건강을 위해선 꼭 아침식사를 하라고 한다. 아침식사를 하면 하루를 보내면서 우리 몸이 필요로 하는 에너지와 영양소를 공급받을 수 있다.

저지방 단백질과 포만감을 유지하는 섬유질, 건강한 지방으로 구성된 아침식사라면 너무 좋다.

또한 아침식사는 점심때 폭식을 막아주어 다이어트를 하는 사람들에게는 필수 조건이기도 하다.

아침 식사는 균형 잡힌 식단이라면 다 좋다. 건강한 아침 식사를 먹으려면 양질의 단백질은 물론 비타민과 항산화 물질이 들어있는 과일과 함께 음식을 섭취해야 한다.

하지만 아무 음식이나 다 아침식사로 좋은 것은 아니다. 설탕이나 나트륨이 들어간 음식을 선택하면 비만이나 영양 불균형을 유발해 오히려 건강에 해롭기 때문이다.


그렇다면 아침식사로 선택하면 좋지 않은 피해야 할 음식은 무엇일까?


1. 시리얼
시중에 판매 중인 시리얼에는 설탕이 많이 들어가 있다. 우리 몸은 자는 동안 공복 상태를 유지한다. 그런데 갑자기 단 음식이 들어가면? 혈당이 급격하게 올라갔다 내려가는 ‘혈당 스파이크’를 겪을 수 있다. 혈당 스파이크는 배고픔을 더 심하게 느끼도록 만든다. 반복되면 당뇨병에 걸릴 위험도 높아진다. 설탕을 전혀 넣지 않은 시리얼이나 대신 견과류 등을 먹도록 하자.

또, 시리얼은 포만감도 오래가지 않는다. 정제된 밀가루에는 포만감을 지속하도록 하는 섬유질, 단백질 같은 영양소가 부족하기 때문에 점심이 되기 전에 공복감을 느낀다.

2. 정제된 밀가루로 만든 빵
정제된 밀가루로 만든 흰 빵도 위에 시리얼처럼 먹으면 혈당이 급격히 올라가는 ‘혈당 스파이크’를 일으킨다. 이 때문에 단기적으로는 식후 급격한 피로감과 졸음을 유발하고, 장기적으로는 당뇨병이나 심혈관 질환을 일으킬 수 있다. 빵을 아침식사로 먹는다면 역시 정제하지 않은 통밀빵이 더 좋다.
 

3. 가공된 요거트
요거트에는 프로바이오틱스와 함께 단백질이 풍부하다. 하지만 설탕이 들어간 제품이라면 피하는 게 좋다. 단점이 장점을 상쇄하고 남기 때문이다. 저지방이나 무지방 요거트도 문제. 먹어도 포만감을 느끼기 어렵다.

건강을 생각한다면 설탕은 빼고 지방은 그대로 살린 그릭 요거트가 제일이다. 단맛이 그리울 때는 꿀을 약간, 또는 과일을 몇 쪽 넣어 먹으면 좋다.

4. 가공육
소시지, 햄, 베이컨, 살라미 등 가공육에는 질산염이나 아질산염이 많이 들어있다. 이러한 화합물은 직장암 등 몇 가지 암 발병 위험을 높인다고 알려져 있다.

5. 과일주스
100% 과즙이 들어있다고 광고하는 과일주스 제품에서도 당분이 많이 포함돼 있다. 당분은 인슐린 저항성을 높여 고혈압, 고지혈증, 심혈관 질환, 당뇨병 등을 일으킨다.

만약 슈스를 마셔야 한다면 시판되는 가공 주스보다 과일을 직접 갈아서 마시는 게 좋다.
 

6. 햄버거
햄버거는 포화지방산과 나트륨이 많이 들어 있고 열량도 매우 높다. 여기에 감자튀김까지 함께 먹으면 칼로리 폭탄을 맞을 수도 있다.

또 햄버거처럼 기름진 음식은 다른 음식에 비해 소화를 시키는 데 더 많은 에너지가 소모돼 우리를 쉽게 피곤하게 만든다.

7. 라면
라면은 나쁜 재료들이 총집합으로 들어있다고 봐도 과언이 아니다. 정제된 밀가루로 만든 면, 그 면을 튀기는 기름(지방), 국물 맛을 내는 수프에는 나트륨이 가득하고, 맵고 짠맛이 비만 등 대사증후군과 심혈관 질환, 암 등을 유발하는 건강에 최악의 음식이다.

아침식사로서 좋은 음식으로는 감자. 계란, 당근, 꿀, 블루베리, 요거트, 토마토 등이 아침식사에 이로운 음식으로 알려져 있다.
 

아침식사가 건강에 좋은 것은 많이들 알고 있지만 이처럼 생각보다 많은 음식이 아침에 좋지 않다는 것을 알게 되었으니 위에 소개한 음식들은 가급적 피해서 식사를 하면 좋을 듯하다.