가을 보약 잣 효능

예로부터 자양강장 식품으로 유명한 잣이 제철을 맞았다. 잣은 견과류의 일종으로 각종 영양소가 풍부하여 허약한 체질인 사람이 섭취하면 체력 보강에 좋은 약재로 널리 쓰이고 있다.

음식뿐만 아니라 약재로도 쓰였는데, 한방에서는 ‘해송자’라고 하여 손발이 저리거나 어지럽거나 기운이 떨어졌을 때 사용한 것으로 알려져 있다.

송나라 의학서적인 ‘성혜방’에는 ‘잣을 100일 먹으면 몸이 가벼워지고 300일 먹으면 하루에 500리를 걷고, 꾸준히 오래 먹으면 신선이 된다’라고 기록되어 있을 정도로 잣은 매우 풍부한 영양을 함유하고 있는 식품이다.

국내 잣 주산지는 경기 가평과 강원 홍천 등이다. 특히 가평잣과 홍천잣은 각각 임산물 지리적표시 제25호·제26호로 등록됐으며, 우리나라 총 생산량 1109t 중 61%가 이 지역에서 나와 잣의 주산지이다.

고소한 맛이 특징인 잣은 생으로 먹기도 하고, 각종 요리의 고명으로 쓰이거나 죽을 끓일 때 이용됩니다. 특히 잣의 고소한 맛과 좋은 식감으로 율무차나 수정과 등에 첨가하여 먹기도 한다.

또한 잣에는 풍부한 단백질 및 지방 그리고 다양한 무기질 성분들이 들어 있어 우리 몸을 건강하게 하는 다양한 효능들이 있다고 알려져 있다.

하여 오늘은 잣에는 어떤 효능들이 있는지 같이 알아보자.

잣의 효능

1. 심혈관 질환 예방

잣에 함유되어 있는 비타민E, 마그네슘, 망간 등의 불포화지방산은 심혈관 질환 예방에 많은 도움이 된다.

특히 잣에 함유되어 있는 피놀레닉산은 좋은 콜레스테롤인 HDL 수치를 높여주고 LDL 콜레스테롤은 낮춰주는 효능이 있다.

이는 혈관벽에 플라크가 쌓이는 것을 예방하여 고혈압, 심근경색, 뇌졸중과 같은 각종 심혈관 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 된다.

또한 잣에 함유된 올레산은 중성지방을 제거하는 효능이 있어 꾸준히 섭취하면 심근 경색, 고혈압, 뇌졸중과 같은 질환을 예방할 수 있다.


2. 뼈 건강 개선

잣에는 뼈 건강에 도움을 주는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있다 또한 칼슘 흡수에 도움을 주는 마그네슘, 망간, 비타민K, 아연과 같은 성분이 풍부하게 함유되어 있다.

이 성분들은 뼈를 튼튼하게 하고 골밀도를 증가시키며 골다공증 치료와 예방에 도움을 준다.

특히 중년 여성의 경우 골다공증의 위험도가 더욱 높은데 이 잣을 꾸준히 섭취함으로써 뼈를 더 튼튼하게 건강하게 유지하는 데 도움을 받을 수 있다.

3. 뇌 건강

다른 견과류와 마찬가지로 잣에도 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 뇌를 건강하게 만드는 데 도움을 준다.

또한 우리 뇌의 신경조직을 발달시키는데 필 수 성분인 레시틴을 함유하고 있어 성장기 아이들의 뇌를 발달시키고 집중력 기억력을 향상시키며, 노인들의 치매를 예방, 수험생에게도 효과적이라고 한다.


4. 피로 회복

잣에 풍부한 비타민B 군은 피로 회복에 좋은 대표적인 영양소로 에너지를 생성하는 데 도움이 되는 성분이다.

실제로 시중에서 판매중인 종합 비타민제의 경우 피로 회복을 위해 비타민B 군이 다량으로 함유되어 있으며, 잣을 섭취함으로써 피로를 회복하고 에너지를 생성하는데 큰 도움을 준다.


5. 피부 건강 및 노화 방지

잣에는 비타민 E가 많은데, 이 비타민E는 주로 우리의 노화 방지 역할을 하는데 큰 도움을 준다.

항산화 작용을 해주는 비타민E는 우리 몸의 세포의 노화를 막아주며 유해한 라디칼로부터 세포를 지켜주는 역할을 수행해 피부 건강 및 노화 방지에 도움을 준다.

또한 오메가3는 탁월한 항염증 작용으로 여드름 완화에 효과가 있는 것으로 알려져 있으며 각종 질병과 피부 노화를 유발하는 활성 산소를 억제하여 피부 손상을 막고 피부를 더 건강하고 탄력있게 유지시키는 데 도움을 준다.


6. 변비 개선

잣에는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장의 연동 운동을 활성화시키는 효과를 가 있다. 평소 변비를 자주 앓는 사람이 잣을 섭취하면 변비를 개선하는 데 도움을 얻을 수 있다.


7. 빈혈 예방

잣에 함유된 마그네슘 성분이 혈당 대사를 독고 혈액순환을 원활하게 하여 빈혈 증상 완화와 예방에 도움을 준다.

또한 또한 잣에는 철분의 체내 흡수율을 도와주는 마그네슘이 다량 들어 있어서 빈혈 예방 및 증상 개선에 도움을 준다.

이 외에도 눈 건강, 불면증개선, 다이어트, 소화기능 향상, 모발 건강, 폐 기능 강화에 좋다고 알려져 있다.


반면 잣은 다양한 효능들이 있지만 칼로리가 다소 높은 고칼로리 식품이기 때문에 과다 섭취를 하게 되면 배탈이나 설사 등을 할 수 있고 체중 증가로 인한 비만을 초래할 수 있다고 하니 적당량을 섭취해야 한다. 잣은 성인 기준 하루 10~20알 정도이다.