나른한 봄철 활력 스테미너 보충제
싱싱한 해산물은 언제나 입맛을 돋운다.
전북에는 봄철에 제철 맛을 내는 해산물이 많다.
특히 군산의 꽉 찬 주꾸미의 속살과 부안 갑오징어, 그리고 변산반도 백합 생각이 간절하다.
봄철이면 제맛을 내는 전북의 해산물을 찾아가 보자
전북에서 나는 봄철 해산물
1. 군산 주꾸미
봄철에는 주꾸미가 넘버 원이다.
군산에서는 해마다 3월이면 “군산 주꾸미 축제”를 연다.
해망동 군산수산물종합센터 일대에서 열리는 주꾸미 축제에서는 봄철 제철 해산물인 주꾸미를 마음껏 맛볼 수 있다.
지역 특산물인 주꾸미를 홍보하기 위해 군산수산물종합센터 번영회가 주관하는 군산 주꾸미 축제에서는 개막식을 시작으로 가요제, 스포츠댄스 경연, 해산물 팔씨름대회, 림보 게임, 난타 공연 등 다양한 이벤트 행사가 열린다.
축제에 참가하는 관광객을 위해 주꾸미, 왕새우, 해삼, 활어회 등 다양한 수산물을 즐길 수 있는 요리 장터가 운영된다.
봄철을 맞아 살이 꽉 찬 군산 쭈꾸미 볶음
군산 주꾸미는 소라껍데기를 이용하여 잡아 올리기 때문에 주꾸미가 상하지 않고 싱싱하여 신선도는 물론 영양분이 풍부해 감칠맛으로 유명하다.
주꾸미에는 타우린 성분이 풍부하게 들어 있어 피로를 해소해 주고 몸의 활력 유지에 도움을 준다.
주꾸미에는 혈관을 건강하게 유지할 수 있는 다양한 영양 성분이 포함되어 있어 혈관 건강 관리에 긍정적인 영향을 준다.
주꾸미는 풍부한 단백질이 함유되어 있어 근육을 강화해 주기 때문에 건강한 몸을 유지하는 데 도움을 준다.
주꾸미는 비교적 칼로리가 낮은 해산물이어서 체중을 관리하는 사람에게는 식단 관리나 다이어트 식단으로 활용하면 좋다.
2. 부안 갑오징어
부안에 가면 갑오징어 돌판구이를 맛볼 수 있다.
갑오징어는 칼로리가 낮고 단백질이 풍부하여 다이어트에 효과가 높으며, 빈혈을 예방해 주고 호르몬 균형에 도움을 준다.
갑오징어의 DHA의 셀레늄이 뇌 기능을 향상하여 주고 피부 노화 방지에 도움을 준다.
갑오징어는 타우닌 성분이 풍부해 간 기능을 개선해 주고 비타민 C와 셀레늄, 베타카로틴 등이 활성산소를 제거해 주고 노화를 방지해 준다.
갑오징어 뼈는 오적골이라 하여 지혈 작용을 하는 성분이 있어 상처가 났을 때 갑오징어 뼈를 갈아 바르면 지혈이 된다.
갑오징어는 여러 가지 성분들이 많아 전체적으로 면역력 향상에 도움을 준다.
통통하고 탄탄한 부안 갑오징어
3. 고창 바지락
전국 최대 바지락 생산지인 고창 하전 마을에서는 5월이 오면 바지락 오감 체험 페스티벌이 열린다. 조개 캐기 체험을 비롯한 무료 바지락 시식까지 다양한 바지락 행사가 열린다.
바지락 효능
가. 피로 해소
바지락에는 타우린이 풍부하게 들어 있어 간 기능을 강화해 주고 체내 피로 물질을 배출하는 데 도움을 준다.
술을 자주 마시는 사람을 위한 해장국 재료로 많이 쓰인다.
나. 빈혈 예방
바지락에는 철분이 비교적 많이 들어 있어 적혈구 형성에 도움을 준다.
특히 여성이나 성장기 청소년에게 필요하다.
다. 면역력 유지
바지락에는 아연과 같은 미량 미네랄이 포함되어 있어 면역 세포 기능을 지원하는 데 기여한다.
라. 심혈관 건강관리
바지락에 많이 들어 있는 타우린과 칼륨은 혈압 조절과 관련된 기능에 관여하며,
나트륨 배출을 돕는 역할을 한다.
시원한 국물의 맛, 고창 바지락
4. 변산반도 백합
부안 변산반도에 가서 백합죽을 먹지 않으면 변산반도 절반만 구경하고 온 셈이 된다.
백합에는 간에 좋은 타우린과 베타인이 많이 들어 있고 비타민12 성분이 풍부하여 간세포를 활성화하여 주며 염증 반응을 억제해 주어 간 기능을 향상시켜 준다.
백합에는 아미노산이 풍부해 지방관, 고혈압, 심근경색 등 성인병 예방에 좋다.
그리고 칼슘, 글리코겐 성분이 많아 뼈를 튼튼하게 해주어 골다공증 예방에 도움을 준다.
백합에는 타우린과 비타민이 함유되어 있어 알코올 성분을 분해해 주어 숙취 해소와 피로 해소에 도움을 준다.
간에 좋고 뼈에 좋은 변산반도 백합
5. 군산 꽃게
꽃게는 고단백 저지방 식품으로 다이어트 식단에도 도움을 준다.
꽃게에는 단백질이 풍부하고 저지방 식품이며 칼슘, 철분, 타우린, 오메가-3, 비타민 B군 다량 함유되어 있어 여러 가지로 우리 몸에 도움이 된다.
꽃게의 효능
가. 피로 해소와 간 건강
꽃게에 풍부하게 들어 있는 타우린은 간 해독 작용을 돕고 피로 물질 배출을 촉진하여 준다. 과음 후 해장용으로 꽃게탕이 인기 있는 이유도 이것 때문이다.
나. 혈관 건강
꽃게에 많이 들어 있는 오메가-3 지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 원활하게 해 심혈관 질환 예방에 도움을 준다.
다양하게 요리할 수 있는 군산 꽃게
다. 뼈 건강
꽃게에는 칼슘과 인이 함께 들어 있어 성장기 어린이나 노년층의 골다공증 예방에 도움을 준다.
라. 면역력 강화
꽃게에는 비타민 B군과 단백질이 풍부해 면역 체계 유지에 도움을 주며 체력 보강에 도움을 준다.
마. 다이어트에 도움
꽃게는 지방 함량이 낮고 단백질이 높아 포만감을 오래 유지해 주어 체중 관리에 적합한 해산물이다.
봄철을 맞아 멀리 가지 않아도 우리 전북지역에 있는 전국적으로 소문난 제철 음식이 많이 있으니 때를 놓치지 말고 건강한 먹거리로 몸을 건강하고 튼튼하게 보강하면 올 일 년을 잘 넘길 수 있을 것이다.
