비타민C 효능과 비타민C가 많은 음식

상큼한 비타민C는 우리에게 가장 친숙한 비타민이다. 토한 필수적인 영양소 중 대표 영양소이기도 하다.

하지만 몸에서 자연적으로 생산할 수 없는 영양소로 음식을 섭취하여 신체에 공급을 해줘야 한다.

비타민C는 열에 약하기 때문에 약 70도 이상의 열을 가하면 비타민C의 5각형 구조가 깨진다. 따라서 신선한 채소와 과일을 가열하지 않고 날것으로 먹어야 비타민C를 파괴하지 않고 섭취할 수 있다.

비타민C는 콜라겐 합성 및 세포 내 에너지 대사의 조효소로 사용되며, 항산화 작용을 하는 강력한 환원제이다.

비타민c는 수용성이며 딸기, 키위, 오렌지, 시금치, 브로콜리 등의 다양한 채소와 과일에 함유되어 있다.

비타민c의 하루 권장 섭취량은 나라마다 개인마다 다르지만, 일반적으로 건강한 성인의 경우 90mg이다.

대부분의 비타민c 음식에서 비타민을 공급받는 것을 권장하지만, 많은 사람들이 더 많은 비타민을 공급받기 위해 건강 보조 식품을 선택한다.

하여 오늘은 비타민C의 효능과 비타민C가 풍부하게 들어있는 음식에 대해 알아본다.


■ 비타민C 효능

1. 만성 질환 위험을 줄여준다.
2. 고혈압 관리에 도움을 준다.
3. 심장병 위험을 낮출 수 있다.
4. 통풍을 예방한다.
5. 철분 결핍 예방에 도움을 준다.
6. 면역력 향상에 도움을 준다.
7. 치매 예방에 도움을 준다.


■ 비타민C가 많은 음식

1. 키위

다래과에 속한 덩굴성 낙엽 과실수 열매인 키위는 비타민C 함유량 71mg나 된다. 비타민C뿐만 아니라 비타민K, 비타민E, 엽산 등 다양한 비타민을 함유하고 있다.

또한 키위에는 칼슘 34mg, 마그네슘 17mg, 인 34mg 등 각종 미네랄 역시 풍부하게 들어있다.

더불어 키위는 혈압을 낮춰주고 혈액을 희석하여 혈전 예방에 도움을 주는 등 심혈관질환 예방에도 도움을 준다.

2. 케일

녹색 채소 중에도 건강에 가장 좋은 음식으로 손꼽히는 케일에는 비타민C가 80mg이 들어가 있다.

케일에 함유된 영양소들은 피부, 모발, 뼈 건강에 좋으며, 케일의 높은 섬유질 함량은 소화들 돕고 심혈관 건강에 좋다.

또한, 케일은 다른 잎이 많은 녹색 채소들과 마찬가지로 항산화제 함량이 매우 높다. 항산화제는 노화의 주요 원인인 활성산소에 의한 산화 손상을 막아주는데 케일은 이런 산화 손상을 막아주는 베타카로틴, 비타민C 그리고 플라보노이드 등 항산화 물질이 풍부하다.

3. 딸기

우리에게 익숙한 과일 중 하나인 딸기에는 비타민C가 89mg가 들어가 있다.

또한 항산화 물질 중 하나인 안토시아닌이 풍부하다. 안토시아닌은 붉은색을 내는 천연 색소 중 하나이며 암세포 증식을 억제하는 항암 효과와 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능을 가지고 있으며 이는 심혈관계 질환이나 동맥경화 예방에 좋다.

더불어 딸기 속에 있는 식물성 섬유질인 펙틴 역시 콜레스테롤 수치를 내려준다.

4. 브로콜리

십자화과 채소인 브로콜리는 89mg의 비타민C를 함유하고 있다.

브로콜리를 섭취하면 산화 스트레스가 줄어들고 면역력이 향상되며, 암과 심장병의 발병률을 낮추는 데 도움을 준다.

5. 빨강 피망

빨강 피망에는 183mg의 비타민C를 함유하고 있다. 이는 피망 중에 가장 높은 비타민C 함유량이다.

또한 혈액순환을 개선하고 신진대사를 촉진하며 소화력을 향상시키고 유해산소를 퇴치하는 효능이 있다.

6. 레몬

껍질을 제거하지 않은 레몬에는 83mg의 비타민c가 함유되어 있다. 레몬은 1700년대에 괴혈병을 예방하기 위해 선원들이 즐겨 먹었으며 심장 건강과 콜레스테롤을 낮추는 데에도 도움을 준다.

지금까지 비타민C의 효능과 비타민C가 많이 함유되어 있는 음식들을 알아보았다. 비타민C는 신체에서 중요한 역할을 담당하며 그중에서 면역 체계, 혈관, 심장 및 뇌 건강에 매우 중요하다.

비타민C 음식을 꾸준히 먹는 것이 중요하며 또한 하루 권장량을 지키는 것이 중요하며 비타민C가 풍부한 식단은 건강과 질병을 예방하는 데 도움이 된다.