프락토올리고당이 풍부한 땅속의 배 야콘 효능

야콘을 아시나요? '땅속의 배'라고 불리는 야콘은 건강 프로그램에 자주 나오면서 예전보다는 친숙해진 작물이다.

땅속의 배라 불릴 정도로 아삭하고 달콤한 맛을 가지고 있는 뿌리식물이다.

우리나라에는 1985년에 최초로 재배되기 시작했으며 원산지는 남아메리카 안데스 지방이다.

땅속에서 열매가 자라며 고구마와 비슷하게 생겼으며 보통은 생으로 깎아 먹는 것이 일반적이다. 맛은 주로 단맛이 나며 씁쓸한 맛이 나는 것이 특징이다.

야콘은 수분이 많고 식감이 아삭하다. 또한 식감과 향이 사과와 비슷해 땅사과 혹은 단뿌리라고 부르기도 한다.

또한 건강한 단맛이라 부르는 프락토올리고당이 풍부하게 들어있는데 이 프락토올리고당은 정제 설탕을 대체할 수 있는 감미료일 뿐 아니라, 장내 유익균인 비피더스균의 영양분이 되어 유익균을 증식시켜 장의 점막을 보호하고 배변활동을 촉진시킨다.

야콘은 지방의 섭취가 많고 육체노동이 적은 현대인에게 적합한 저칼로리 식품으로 골다공증이나 동맥경화, 당뇨병 예방에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

그럼 지금부터 야콘의 효능에 대해 알아보자.


 

야콘의 효능

1. 당뇨 개선

야콘에 함유되어 있는 알파글루코옥시다이제라는 성분이 함유되어 있어 혈당 상승을 억제시키고 혈액 속의 당을 배출시키는 역할을 하여 당뇨병 개선에 도움을 준다.

또한 이눌린 성분이 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨 예방 및 치료에 도움을 준다.


2. 혈관 건강

야콘에는 미네랄과 칼륨 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있어 몸속의 나트륨을 배출시켜 혈압을 낮추어주어 고혈압 예방에 도움을 준다.

또한 폴리페놀이 함유되어 있어 콜레스테롤을 제거해 주며 콜레스테롤이 체내에 흡수되는 것을 막아주고 혈행의 흐름을 도와주어 각종 성인병 예방에 도움을 준다.


3. 다이어트

참마와 배를 섞은 맛이 나서 땅속의 배라 불리는 야콘은 100g당 57kcal로 고구마 123kcal, 감자 77kcal보다 열량이 낮다.

또한 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 조금만 섭취해도 포만감을 느껴 체중조절에 효과적이며, 프락토 올리고당이 함유되어 있어 음식물의 흡수와 소화속도를 늦춰줘 다이어트에 효과가 있다.


4. 변비 개선

풍부한 식이섬유로 장운동을 촉진시켜 배변 활동을 돕고 장내에 존재하는 비피더스균을 증가시키는 작용을 하여 변비 개선에 도움을 준다.


5. 뼈 건강

칼슘 성분이 다량 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하며 또한 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있어 칼슘의 체내 흡수를 도와준다. 이 때문에 야콘은 성장기 어린이들의 골격 형성에 도움을 줄 뿐만 아니라 중장년층이나 노년기의 골다공증과 같은 뼈 질환 개선에 도움을 준다.


6. 항산화 작용

야콘에는 레드와인에 다량 함유되어 있는 폴리페놀이 함유되어 있기 때문에 노화의 주범이자 각종 질병의 원인이 되는 활성산소를 제거하는 항산화 작용을 하여 세포 손상을 막아 노화 방지에 도움이 된다.

또한 면역력을 강화시켜 암세포의 발생 및 성장을 억제시켜 암예방에 효과적이다.


7. 피로 회복

야콘에 풍성하게 들어있는 항산화 물질은 우리 몸속에 쌓인 나쁜 독소와 노폐물을 분해함으로 기력을 보충해 주는 효과가 있으며 뿐만 아니라 피로를 생성하는 젖산이 분비되는 것을 억제하는 효과도 있어서 피로회복에 좋은 효과를 볼 수 있다.

또 신진대사가 잘 돌아가게 하여 피로회복에 도움을 준다.

 

반면 야콘은 찬 성질을 지니고 있어 소화 기관이 좋지 못한 사람들은 소량의 섭취만 해야 하며 평소에 손발이 차고, 오한을 자주 느끼며, 소화 불량 등이 있다면 안 먹는 게 좋다고 전문가들은 말하고 있다.