식탁 위의 불로초 양파 효능은?
본격적인 양파의 수확 시기를 맞아 전국적으로 양파 밭이 들썩이고 있다.
수확을 맞아 농민들이 얼굴엔 힘들지만 웃음이 피어야 하건만 요즘은 인력난에 수매대금 하락에 여간 어려운 게 아닌가 보다.
이러한 어려움을 조금이나마 덜어줄 수 있는 대안이 나와야 하건만 아직은 특별한 대안이 없어 보인다.
언론에선 양파 수확에 어려움을 겪고 있는 농민에게 공무원들과 체육인들 등 여러 단체에서 농가에 방문해 농촌일손돕기 봉사활동을 전개해 그나마 일손이 부족한 양파농가에 시름을 조금이나마 위로하고 있어 마음을 훈훈하게 해준다.
하여 오늘은 국산 양파의 착한 소비 촉진을 위해 나만의 도움으로 양파의 효능에 대해 이야기할까 한다.
양파는 우리나라 식탁에서 빠지지 않고 들어간다. 알싸한 매운맛과 단맛이 인상적으로 양파가 들어가지 않는 음식을 찾아보기 힘들 정도로 우리와 친밀한 채소이다.
원산지는 서아시아로 추정되며 우리나라에는 조선말에 들어온 것으로 알려져 있으며 껍질 색과 출하 시기 등에 따라 9가지로 분류된다. 이 중 껍질이 노란 황색 양파가 가장 많이 사용된다.
양파의 90%는 수분이다. 하지만 단백질, 탄수화물, 비타민C, 칼슘, 인, 철 등 영양소도 다량 함유됐다. 양파 속 '퀘르세틴'이라는 성분은 지방과 콜레스테롤이 혈관에 축적되는 것을 억제해 고혈압을 예방한다. 또 세포 염증과 상처 회복에도 효과가 좋다.
그럼 지금부터 양파의 효능에 대해 알아보자
양파의 효능
1. 혈관 건강에 도움
양파는 혈관청소부라고도 불릴만큼 혈관건강에 도움이 되는 채소 중 하나인데 양파 속의 퀘르세틴 성분은 혈관 벽의 손상을 막고 혈장 속의 과산화지질의 증가를 억제해 주며 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 농도를 낮춰주는 효능이 있다.
이 퀘르세틴 성분은 가열을 해도 파괴되지 않기 때문에 양파를 넣어 먹을 수 있는 요리의 폭이 굉장히 넓다.
양파는 혈액순환, 혈관청소, 혈관질환 예방 등 혈관에 전체적으로 굉장히 좋은 영향을 미치는 것으로 알려져 있다.
2. 다이어트에 도움
양파에 들어있는 유화아릴 성분은 유해물질을 흡착해 몸속을 깨끗하게 해주고 지방 분해를 도와 비만을 예방하며 양파의 퀘르세틴 성분은 중성지방과 콜레스테롤 등 체내 지질을 분해해 체외로 배출시키기 때문에 다이어트에 도움을 준다.
3. 변비 예방 및 완화에 도움
양파에는 천연 인슐린이라고 불리는 식이섬유인 이눌린이 풍부한데 이눌린은 장내 유익한 미생물의 성장을 도와 변비 예방에 좋다.
또한 이눌린은 혈당량 조절과 영양소 흡수에도 긍정적인 영향을 주며 소화에도 많은 도움이 되어 변비 완화에 도움을 준다.
4. 면역력 강화에 도움
양파에는 비타민C, 비타민B6, 엽산, 칼륨, 망간 등이 함유되어 있으며 양파에는 항알레르기 기능과 면역체계를 강화하는 항산화 성분은 퀘르세틴이 함유되어 있다.
또한 양파의 유화아릴 성분은 혈관을 확장하고 체온을 올려주어 면역력 강화에 도움을 준다.
5. 항바이러스 효과
양파에는 알리신이라는 성분이 함유되어 있는데 알리신은 유해균의 증식을 억제하며 강한 살균, 항균 작용을 하여 항바이러스 효과가 뛰어난 채소이다.
또한 양파속의 퀘르세틴 역시 항바이러스 효과가 있는 성분으로 양파는 몸의 면역력을 높여주고 바이러스로부터 저항할 힘을 길러준다.
6. 성인병 예방에 도움
양파 속의 알리신 성분은 강력한 항바이러스 효과와 간세포에 있는 환원효소를 억제해 콜레스테롤을 낮춰주며 양파 속에는 항산화 성분 또한 풍부하여 암 예방, 치매예방, 고혈압, 동맥경화 등 다양한 성인병 예방에 도움을 준다.
실제로 1주일간 7회 이상 양파를 먹은 사람은 양파를 먹지 않은 사람에 비해 대장암 발병률이 절반 이하로 떨어진다는 연구 결과도 나와있다.
7. 피로 회복에 도움
양파는 풍부한 당질과 각종 비타민 마그네슘, 알리신 등이 풍부하여 신진대사를 활발하게 하고 피로회복에 많은 도움이 되는 강장식품이다.
또한 양파에 풍부한 폴리페놀은 스트레스 완화에도 도움이 되는 성분으로 알려져 있어 양파는 피로 회복에 여러 방면으로 정말 좋은 식품이라고 할 수 있다.
8. 피부미용에 도움
양파에는 비타민C와 항산화 물질이 풍부한데 양파에 함유된 퀘르세틴, 폴리페놀 성분은 피부노화를 촉진하는 활성산소를 제거하고 비타민C는 피부의 미백, 기미, 탄력, 주근깨, 콜라겐 생성 등에 도움을 주기 때문에 피부미용과 노화 방지에 도움이 된다.
‘식탁 위의 불로초’라고 불리는 양파의 효능에 대해 알아보았다. 제철음식인 양파 많이 먹고 건강도 챙기고 양파 농가에게 힘을 주었으면 좋겠다.
