식탁의 명약으로 알려진 깻잎은 국내에서 재배되는 허브 중에 여러 가지 효능이 있는 대한민국 대표 허브이다.
상추와 더불어 쌈채소로 유명한 깻잎은 특유의 향긋한 향이 특징이다. 몇 년 전 유명 연예인이 깻잎으로 다이어트에 성공하면서 다이어트 식재료로도 지금은 많이 찾고 있는 채소이기도 하다.
중국의 한방 고서인 본초강목에는 깻잎은 위를 튼튼하게 해준다고 기술되어 있으며, 동의보감에도 깻잎은 속의 질서를 잡는 효과가 있다고 기록되어 있다.
향과 함께 영양이 풍부하여 다양한 식재료로 사용될 뿐 아니라 특히 한국 사람이라면 고기와 함께 곁들이는 채소 중 하나가 바로 깻잎이나 고기와 함께 상우 위에 깻잎 한 장 올리고 그 위에 마늘, 고추 기호와 식성에 따라 각종 채소에 쌈장을 살짝 올려 한입 먹으면 상상만으로 저절로 군침이 돌 정로로 고기 먹을 때 빼놓을 수 없는 채소이다.
시장이나 마트에서 쉽게 찾을 수 있는 채소인 깻잎은 칼륨과 칼슘, 철분 등의 무기질 함량이 많은 대표적인 알칼리성 식품으로 '식탁 위의 명약'이라고 불릴 정도로 다양한 영양이 풍부하다.
또한 몸에 좋은 깻잎은 전국에서 재배되며 사시사철 맛볼 수 있기에 주변에서 쉽게 구할 수 있어 다양한 밑반찬으로 활용된다.
오늘은 가격도 저렴하고 사시사철 언제든 먹을 수 있는 영양 많은 대한민국 대표 허브 깻잎의 효능에 대해 알아본다.
1. 항암 효과
깻잎에는 베타카로틴과 파이톨 같은 성분이 들어있어 세포의 노화를 막아주고 암세포가 생성되는 것을 방지한다.
2. 피부미용
깻잎에는 비타민A와 비타민C 성분이 풍부한데, 이 성분은 피부 탄력을 높여 주름 개선에 효과적이다.
또한 로즈마린산과 루테올린 성분은 멜라닌 색소의 생성을 억제해 기미나 주근깨 등에 좋다.
특히 로즈마린산 성분은 미백 화장품의 원료인 알부틴보다 멜라닌 생성 억제 효과가 2배 이상 뛰어난 것으로 알려져 있다.
3. 성인병 예방
우리 몸에 노폐물이나 콜레스테롤이 점차적으로 쌓이게 되면, 혈관이 좁아지면서 혈액순환이 원활하지 못하게 되어서 각종 성인병인 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중 등의 혈관계 질환이 유발되는 원인이 된다.
깻잎에는 비타민K가 풍부하게 들어있어서 콜레스테롤 수치를 낮춰주면서 혈액순환을 원활하게 해주어 성인병 예방에 도움을 준다.
4. 빈혈 예방
깻잎에는 철분이 가득 함유되어 있다. 시금치보다 철분을 두 배 이상 많이 함유하고 있어 3~4장만 먹어도 하루에 필요한 철분 양을 충족시킬 수 있다고 하니 빈혈을 방지하는데 깻잎이 효과적이다.
5. 노화 방지
폴리페놀, 베타카로틴 같은 항산화 성분들이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 노화를 유발하는 유해산소 억제 및 제거에 좋다.
또한 이런 항산화 성분들은 피부 노화, 세포노화 등을 방지하는 데에도 도움을 준다.
6. 감기 예방
깻잎에는 비타민C 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 감기를 예방하는 데 도움이 된다.
또한, 깻잎에 함유된 루테올린 성분이 염증을 완화시키는 데 도움이 되고, 항 알레르기 효능을 가지고 있어서 기침이나 콧물, 재채기 등을 완화하는 데 도움을 준다.
7. 향균작용
깻잎 특유의 향을 내는 페릴키톤, 페릴라 알데하이드 등의 정유 성분은 세균과 곰팡이를 억제하는 항균 작용을 한다. 그래서 깻잎을 생선회 등과 함께 먹으면 식중독 예방 효과를 얻을 수 있다. 또한 파이통 성분 역시 식중독균을 없애는 데 도움이 된다.
8. 뼈 건강에 도움
깻잎에 함유하고 있는 칼슘과 비타민K는 어린이의 성장 발육에도 도움을 주며 뼈를 튼튼하게 해주는 효능이 있다.
반면 깻잎은 따뜻한 성질을 가지고 있어 열이 날 때는 섭취를 삼가야 하며 칼륨 성분이 많아 신장질환을 가지고 있는 분들은 조심해야 한다.
또한 너무 과하게 먹으면 소화불량 구토, 복통 등의 증상이 일어날 수 있으니 과도한 섭취는 자제하자.
