수수의 효능과 부작용

오곡밥의 재료 중 하나인 수수는 다른 곡물류에 비해 항당뇨와 항암, 항산화 효과가 가장 우수한 곡물이다.

수수는 우리나라에서 조, 피, 기장 등과 함께 가장 오랜 재배역사를 가지고 있는 알곡작물의 하나로 세계 전역에 걸쳐 재배되고 있으며 아시아와 북아프리카가 원산지이다.

수수는 따뜻한 기후에서 자라는 작물로 영어로는 솔검(sorghum)으로 불리며. 고량(高梁), 촉서, 고랑, 로속(蘆粟) 등 다양한 명칭으로 불리기도 한다.

붉은빛이 있으며 탄력 있는 식감을 가지고 있으며 물, 섬유질 및 일정량의 자당이 포함되어 있다.

주로 잡곡밥에 수수쌀을 넣어 먹는데. 찰수수나 단수수로 더 맛있게 먹을 수도 있다. 또한 수수는 차, 떡, 엿, 술 등의 원료로도 사용되어 수수차, 수수조청, 수수팥떡, 수수가루로 만든 수수부꾸미 등 다양한 음식으로 섭취해왔다.

‘동의보감’에는 "수수는 맛이 달고 깔깔하다. 성질이 따뜻하며 속을 따뜻하게 할 수 있고 장기능을 조절하여 설사를 멈추게 하며 갑자기 배가 아프면서 심한 구토와 설사를 일으키는 콜레라, 세균성 식중독, 급성 위장염 등을 다스린다."라고 기록되어 있다.

그럼 지금부터 수수의 효능에 대해 알아보자.

수수의 효능

1. 항암효과

수수에는 폴리페놀, 플라보노이드, 타닌 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체내 유해한 활성산소를 제거하고 세포 변이를 막아 암세포의 발생이나 성장, 전이 등을 억제시켜 암 예방에 도움이 된다.

특히 수수의 씨눈에는 천연 항암으로 알려진 아미그달린 성분이 있어 꾸준히 섭취하면 항암작용에 도움을 준다.


2. 심혈관 질환 예방

수수에는 수용성 식이섬유와 항산화 성분 등이 풍부하게 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려주고 혈관을 튼튼하게 하며 피를 맑게 하고 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압이나 동맥경화, 심근경색증 등과 같은 심혈관질환 예방에 효과적이다.


3. 방광질환 예방

수수에는 함유된 프로안티시아닌이라는 성분이 방광의 면역 기능을 강화하고 염증을 완화하는 데 도움을 준다. 특히 방광질환을 개선하고 예방하는데 효능이 뛰어나다
 

4. 피부미용 및 노화 방지

수수에는 폴리페놀, 타닌 등이 다량 함유되어 있어 노화의 주범인 활성산소를 제거하고 세포 손상을 막아줘 피부 노화 방지에 효과적이다.

또한 수수에는 철, 인 등의 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 단백질 생성을 촉진시켜 피부를 부드럽고 탄력 있게 만들어 준다.


5. 다이어트

수수는 칼로리가 아주 낮은 음식으로 다이어트에 아주 효과적이다 특히나 영양이 많이 들어있어 포만감을 느끼기는 쉬우나 칼로리가 낮기 때문에 다이어트 시 같이 먹게 된다면 효과를 얻을 수 있다.


6. 당뇨 예방

수수 추출액은 혈당 수치를 떨어뜨려주는 혈당강화 효능이 뛰어나다.

또한 수수 속 녹말은 체내 분해 속도가 느려 혈당 분해 속도를 낮춰주어 수수를 꾸준히 섭취하면 당뇨를 개선하고 예방하는 데 도움을 준다.

7. 빈혈 예방

수수에는 철분, 인 등 다양한 성분이 함유되어 있다. 특히 철분과 인은 혈액을 건강하게 만들어 적혈구가 잘 생성될 수 있도록 한다. 이로써 빈혈 예방에도 도움을 준다.


8. 성장 효과

수수에는 필수 아미노산과 히스티딘 이러는 성분이 다량 함유되어 있다. 이 두 가지는 아이의 성장과 두뇌 발육에 도움을 주는 것으로 성장기에 있는 어린아이, 청소년이 섭취하면 좋다. 특히나 뇌에 작용하여 청각, 언어 발달을 촉진시켜 유아에게 좋다.


9. 해독 효과

수수의 뿌리에는 이뇨 작용에 도움을 주는 성분이 다량 함유되어 있어 독소를 배출하는데 탁월하다 하다. 수수의 뿌리를 삶은 물을 마셨을 때 체내에 쌓인 독소를 배출 시킬 수 있다.


10. 면역력 개선

수수는 면역력 개선에 좋은 효능이 있다. 수수의 항산화 성분인 플라보노이드 등 폴리페놀 성분은 우리 몸의 면역 체계를 강화시켜주는데 특히 한방에서도 수수를 기관지염에 효과가 있는 약재로 보고 있고 감기와 천식에도 효과가 있다고 한다.

반면 수수의 탄닌 성분은 설사를 멎게 하는 천연 지사제라고 불리는 성분인데 이 수수를 과다 섭취 시 탄닌 과다 섭취 부작용으로 인해 변비가 생길 수도 있다.

또한 수수는 성질이 따뜻한 음식이므로 열이 많은 사람들이 과다 섭취 시 부작용이 있을 수도 있다.

더불어 수수의 아미그달린 성분은 항암 성분으로 알려져 있지만 아미그달린은 과다 섭취 시 호흡곤란, 쇠약, 현기증, 혼수 등의 부작용이 나타날 수 있으니 주의해야 한다.
 

지금까지 수수의 효능과 부작용에 대해 알아보았다. 우리 몸에 좋은 수수는 쌀과 함께 밥으로 먹어도 좋고 다양한 음식으로 섭취할 수 있으니 앞으로는 좀 더 신경 써서 더 자주 섭취하여 좀 더 건강하게 보내자.