블랙푸드 대표 주자 흑마늘의 효능과 부작용

블랙푸드의 대표 주자인 흑마늘은 일반 생마늘을 숙성시켜 특유의 쓴맛과 냄새를 없애고 누구나 먹기 좋게 만든 마늘이다.

또한 미국 뉴욕 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 마늘의 탁월한 영양성분들을 함유하고 있다.

검은색을 띠는 흑마늘은 발효 숙성시킴으로써 마늘의 강렬하고 스파이시한 향을 제거하여 쫀득쫀득한 식감과 단맛을 살려 섭취하거나 즙의 형태로 먹는 경우가 많다.

일반 마늘 보다 10 배 이상 강한 항산화 물질이 들어 있다고 알려져 있으며 자연에서 존재하는 8가지 필수 아미노산을 포함하여 20가지 아미노산 중 18가지를 포함하고 있는 대표 건강식품이다.

흑마늘의 기원은 알려지지 않았지만, 일반 마늘의 강한 냄새를 제거하려고 했던 일본 과학자들의 연구로부터 시작되었다고 추측한다.

오늘은 일반 마늘에 비해 영양가도 좋고 맛도 부담스럽지 않은 흑마늘의 효능에 대해 알아보자

흑마늘 효능

1. 항암 효과

흑마늘은 일반 마늘보다도 강력한 항산화 성분인 '폴리페놀' 성분이 무려 10배나 많이 함유되어 있다고 알려져 있다.

또한, 활성성분인 '에스아릴시스테인' 성분도 많이 함유되어 있다.

일반 마늘과 비교해서 흑마늘은 놀라운 효능이 있는데 마늘 성분 체내 흡수율이 무려 10배가량 높아 암 협회에서 강력히 권장할 정도로 항암효과가 뛰어난 식품으로 알려져 있다.


2. 심혈관 질환 예방

흑마늘에 들어있는 알리신은 고혈압을 낮춰주며 산화방지제이기 때문에 심장 및 심혈관계 건강에 도움을 준다.

또한 혈액을 맑게 해주며 혈소판 응집을 줄여주어 뇌졸중이나 혈전증으로 인한 위험을 최소화한다.


3. 피부 건강

흑마늘은 피부 건강 증진에도 효능이 좋다. 흑마늘은 항산화력이 강한 유황이 함유되어 있어 피부에 탄력을 주며 보습 및 윤기 증진 효능이 있다.

또한, 대표적으로 잘 알려진 세포의 노화를 촉진하는 활성산소를 억제해 주어 노화를 예방하고 멜라닌 색소가 증가되는 것을 억제하여 주근깨나 기미 및 검버섯 생성을 억제하여 맑고 깨끗한 피부를 유지시켜 주는 데 도움을 준다.

4. 혈관 건강 개선

흑마늘에 함유된 알리신은 높은 혈압을 낮춰주는 효과가 있어 고혈압에 좋다.

또한 심장 및 심혈관계의 건강을 개선하는 효과도 나타내며 혈소판의 응집을 줄여 뇌졸중이나 혈전으로 인한 위험을 낮춰준다.


5. 면역력 향상

셀레늄, 알리신 등 몸속 세포를 건강하게 유지시키는 성분들을 많이 함유하고 있으며 면역력을 상승시키는 데 도움을 주어 가벼운 질병으로부터 몸을 보호하는 역할을 하는 면역력 향상에 도움을 준다.


6. 노화 예방

흑마늘에 포함되어 있는 셀레늄은 세포의 노화와 변화를 억제하여 신체 나이를 젊게 유지하는 것을 도와주고 피부 주름의 생성을 예방하여 피부미용에도 도움을 준다.


7. 염증 억제

염증 청소부라는 별칭을 가지고 있는 흑마늘은 염증 유발 물질인 사이토카인 성분을 줄여주어 체내 염증의 생성을 억제에 도움을 준다.


8. 다이어트 및 변비 개선에 도움

흑마늘에 들어 있는 미네랄은 체내 노폐물의 대사를 촉진해 주어 체지방을 배출해 줍니다. 또 열량은 낮은 편이라 다이어트에 도움을 준다.

또한 위, 장 점막을 자극하여 소화 효소 분비를 촉진시켜 장운동이 잘 이루어져 변비가 생기지 않게 도움을 준다.
 

반면 공복에 다량 섭취하거나 너무 과도한 양을 먹을 경우에는 위벽이 손상되어 위염이나 위궤양 등의 부작용이 생길 수 있으니 복용 시 주의해야 한다.


지금까지 흑마늘 효능과 부작용에 대해서 간략하게 살펴보았다. 흑마늘은 다량 섭취만 하지 않는다면 큰 부작용은 없는 아주 건강한 식품이므로 평상시에 꾸준하게 섭취한다면 전반적인 신체 건강 유지에 매우 도움이 될 수 있다.