제철 가리비의 효능

추운 겨울 연탄불이나 숯불 위에서 익은 조개구이 중 단연 눈에 띄는 조개가 있으니 바로 가리비이다.

가리비는 담백한 맛이 일품이며 조개구이를 비롯해 국물요리나 회로도 먹을 수 있는 조개이다.

요즘에는 양식이 가능해 사시사철 먹을 수 있지만 자연산 가리비는 10월부터 1월까지가 제철이다. 2월부터는 산란기이기에 먹으면 부작용이 있을 수 있어 지금이 마지막 적기이다.

가리비는 전 세계적으로 굴과 함께 가장 많이 먹는 조개류로 영국을 비롯한 유럽에서 많이 소비하고 있으며 프랑스가 가리비 요리를 가장 많이 먹는 나라로 꼽히기도 했다.

껍질이 부채를 많이 닮아서 부채조개라고도 불리기도 한다. 탱탱한 식감의 가리비는 두께감도 매력적인 조개인 가리비의 효능과 부작용에 대해 알아보자.

가리비 효능

1. 혈관 건강에 도움

가리비에 다량으로 속해있는 칼륨이라는 성분이 나트륨을 몸속에서 배출시키는 작용을 하기 때문에 혈액이 맑아지고 혈액의 순환이 원활하게 이루어져 혈관 건강에 좋다.

또 혈압과 함께 콜레스테롤 수치를 조절해 주는 기능까지 받을 수 있어 심혈관 질환을 막는데도 도움을 준다.


2. 다이어트

가리비는 지질의 함량이 무척이나 낮으며 단백질은 다량으로 속해 있는 것이 대표적인 특징인데, 50g 기준으로 40칼로리밖에 나가지 않으면서 소화가 용이한 식품이라 근육을 생성할 때나 체중을 조절할 때 섭취를 하시면 부담이 없으면서 영양적으로 뛰어나 다이어트에 도움을 준다.


3. 성장기 아이들에게 도움

가리비에는 칼슘과 단백질이 높은 함량 들어있을 뿐 아니라 성장 발육을 촉진하는 성분인 글루타민이나 메티오닌, 리신과 같은 필수 아미노산 요소 또한 상당량 포함이 되어있어 성장해 나가야 하는 시기에 있는 자녀들에게 조리를 한 후 채소와 함게 섭취하면 성장에 좋은 효능이 있다.

4. 빈혈 예방에 도움

가리비에는 비타민B12 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 비타민B12는 체내의 엽산 흡수를 도와주고 조혈 작용으로 적혈구를 생성해 주는데 도움을 주어 빈혈을 예방하는 데 도움을 준다.


5. 항암효과

가리비에 함유된 셀레늄 성분은 강력한 항산화 물질로 항암 미네랄이라고도 불린다.

셀레늄은 발암물질의 활성화를 억제하고, 암세포의 성장을 막으며, 암세포가 자살하도록 돕는 역할을 해주어 암을 예방하는 데 도움을 준다.

또한, 백혈구가 부족해서 약해질 수 있는 면역력을 높이는 데도 도움이 된다.


6. 피로회복

가리비에는 쌓인 피로를 해소시키기 위해서 필요한 영양소인 비타민B가 포함되어 있으며, 기운을 재충전시키는 데 도움이 되는 타우린까지 풍부히 함유되어 있어 피로회복에 도움이 된다.

7. 뼈 건강에 도움

가리비에는 칼슘의 함량 비율이 높아 골밀도를 유지하며 뼈를 튼튼하게 하는 데 도움을 준다.

나이가 들어 나타나는 골밀도 저하 현상에 의한 골다공증을 예방하는 데 도 도움이 된다고 하니 나이 구분 없이 자주 섭취를 해주시면 뼈 건강에 도움이 된다.


8. 숙취해소 및 간 건강에 도움

가리비에는 다양한 아미노산 요소 및 타우린이 들어있어 과음으로 인한 숙취 등의 해독에 이롭고 간 건강을 증진시키는 데 도움이 된다.

또한 몸의 건강을 위해서도 제철일 때 또는 평상시 자주 섭취하면 간 건강에 도움이 된다.


9. 치매 예방에 도움

가리비에 함유된 타우린 성분은 이미 여러 연구에서 알츠하이머 치매 치료에 효과가 있다고 알려져 있다.

타우린은 알츠하이머를 일으키는 단백질을 억제하고, 뇌의 신경세포를 활성화하여 치매 예방 및 뇌기능 향상에 도움이 되어 치매 예방에 도움이 된다.

반면 위에도 잠시 언급했지만 가리비는 2~4월까지는 산란기로 섭취 시 식중독 위험을 주의하는 것이 좋다.

가리비를 고를 때는 조개의 껍질에 광택이 있는 것이 좋고, 구입할 때 껍질이 열려있는 것은 죽어서 상한 것이니 유의하는 것이 좋다.


지금까지 가리비의 효능에 대해 알아보았다. 다이어트 및 각종 질병 예방과 다양한 방면으로의 건강 효능이 있는 가리비~~ 이 달이 지나기 전에 한 번 드셔보는 것은 어떨까?