여름 보양식 갑오징어 효능
오징어 귀족이라고 불리는 갑오징어는 6월 제철 음식으로 여름 보양식 중 하나로 버릴 것이 하나도 없는 수산물로 알려져 있다.
갑오징어는 갑(甲) 옷처럼 생긴 뼈가 있어서 붙여진 이름이다. 하지만 갑오징어는 연체동물로 엄밀하게 말하면 뼈가 아니다.
‘본초강목’에는 ‘오랫동안 복용하면 남자의 정을 더해줘서 자식을 낳게 한다’고 기록되어 있으며 ‘동의보감’에는 ‘부인이 하혈을 조금씩 하는 것이나 혈붕(血崩)을 치료하고 충심통(蟲心痛)을 멎게 한다’고 기록되어 있다.
또한 ‘자산어보’는 "오징어(烏賊魚, 갑오징어)의 뼈는 상처를 아물게 하는 효능이 있다"라고 기록되어 있다.
어찌 됐던 갑오징어는 연체동물로서 쫄깃한 식감이 일품으로 구이, 무침, 회 등으로 요리에 활용되기 좋은 해산물로 도톰한 살집과 쫄깃한 식감, 담백하고 고소한 맛이 오징어 중에 제일 맛이 좋다고 알려져 있다.
그럼 지금부터 여름 보양식 갑오징어 효능에 대해 알아보자.
갑오징어 효능
1. 혈관 건강
갑오징어에 함유되어 있는 타우린 성분이 혈관 내부에 염증을 야기하는 유해한 LDL 콜레스테롤 성분의 수치를 감소하게 하고, 중성지방 수치를 감소시키는데 효과가 있다. 이 같은 효과로 고혈압, 동맥경화와 같은 성인병 예방에 도움을 준다.
2. 위 건강
갑오징어의 뼈는 오적골, 해표초라는 이름으로 약재로서도 사용되고 있다. 위산분비를 통해 속 쓰림, 의궤 양, 위 손상 등을 줄이고 속 쓰림 등을 개선하는 효과를 가지고 있으며 역류성 식도염과 같은 질환 예방에도 좋은 효과를 지니고 있다.
또한 갑오징어의 먹물은 위액분비 촉진과 아르기닌 성분이 풍부해 위 염증 억제에 도움을 준다.
3. 피로회복
갑오징어는 아미노산의 일종으로 타우린이 풍부한데 이 같은 함량의 타우린 성분이 인체 내에서 각종 대사작용에 관여하고 간의 회복을 도우며, 갑오징어에 있는 양질의 단백질, 무기질 성분이 원활한 대사 흐름에 도움을 주어 피로회복에 좋다.
4. 다이어트
갑오징어에는 중량 대비 칼로리의 함량이 적으며 양질의 단백질을 보유하고 있어 체중을 조절하는데 좋은 도움이 된다.
또한 갑오징어에 풍부한 단백질 및 영양 성분이 균형 잡힌 다이어트를 진행하는 데 도움을 준다.
5. 피부 미용
갑오징어에 함유되어 있는 셀레늄 성분은 노화를 방지하고 피부미용에 효과적이다. 이 성분은 세포가 손상되는 것을 지연시켜 노화를 더디게 하고 항암효과와 함께 심혈관이 건강해지도록 하는 효능이 있다.
6. 뇌 건강
갑오징어에 함유되어 있는 DHA, EPA 성분은 뇌세포 활동을 증진시켜 뇌 기능을 올려주고 신경을 안정시키므로 편두통을 개선하는 데 효과적이다.
반면 많은 효능이 있는 갑오징어이지만 너무 많이 먹게 되면 배탈을 유발할 수 있으며 또 장이나 위가 약하신 분들은 소화가 잘 안될 수도 있기 때문에 꼭 적당량만 섭취하도록 하자.
