밭에서 나는 소고기라고 불리는 콩에는 단백질이 풍부하다 그중 비염에 좋은 작두콩의 다양한 효능에 대해 알아보자.
작두콩
콩과에 속하는 한해살이 덩굴식물로 열대서 기우대 아시아와 아프리카 일대가 원산지이다. 보통 콩보다 크기가 크다. 작두콩은 기다란 꼬투리 모양이 마치 작두처럼 생겨서 불리게 되었다. 한 번쯤 읽어본 동화 중 '잭과 콩나무'가 바로 작두콩이다 영어권에서는 소빈이라 부르기도 하고, 잭빈이라 부르기도 한다.
작두콩 영양 성분
작두콩은 단백질,, 섬유질, 탄수화물 및 지방의 훌륭한 공급원이다 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등 주요 미네랄과 구리 철 아연과 같은 소량 미네랄도 풍부하게 들어 있다 작두콩 효능에 대해 알아보자.
비염에 좋은 작두콩
작두콩은 필수 아미노산의 한 가지인 히스티딘 성과 카바닌 성분이 들어 있는데 이 성분이 비염이나,, 축농증, 재채기나 코막힘 같은 증상을 완화시키는데 좋다. 몸속 염증 제거 성분이 있어 몸속 염증을 감소시키고 축농증을 완화하는데 도움을 준다.
노화 예방
작두콩의 항산화 성분인 플라보노이드는 항산화 성분으로 피부 미용은 물론이고 노화 예방에 도움을 준다. 노화로 인한 세포 손상을 완화하는 효능이 있다.
변비 예방
작두콩은 식이섬유가 풍부하여 배변 활동을 원활하게 하여 장 건강을 유지할 수 있다.
면역력 예방
인삼의 대표적인 성분인 사포닌은 면역력을 높여주는 데 도움을 준다. 작두콩에도 사포닌 성분을 함유하고 있어 면역력을 높여주는데 도움을 준다.
눈 건강
작두콩의 비타민A 성분은 눈 건강에 도음을 준다 꾸준히 섭취하면 눈 건강에도 도움이 된다.
작두콩 효능
◆ 비염, 축농증 완화
◆ 항산화 노화 예방
◆ 눈 건강
◆ 염증 완화
◆ 나쁜 LDL 콜레스테롤 감소
◆ 심혈관 건강을 돕는 효능
◆ 항암 작용
◆ 면역력 증진
◆ 변비/ 다이어트
작두콩 활용법
작두콩 밥
작두콩을 먹는 법으로 가장 편하게 활용하는 법은 밥을 지을 때 넣어서 밥을 짓는다. 말린 작두콩은 미리 불려서 밥을 지을 때 넣는다.
작두콩 차
몸에 좋은 작두콩을 꼬투리째 말린 후 덖어서 작두콩 차로 마실 수 있으면 요즘에는 작두콩 차를 구입할 수도 있다
작두콩 분말과 샐러드
작두콩을 분말로 만들어 스무디나 주스에 넣어 마실 수도 있으며 아몬드처럼 샐러드 위에 얹어 먹기도 한다.
밭에서 나는 소고기라고 불리는 콩은 단백질이 풍부한 곡물이다 그중 작두콩은 각종 영양성분이 풍부하게 들어 있어 기호에 따라 다양하게 활용하여 먹어보자
작두콩 부작용
콩과 식물에 알러지가 있는 경우는 피해야 하며 과다 섭취 시 설사나 소화 불량 관련 문제가 있을 수 있어 한 번에 많이 먹는 것은 삼가야 한다.
