향긋한 향의 쑥갓의 효능과 부작용
매운탕에 듬뿍 올라가있는 쑥갓을 많이 보았을 것이다. 또한 휴게소에서 많이 먹는 우동에 고명으로 올려져 있는 쑥갓도 보았을 것이다.
쑥갓은 상추나 깻잎처럼 우리에게 친숙한 채소로 국, 찌개 등의 각종 요리에 사용되며 또 쌈 채소로도 많이 사용된다.
향긋한 향이 특징인 쑥갓은 대표적인 향미 채소로 국, 찌개 등의 각종 요리에 사용되며, 특히 해산물 요리와 같이 비린내가 강한 음식에 넣으면 냄새를 제거하는 효과가 있다.
쑥갓은 국화과의 한두해살이풀이며 원산지는 지중해 연안이며 사계절 관계없이 지속적으로 재배되고 있다. 우리나라를 비롯해 중국과 일본에서는 식용으로 사용하고 있지만 그 외 다른 나라에서는 식용으로 사용하지 않는다.
쑥갓의 열량은 100g에 26㎉밖에 되지 않은 데다 소화가 잘 되는 알칼리성 식품으로 알려지면서 인기가 높다. 봄에 황색 꽃을 피운다고 해서 ‘춘국’이라는 별명이 있다.
그럼 지금부터 칼슘, 마그네슘 등의 무기질과 비타민이 풍부한 쑥갓의 효능에 대해 알아보자
쑥갓 효능
1. 피부미용
쑥갓에는 뛰어난 항산화 성분인 베타카로틴을 비롯해 비타민C와 E 등이 풍부하기 때문에 피부 노화를 유발하는 활성산소를 제거해 주고, 피부의 각종 독소와 노폐물을 제거하는 작용을 하여 탄력 있고 건강하게 피부를 관리하는 데 도움을 준다.
2. 눈 건강
쑥갓에는 비타민A 성분이 들어가 있어서 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호해 주는 데 도움을 준다.
베타카로틴 성분은 인체 흡수 과정에서 비타민A로 전환되기 때문에 안구 질환을 예방하고 각막을 보호하는 등 안구질환 예방에 도움을 준다.
3. 위 건강
쑥갓에 들어 있는 각종 무기질과 비타민, 특히 벤즈알데히드 성분이 함유되어 있어 위를 튼튼하고 보호해 줘 소화 기능을 높여주며 소화 불량이나 위염 등과 같은 위 질환을 예방하고 개선하는 데 도 도움을 준다.
또한 쑥갓 특유의 향은 입맛이 없을 때 식욕을 돋우는 효과가 있다.
4. 뼈 건강
쑥갓에는 녹색 채소류에 많이 함유되어 있는 비타민K 성분이 풍부하게 들어있어서 뼈를 튼튼하게 해주며, 골밀도를 강화하는 작용을 하여 뼈 건강을 비롯하여 골다공증 증상을 예방하고 개선하여 뼈 건강에 도움을 준다.
5. 변비 개선
쑥갓에는 많은 식이섬유가 포함되어 있어 장의 연동 운동을 촉진하며 전반적인 장 건강을 향상하는 효과가 있다.
또한 여러 가지 항산화 성분이 장 독소와 유해한 물질을 체외 배출시켜 장 질환을 예방하고 개선하는 데 도움을 준다.
6. 고혈압 예방
쑥갓에 다량 함유되어 있는 칼륨 성분은 혈관 속 나트륨을 몸 밖으로 배출하여 혈압을 조절하는 데 도움이 되고, 고혈압을 예방하는데도 많은 도움을 준다.
7. 불면증 개선
쑥갓은 신경을 완화하고 이완시키는 진정 작용을 하는 효능을 가지고 있어 불면증을 예방하고 개선하는데 아주 좋은 효과가 있다,
8. 알레르기 개선
쑥갓의 베타카로틴 성분을 비롯하여 비타민A와 C 등의 각종 항산화 물질들은 항염 작용을 하기 때문에 호흡기와 기관지에 발생하는 알레르기 증상을 개선하는데 좋은 작용을 한다.
반면 쑥갓은 기본적으로 따뜻한 성질이기 때문에 평소 몸에 열이 많이 있는 분들은 섭취에 주의를 해야 하고, 또한 너무 과다하게 섭취할 경우 졸음이나 설사 증상이 나타날 수 있으니 적당량만 섭취해야 한다.
지금까지 쑥갓의 효능과 부작용에 대해 알아보았다. 단지 생선의 비린내를 잡는 채소인 줄 알았던 쑥갓이 다른 식품에 뒤지지 않는 많은 영양이나 효능을 가지고 있으니 앞으로는 자주 쑥갓을 섭취하면 좋을거 같다.
