뇌졸중 예방에 좋은 음식

뇌졸중이란 뇌의 일부분에 혈액을 공급하는 혈관이 막히거나(뇌경색) 터짐(뇌출혈)으로써 그 부분의 뇌가 손상되어 나타나는 신경학적 증상을 말한다. 뇌졸중은 뇌혈관 질환과 같은 말이며, 우리나라에서는 흔히 중풍이라는 말로도 불린다.

뇌졸중의 원인은 크게 뇌경색, 뇌출혈로 나눌 수 있다. 뇌경색은 혈전(피떡)에 의해 뇌혈관이 막히며 뇌세포가 죽는 경우, 뇌출혈은 고혈압과 같은 원인으로 약해진 뇌혈관이 터지는 경우다. 즉 뇌졸중을 예방하는 가장 좋은 방법은 뇌혈관을 건강하게 유지하는 것이다.

또한 뇌졸중의 예방을 위해서는 적극적인 영양관리를 통해 뇌졸중의 위험요인을 조절하는 것이 중요하다.

하여 오늘은 뇌졸중 예방에 좋은 음식 몇 가지를 알아보자

 

뇌졸중 예방에 좋은 음식

1. 양파

양파에는 혈관 속에 쌓이거나 혈액을 타고 돌아다니는 혈전을 없애주는 섬유질과 플로보노이드 성분이 많이 들어있는데, 그중에서도 양파의 강력한 항산화 성분인 '퀘세틴'이 고혈압, 고지혈증 같은 혈관계 질환이 있는 사람에게 좋다.

2. 호두

두뇌에 좋다고 알려진 호두는 양질의 지방이 60~70%를 차지하고 불포화지방산을 비롯해 리놀렌산과 비타민 E가 풍부해 뇌신경세포가 파괴되는 것을 막고 동맥경화를 예방한다.

또한 식물성 오메가3로 알려진 알파리놀렌산(ALA)이 혈관 염증을 줄여주고 치매, 심장병, 뇌졸중 등 만성 질환의 발생 위험을 낮추는 데 도 도움을 준다.

3. 딸기

두뇌에 좋다고 알려진 호두는 양질의 지방이 60~70%를 차지하고 불포화지방산을 비롯해 리놀렌산과 비타민 E가 풍부해 뇌신경세포가 파괴되는 것을 막고 동맥경화를 예방하는 데 도움을 준다.

또한 식물성 오메가3로 알려진 알파리놀렌산(ALA)이 혈관 염증을 줄여주고 치매, 심장병, 뇌졸중 등 만성 질환의 발생 위험을 낮추는 데 도 도움을 준다.

더불어 사과의 10배가 넘는 비타민C를 함유하고 있으며 라이코펜, 안토시아닌 성분은 감기와 같은 바이러스성 질환을 예방하고 면역력을 향상시키는 데 도움이 된다.

4. 시금치

'채소의 왕'이라 불릴 만큼 영양이 풍부한 시금치는 비타민 A, B, C, 엽산, 칼륨, 칼슘, 인, 철분 등이 다량 함유되어 있다.

푸른잎채소에 많이 함유되어 있는 엽산과 같은 항산화 비타민은 뇌 신경세포의 퇴화 및 노화현상을 예방하는 데 도움이 되는데 특히 혈관을 막는 주범인 호모시스테인(homocysteine)의 수치를 낮춰줘 기억력 감퇴와 뇌졸중 발병을 예방하는 데 도움을 준다.

시금치를 과다 섭취할 경우 신장이나 방광에 결석을 생기게 할 수 있으므로 하루 섭취량인 500g, 즉 시금치 한단 반 이상을 넘지 않도록 섭취하는 것이 좋다.

5. 아보카도

아보카도는 비타민과 미네랄이 풍부한 건강과일이다. 아보카도에는 필수 전해질인 칼륨이 풍부해 뇌 속 피가 굳는 것을 막아줘 뇌졸중 위험을 떨어뜨리는 효과가 있다.

또한 칼륨은 체내의 나트륨 배출을 도와 혈압이 상승하는 것을 막고, 혈압 강하 작용을 해 고혈압 등의 혈관 질환을 예방하는데도 효과적이다.

6. 고구마

고구마는 특히 칼륨 성분이 많은 알칼리성 식품으로 혈압과 스트레스를 조절하고 피로를 막는 효과가 있다. 칼륨은 인체에 남아 있는 나트륨을 소변과 함께 배출시키는 작용과 혈관을 확장시키는 작용으로 혈압을 조절하므로 가벼운 고혈압 등의 성인병을 예방하는 데 도움을 준다.

이 외에도 바나나, 해조류, 두부, 콩, 등푸른생선, 버섯류 등도 뇌졸중 예방에 도움이 되는 것으로 알려져 있다.


지금까지 뇌졸중 예방에 도움이 되는 음식들을 알아보았다.

고혈압은 뇌졸중 발생과 높은 관련성이 있으므로 음식을 싱겁게 섭취하는 것이 중요하며, 칼륨은 체내에 있는 나트륨의 배출을 도와주기 때문에 혈압 상승을 억제하는 역할을 한다. 그러므로 뇌졸중 예방을 위해 평소 음식을 싱겁게 먹고 칼륨이 풍부한 식품 섭취를 하여야 한다.