어느 때, 신이 몹시 화가 나서 지상에 있는 인간들을 혼내 주려고 겨울철에 강한 추위를 내려 보냈다고 한다. 그런데 인간들이 얼어 죽지 않고 버티는 것이었다. 왜 그런가 하고 보았더니 팔뚝만 한 산삼을 씹어 먹는 것이었다.
‘저렇게 동삼(冬蔘)을 먹으니 추위를 무서워하겠는가.’
신은 벌 내리는 것을 포기했다고 한다. 그게 바로 무였다.
무는 신도 인정하는 건강식품이다.
가난하던 시절 학교 등하교 길에 오다가다 한 개씩 뽑아 먹던 무.
마음씨 좋은 무밭 주인은 아예 길가의 한 이랑은 아이들이 뽑아 먹으라고 내놓기로 작정을 하고 심기도 했던 무였다.
겨울밤, 간식거리 없을 때는 한 개씩 내어다가 온 식구가 다 먹었던 정을 가득 담은 간식거리.
그 무가 엄청난 약효를 가지고 있는 건강식품이라는 것을 아는 사람 몇이나 될까?
무는 봄철 무보다 가을철 무가 더 달고 맛있다. 뿐만 아니라 영양도 풍부하고 약효도 좋다. 무는 다양한 요리에 넣어서 음식을 맛있게 해 주고 기분까지 시원하게 해 준다.
무는 일찍이 당나라 때부터 식품에서 약으로 승격된 채소로 무의 약효는 한두 가지가 아니다. 무의 다양한 약효에 대하여 알아보자.
소화 작용을 돕는다.
무에는 식이섬유와 각종 소화효소가 풍부하게 들어 있기 때문에 천연 소화제라 불릴 만큼 소화불량과 복통 같은 소화기 질환에 많은 도움을 준다. 무에 함유된 아밀라아제는 소화를 돕고 디아스타아제는 녹말을 분해해 과식이나 소화불량으로 배가 더부룩하니 소화가 안 될 때 먹으면 큰 도움이 된다.
면역력 강화
가을무에는 비타민C가 사과의 10배 정도 들어 있다. 그리고 각종 미네랄도 풍부해 감기 예방에 도움이 되며 몸의 면역력을 높여준다.
무즙이나 말린 무말랭이를 끓여 먹게 되면 가래도 삭혀 주고 오래된 기침을 멎게 하는 데에도 탁월한 효과가 있다.
항암효과
소화효소인 옥시디아제가 함유되어 있어 체내에서 해독 작용을 하여 발암물질을 억제시켜 준다. 무의 매운맛 속에는 항암을 비롯해 항산화 항균, 항염 작용을 하는 유황화합물이 들어 있다. 특히 항암 효과에 뛰어난 효능이 있는 글루코시놀레이트 성분이 들어 있어 종양 성장을 억제해 준다.
다이어트 효과
무에는 탄수화물을 분해하는 아밀라아제와 지방과 단백질을 분해하는 효소들이 많이 함유되어 있어 노폐물 배출을 원활하게 해준다. 칼로리는 100g 당 13kcal로 아주 낮기 때문에 탄수화물 섭취가 많은 우리나라 사람들에게는 배고프지 않고 다이어트할 수 있는 최고의 식품이다.
무에 들어 있는 풍부한 섬유소는 장에 쌓인 노폐물 배출을 용이하게 해 주고 탄수화물을 분해하는 기능이 있어 다이어트에 좋다.
무에는 체중감량이나 다이어트에 도움이 되는 식이 섬유, 미네랄, 비타민, 마그네슘 등이 풍부하며 식이섬유는 과식을 막아주고 칼로리와 지방이 포함되어 있지 않아 다이어트에 도움을 준다.
감기와 기침 효과
감기나 독감에 걸려 기침을 하거나 목이 아플 때 무를 먹으면 효과가 좋다.
담을 제거하고 기침을 그치게 하며 각혈을 다스린다.
특히 어린아이들에게는 감기 걸렸다고 항생제만 먹이지 말고 무 조청을 만들어 먹이면 먹기도 좋고 부작용도 없으며 약효도 좋다.
또한 무즙은 담을 삭여주는 거담작용을 해주기 때문에 감기에 걸렸을 때 엿을 넣고 즙을 내어 먹으면 좋다.
무를 삶아서 먹으면 속을 따뜻하게 하며 빈혈을 막아주고 장 속의 찌꺼기를 제거하여 준다.
변비와 골다공증 예방
무에 다량 함유된 수분과 식이섬유의 작용은 장운동을 촉진시켜 배변 활동을 원활히 하는데 도움을 주어 변비의 예방과 치료에 도움을 준다.
무에는 뼈를 튼튼하게 하는 무기질 성분인 칼슘이 다량 함유되어 있다.
이렇게 풍부한 칼슘 성분으로 골밀도를 강화시켜주는 작용을 해주기 때문에 무를 꾸준하게 먹게 되면 골다공증을 예방하는데 효과가 있다.
숙취 해소
무에는 알코올을 분해하는데 도움을 주는 베타인 성분이 함유되어 있기 때문에 과음으로 발생하는 숙취를 빠르게 해소하는데 좋다.
또한 무를 먹게 되면 간의 피로를 유발하는 각종 독소 배출에도 도움을 주어 간 건강에도 좋다.
산삼(山蔘)에 버금가는 다양한 약효
우리나라 토종 무는 해독에 효과가 뛰어나고 원기를 높이는데도 산삼에 버금간다.
그중 특히 열무는 산삼을 대용할 만큼 약성이 높다.
무에는 다양한 약효가 있는데 그중 해독 작용이 있어 술, 생선회, 밀가루 음식과 궁합이 잘 맞는다.
디아스타제 같은 전분 소화 효소를 비롯하여 단백질 분해 효소도 가지고 있어서 소화 작용을 돕는 좋은 식품이다.
기타 효능
- 혈액을 맑게 해서 혈액 순환을 좋게 만드는 효과가 있다. 혈액이 맑아지면 고혈압과 현기증을 예방해주고 치료에도 효과가 있다. 우리 몸의 신진대사가 좋아져 체내의 진해진 수분과 지방분을 체외로 쉽게 배출하게 한다.
- 무를 믹서에 갈아 즙을 낸 후 깨끗한 가제 수건으로 싸서 무릎 등의 아프고 결리는 부분을 문질러 주면 시원해지면서 통증이 가신다.
- 졸도하거나, 말문이 막힐 때 생 무즙 한 그릇에 생강즙 반잔을 넣어서 마시면 곧 깨어난다.
- 무는 즙을 내어 먹으면 지해(址咳), 지혈(地血)과 소독, 해열이 된다.
- 고기나 생선회를 먹을 때 무와 같이 먹거나 무즙을 내어 함께 먹으면 좋다.
- 담배를 피우는 사람은 니코틴을 중화하는 해독작용이 있으므로 무를 자주 먹으면 담배의 해를 감소시킬 수 있다.
- 붕어와 같이 삶아 먹으면 폐결핵, 해소, 토혈, 천식을 치료한다.
- 노폐물 제거작용, 소염작용, 이뇨작용이 있어서 혈압을 내려주며, 담석을 용해하는 효능이 있어 담석증을 예방해 주기도 한다.
- 무 생즙은 소화를 촉진시키고 독을 푸는 효과가 있으며 오장을 이롭게 하고 몸을 가볍게 하면서 살결이 고와진다. 생즙을 마시면 갈증이 멎고 음식이 잘 소화되고 설사를 멈추게 한다.
- 대소변을 잘 나오게 하며 술과 밀가루의 독을 해독해 주며 가래를 잘 삭혀 준다.
- 당뇨와 이질의 치료에도 쓰이고 코피를 흘리거나 피를 토하는 데도 효과가 있다.
