리 균의 감염으로 인한 위염을 줄이는데 도움이 된다고 알려졌다.

피부 노화 방지와 건강에 도움

또한 호두 속 비타민E, C, 야연 등과 같은 영양 성분들은 피부에 영양을 공급하고 보호하여 윤택하고 건강한 피부를 유지하는데 도움을 준다.

호두에 풍부한 지방산과 비타민 E는 항산화 작용을 도와 피부 노화 방지에 도움을 준다.

임산부 건강 필수 영양소 풍부

호두에는 엽산, 리보플라빈, 티아민 등 비타민B군 영양소가 풍부하여 임산부 및 태아의 발육에 도움이 된다 또한 섬유질이 풍부하여 장내 미생물 환경을 개선하여 임신 중 흔히 발생하는 변비를 막아준다.

우울증과 불면증 개선에 도움

호두에 많이 들어 있는 트립토판은 신경 전달물질인 세로토닌의 전구체로 우울증과 불면증 개선에 도움이 될 수 있다

트립토판외에도 다양한 필수 아미노산이 함유되어 있어 양질의 단백질을 공급하는 식품 중 하나다.

다이어트에 도움

칼로리가 높아 많이 섭취하면 다이어트에 좋지 않지만 불포화지방산이 많아 다이어트 시 건강한 지방 공급원으로 좋다.

호두 섭취 주의 점

지방이 많고 산화되기 쉬운 단점이 있어 가능한 껍질이 붙어 있는 것을 구입하여 먹을 때마다 깨서 먹도록 한다. 껍질을 깐 호두는 밀폐 용기에 소량씩  포장하여 냉동 또는 냉장 보관하도록 한.(3개월이내)

또한 공기에 오래 노출되면 곰팡이가 생기는데 이물질은 아플라톡신이라는 독성 물질로 이는 발암 물질에 속하므로 주의해야 한다.

호두를 볶거나 구워서 가공하면 산패 되기 더 쉽다. 가공된 호두는 각종 첨가물로 인해 오히려 건강을 해칠 수 있으므로 권장하지 않는다.

과다 섭취하면 과도한 열량으로 인해 심혈관계 질환 위험이 높아질 위험이 있으므로 하루 6~7개 이하로 섭취하는 것이 적당하다.

호두와 궁합이 좋은 식품은 우유다. 우유는 호두에 부족한 단백질과 칼슘을 보충해 준다.

호두를 고를 때는 들어서 무게가 느껴지고 껍질을 까지 않은 것이 좋다. 작고 구멍이 뚫린 것은 벌레 먹은 것이다.