6월 제철 수산물 8가지

앞선 1편에서 땅의 기운을 가득 머금은 6월의 농산물로 기초 체력을 다졌다면, 이제는 바다의 에너지를 빌려 여름철 고갈되기 쉬운 단백질과 미네랄을 보충할 차례다.

초여름 바다는 일 년 중 가장 살이 오르고 영양가가 풍성한 시기이며, 이때의 수산물은 우리 몸의 기력을 보강하고 무더위를 이겨낼 힘을 제공한다.

바다에서 온 제철 재료들은 고기나 가공식품이 줄 수 없는 깊은 맛과 풍부한 무기질을 선사한다.

특히 6월의 수산물들은 소화가 잘 되어, 덥고 습한 날씨 때문에 입맛을 잃기 쉬운 여름철에도 부담 없이 즐길 수 있는 최고의 건강 식재료다.

하여 오늘은 6월 바다의 보약 제철 수산물에는 어떤 것들이 있는지 알아본다.


6월 제철 수산물

1. 원기 회복의 끝판왕 ‘장어’

6월 장어는 살이 찌고 영양이 최고조에 달한다. 비타민A와 단백질이 풍부해 기력 보충과 스태미나 강화에 독보적인 효능을 보인다.

2. 여름 식탁의 별미 ‘병어’

6월 병어는 살이 아주 부드럽고 기름기가 적당히 올라 맛이 좋다. 단백질이 풍부하고 소화가 잘 되어 여름철 허약해진 기운을 돋우는 데 좋다.


3. 입맛 살리는 ‘농어’

여름을 대표하는 생선인 농어는 살이 단단하고 맛이 담백하다. 기력을 회복하고 피로를 푸는 데 효과가 탁월하여 6월의 필수 수산물로 꼽힌다.


4. 오메가-3의 정점 ‘갈치’

6월부터 살이 차오르는 갈치는 불포화지방산이 풍부해 혈관 건강과 두뇌 활동을 돕는다. 뼈째 먹을 수 있는 요리로 즐기면 칼슘 섭취도 용이하다.


5. 바다의 우유 ‘참소라’

쫄깃한 식감의 참소라는 타우린이 풍부해 간 기능을 개선하고 피로를 해소한다. 6월 입맛을 돋우는 최고의 해산물 요리 재료다.


6. 고단백 저지방 ‘오징어’

6월의 오징어는 단백질이 풍부하고 타우린 함량이 높아 혈액순환을 돕는다. 여름철 다이어트와 근력 유지를 동시에 원하는 독자들에게 추천한다.


7. 바다의 향기 ‘미역’

6월은 미역의 맛이 깊어지는 시기다. 식이섬유와 무기질이 가득해 혈액을 맑게 하고 장 건강을 지키는 데 더할 나위 없이 좋다.


8. 단백질의 보고 ‘다슬기’

6월 제철인 다슬기는 간을 보호하고 숙취를 해소하는 데 탁월하다. 여름철 땀을 많이 흘리는 이들에게 수분과 미네랄을 보충해 주는 바다의 보물이다.
 

지난 편의 농산물과 이번 편의 수산물을 조화롭게 식단에 구성한다면, 그 어떤 보약보다 훌륭하게 6월의 건강을 지켜낼 수 있을 것이다.

자연이 주는 이 풍성한 선물들을 놓치지 말고 당신의 식탁에 가득 채우길 바란다.