원조 슈퍼푸드~! 완전식품~! 계란의 효능은?


 

원조 슈퍼푸드이자 완전식품으로 불리는 계란! 이 계란은 우리나라뿐만 아니라 전 세계인이 가장 많이 먹는 음식이자 가장 좋아하는 음식 중에 하나이다.

어렸을 적 도시락 밥 위에 계란 프라이 하나 있으면 입가에 웃음이 지어지곤 했던 계란은 우리의 일상생활에서 밥반찬으로 빠지지 않는 식품 중 하나로 영양이 굉장히 풍부한 것으로 알려져 있다.

특히 단백질이 풍부하고 나트륨이 적으며 비타민과 무기질 등 우리 몸에 필요한 필수 아미노산을 골고루 갖추고 있어 남녀노소 모두에게 질 좋은 단백질을 공급하는 매우 좋은 식품이다.

계란은 흰자 58%, 노른자 31%, 껍데기 11%의 비중으로 이루어져 있으며 칼슘과 아연, 철분을 비롯해 비타민 A, B, D도 풍부하게 함유되어 있다.

계란은 그 자체로도 맛이 있지만 다양한 요리에도 활용을 할 수 있어 맛도 좋고 활용도도 높은 식품으로 오늘은 계란에 어떠한 효능이 있는지 한번 알아보자.


 

계란의 효능


1. 면역력 증강에 도움

계란에는 단백질, 비타민A, 비타민E, 비타민D, 아연 등의 5대 영양소가 풍부하게 함유되어 있고 계란 흰자에 들어있는 리소자임은 면역력 증강에 도움을 준다.

또한 셀레늄은 1일 권장되는 양의 22% 정도가 함유되어 있다. 셀레늄은 인체 면역체계를 좋아지게 해주고 갑상샘 호르몬 조절에 도움을 준다. 꾸준히 복용을 하면 감기 등의 각종 질환을 막아주는 데 도움을 준다.

2. 에너지 증진에 도움

계란은 단백질뿐 아니라 필수아미노산, 칼슘, 철, 마그네슘 등이 풍부하고 비타민B가 다른 어떤 식품들보다도 많이 함유되어 있어 신체의 당질, 지질대사를 촉진하여 신체에 활력을 주며 에너지를 증진시켜 주는 식품이다.

3. 뼈 건강에 도움

계란에 함유되어 있는 칼슘은 뼈를 튼튼하게 만들어주는 대표적인 무기질이며 이러한 흡수를 돕는 요소가 비타민D이다. 이 계란을 지속적으로 복용하면 골절 위험률을 줄여줄 수 있고 한창 자라는 아이들의 골격 형성을 도와주고 골다공증을 방지하고 뼈 건강에 도움을 준다.
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​4. 성인병 예방에 도움

계란에는 레시틴이 풍부하게 함유되어 있다. 이 레시틴은 유화 작용을 통하여 혈관 내에 쌓인 중성지방과 노폐물들을 몸 밖으로 내보내주는 일을 해주어 성인병 예방에 도움을 준다.

또한 꾸준하게 챙겨준다면 콜레스테롤을 줄여주어 고지혈증이나 동맥경화 등의 혈관과 연관되어 있는 질병을 막고 성인병 예방에 도움을 준다.
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5. 눈 건강에 도움

루테인은 브로콜리보다는 적게 들었지만 당근보다는 다량 함유되어 있습니다.

또한 제아잔틴과 아연도 골고루 포함되어 있기 때문에 눈 건강에 도움을 준다. 시력과 망막을 지켜주고 황반 변성을 예방해 주며 노안에도 좋다.

6. 두뇌발달에 도움

계란에 풍부하게 함유되어 있는 레시틴은 뇌에서 정보 전달을 하는 요소인 아세틸콜린 생성을 촉진시킨다. 그래서 꾸준하게 섭취해 준다면 학습, 인지 능력, 기억력을 향상해 주며 전반적인 뇌 기능 개선을 돕는다.

또한 뇌세포 활성화를 하여 어린아이들의 두뇌 발달에 좋고 치매에도 좋은 영향을 준다.
 

7. 빈혈 예방에 도움

철분을 비롯해 비타민, 칼슘 등의 각종 물질들이 골고루 들어 함유되어 있어 빈혈 예방에 도움을 준다.

특히 헤모글로빈과 골수에서의 적혈구가 만들어지는 것을 도와 철 결핍성 빈혈을 막고 증상을 완화해 준다.

8. 임산부에 도움

계란은 태아의 뇌 발달을 도와주고 만성질환 장애를 예방해 주는 콜린, DHA, 엽산, 철분, 아라키돈산 등이 풍부하게 함유되어 있어 임산부 건강관리에 도움을 준다.
 

이 외에도 피로회복, 다이어트, 숙취해소, 스트레스 해소 등 우리 몸에 좋은 효과를 많이 주는 건강식품이다.

전문가들은 이 계란을 하루 두 알씩 꾸준히 섭취하라고 조언한다. 3대 필수 영양소는 물론 두뇌에 좋은 콜린, 레시틴 등 몸에 좋은 영양소가 풍부하게 들어 있어 건강관리에 좋은 계란 꼭 잊지 말고 섭취하자.