조개의 황제 전복의 효능과 부작용

예로부터 귀하게 대접받아온 주요 수산물 중 하나인 전복은 바다의 산삼이라고 불릴 정도로 영양가가 풍부해 보양식의 대명사이다.

중국의 진시황제가 불로장생을 위해 먹었다고 전해지며 조선시대에 제주도로 발령받은 관찰사는 한양으로 보내야 할 공물 중 전복에 가장 신경을 써야 할 정도였다고 한다. 특히 조선시대 최장수 왕이었던 영조도 즐겨먹었던 음식으로 알려져 있다.

‘자산어보’에는 전복을 복어(鰒魚)라는 이름으로 소개하며 ‘살코기는 맛이 달아서 날로 먹어도 좋고 익혀 먹어도 좋지만 가장 좋은 방법은 말려서 포를 만들어 먹는 것이다’라고 기록되어 있다.

또한 ‘그 내장은 익혀 먹어도 좋고 젓갈을 담가 먹어도 좋으며 종기 치료에 효과가 있다.’라고 기록되어 있다.

전복은 고단백, 저지방 식품으로 영양이 체내에서 잘 흡수되어 회복기의 환자나 노약자를 위한 건강식으로 많이 쓰인다.

전복에 들어 있는 타우린, 아르기닌, 메티오닌, 시스테인 등의 아미노산은 특유의 오돌오돌하게 씹히는 촉감과 어울려 맛을 내는데 중요한 역할을 한다.

껍질부터 내장까지 버릴게 하나도 없는 전복 지금부터 전복이 우리에게 어디에 얼마나 좋은지 알아보도록 하자.

전복 효능

1. 원기 회복 및 면역력 강화에 도움

전복에는 미네랄, 각종 비타민 등 풍부한 영양 성분들이 함유되어 있어서 원기회복을 돕고 기력을 보충해 주는 효과가 있다.

또한 아르기닌 성분이 함유되어 있어 몸의 원기를 끌어올리는데 효과가 좋다고 알려져 있으며 타우린 성분이 신진대사를 촉진시켜 피로물질도 억제시켜주므로 기력증진에 최고의 음식으로 알려져 있다.

아울러 전복은 우리 몸의 면역기능의 핵심인 백혈구 식균 능력을 활성화시킬 수 있는 다당류가 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화에 도움을 준다.


2. 해독작용

전복에는 요오드가 풍부하게 함유되어 있다. 이 요오드는 체내의 알코올이나 각종 노폐물을 몸 밖으로 배출하는 것을 촉진시켜 우리 몸에 노폐물의 축적을 막아주며 유해 물질을 해독하는 효과가 있다.


3. 심혈관 질환 예방 및 개선에 도움

위에도 잠시 언급했지만 전복에는 타우린과 아르기닌이 함유되어 있어 혈관 기능 개선에도 큰 도움을 준다.

또한 이 타우린과 아르기닌은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주어 체내 혈액의 흐름이 개선되어 적정혈압을 유지할 수 있게 해주어 동맥경화와 심혈관 질환을 예방하는 데 도움을 준다.

아울러 전복에 함유된 풍부한 요오드성분 역시 고혈압이 있는경우 치료를 할 때 도움을 주는 것으로 알려져 있다.


4. 간 건강 개선에 도움

전복에 풍부한 타우린 성분은 요오드와 함께 해독작용에 좋은 효과가 있으며, 특히 전복에 함유된 아미노산은 간의 해독 과정에 도움을 주는 작용을 통해 간 기능을 개선하고 간을 건강하게 하는 데 도움을 준다.

또한 간경화증, 간염 환자에게도 좋은 식품으로 알려져 있다.


5. 눈 건강에 도움

전복 패각은 석결명이라고 하여 눈이 밝아지고 청력에도 도움을 주어 백내장이나 결막염 치료에 효과적이며, 전복에 함유된 타우린 성분 역시 시력회복 효과가 있어 눈 건강에 도움을 준다.

특히 전복은 결막염, 백내장 등 안과 질환을 예방하는 데 도움을 준다.


6. 항암 효과

복에는 칼슘, 철분, 요오드 등의 영양소가 굉장히 풍부하며 전복의 내장에는 푸코크산틴이라는 항산화와 항암작용을 해준다. 그리고 좋은 영양소의 대부분은 전복의 내장에 포함되어 있는 것으로 알려져 있다.

또한 전복은 백혈구의 능력을 향상시켜 우리 몸에 침투하는 각종 균을 백혈구가 암세포가 자라나는 것을 억제해 준다.


7. 임산부 건강에 도움

태아 건강의 필수 영양소인 엽산은 물론 칼슘, 인 등 임산부의 건강을 유지하는데 필수적인 영양소가 다량 함유되어 있다.

또한 전복에 함유된 비타민B1, B12, 칼슘, 미네랄 등은 산모의 모유를 촉진해주는 효능이 있다.


이 외에도 다이어트, 피부미용, 염증 완화, 성장기 어린이 등 우리 몸에 좋은 효과를 주는 것으로 알려져 있다.
 

반면 전복은 찬 성질이 있어서 경우에 따라 복통이나 설사 등 부작용이 나타날 수 있고 봄철에는 내장에 독성이 있기 때문에 섭취에 주의해야 한다. 평소 소화력이 좋지 않은 경우에는 적정량을 섭취하는 것이 좋으며 날로 먹는것보다는 익혀 먹는 것이 좋다.

또한 조개류 알레르기가 있는 분들은 전복 알레르기가 발생할 수 있으니 주의해서 섭취하여야 한다.