녹두의 효능과 부작용

예전부터 녹두는 100가지 독을 풀어준다고 잘 알려져 있어 해독에 많이 사용되어 왔다.

녹두는 우리에게 친숙한 식품이지만 민간에서는 해열 및 해독작용이 뛰어나기 때문에 피부병을 치료하는데 쓰였다고 알려져 있다.

녹두(綠豆)는 쌍떡잎식물 장미목 콩과의 한해살이풀로 색이 녹색을 띠는 콩이라는 의미다.

녹두는 성질이 서늘한 대표적인 곡물로 ‘급유방’에는 “녹두는 맛이 달고 약성이 차가우며 독이 없다"라고 했다. 간혹 녹두의 성질이 평이하다고도 한 한의서도 있지만 대부분 ‘성질은 차갑다’고 기록하고 있다.

‘동의보감’에서 녹두는 일절의 독과 주독(酒毒)을 해독하고 번열(煩熱ㆍ가슴이 답답하고 열이 나는 증상)과 피부병을 치료하는 효과가 있다고 적혀 있다. 또 열을 내리고 종기를 가라앉히며 갈증을 그치게 하며 오장(五臟)을 조화롭게 하여 정신을 편안하게 하고 십이경맥을 운행하는 효과가 있다고 한다.

조선시대에 나온 한국 최초의 식이요법서 ‘식료본초’ 역시 두가 원기를 보하는 데 좋고 오장(五臟)을 조화롭게 하며 정신을 안정시키고 풍을 다스리며 피부를 아름답게 한다고 기록하고 있다.

또한 ‘본초강목’에서는 해독 작용이 강하고 기운을 만드는 녹두는 오래 먹어도 해가 없다고 전한다.

특히 요즘같이 더운 여름철엔 열을 내리는 데 도움을 주는 것으로도 알려져 있다.

모양새는 팥과 비슷하며, 전분은 다량 함유하고 있기 때문에 가루를 내어 당면을 만들 수도 있고, 녹두빈대떡, 녹두죽, 앙금, 떡고물 등으로 만들어 먹기도 한다.

또한 녹두는 영양소가 풍부해, 이를 섭취하면 우리 몸에 다양한 효능들을 제공해 주지만, 대부분의 사람들이 이를 모르는 것이 현실이다.

하여 오늘은 천연 해독제라 불리는 녹두의 효능에 대해 알아본다.


 

녹두의 효능

1. 해독작용

위에도 이야기했지만 녹두는 100가지 독을 풀어준다는 말이 있을 정도로 해독에 뛰어난 음식이다. 이는 녹두에는 항산화 효능을 지닌 플라보노이드 함량이 높고 또 함유되어 있는 아르기닌, 시스테인, 아스파르트산 등 해독에 좋은 아미노산이 풍부하기 때문에 신진대사를 원활하게 하여 몸속의 독을 배출하는데 효과적이기 때문이다.

이에 약물중독이나 음주로 인한 숙취 등의 해소에 도움을 준다.


2. 심혈관질환 예방

녹두는 칼륨 함량이 높아서 체내의 나트륨을 배출해 주고, 혈압과 콜레스테롤 수치를 내려주어 혈액순환을 원활하게 만들어 주기 때문에 각종 심혈관계질환을 예방하는 데 도움을 준다.


3. 당뇨 개선

녹두에는 아연 성분이 풍부하게 들어있어 인슐린을 활성화시켜주기 때문에 혈당조절에 효과가 있어 당뇨병 환자가 섭취하면 증상 개선에 도움을 준다.


4. 피부미용

녹두의 해독 기능으로 인해 피부의 나쁜 성분을 배출시켜 주어 여드름, 아토피 등의 잡티제거에 아주 효과가 좋다고 해요. 피부의 상처에 바르면 진정 효과가 있고, 녹두가루를 물에 타서 세안을 하면 피부를 깨끗하게 하는 데 도움을 준다.

5. 노화 방지

활성산소는 노화를 촉진시키는 주요 물질입니다. 녹두의 껍질에 들어있는 피텍신, 이 소비텍신 성분이 항산화 작용을 하여 유해한 활성산소를 제거하여 노화 방지에 도움을 준다.


6. 해열

차가운 성질을 갖고 있는 녹두는 해열과 소염작용을 하며 신진대사를 활발하게 해 준다.

특히 몸에 열이 많은 사람이 섭취하면 몸 안의 열을 낮춰줘 좋다고 하는데, 더운 여름철 녹두를 섭취하면 몸의 열을 내려주고 갈증을 풀어주는 데 도움을 준다.


7. 소화 기능 촉진

녹두에는 소화효소가 함유되어 있어 다른 콩류에 비해 소화가 쉽고 소화력을 향상시켜 주어 소화불량 개선에 효과가 있다.

특히 녹두를 익혀 먹으면 거친 섬유질을 부드럽게 하여 미네랄의 흡수를 돕고, 녹두에 들어있는 단백질을 효과적으로 소화 흡수시키는 것을 도와 소화 기능을 촉진시켜 소화 기능 향상에 도움을 준다.


8. 빈혈 예방

녹두에 함유되어 있는 철과 카로틴이라는 성분은 조혈작용을 하는데, 조혈작용이란 피를 만드는 작용을 말한다.

특히 여성들의 경우 매달 생리로 인해 빈혈을 호소하는 사람들이 꽤 많은데, 녹두죽을 꾸준히 섭취하면 빈혈을 개선하는 데 도움을 준다.
 

9. 다이어트

녹두는 섬유질과 단백질이 많아 체중 감량에 많은 도움이 된다. 섬유질과 단백질이 그렐린과 같은 배고픔을 유발하는 호르몬을 억제해 주며, 또한 펩타이드 YY, GLP-1 리고 콜레시스토키닌처럼 충만함을 느끼게 하는 호르몬의 분비를 촉진시켜 다이어트에 도움을 준다.


반면 일반적으로 녹두는 차가운 성질을 띄는 음식이기 때문에 평상시에 손발이 차갑거나 저혈압인 사람들은 좀 피하는 것이 좋다. 몸이 차가운데도 불구하고 차가운 음식을 섭취한다면 복통과 설사를 할 수 있다.

또한 약을 섭취하고 있을 때는 녹두가 강한 해독작용을 가지고 있기 때문에 녹두 섭취는 삼가는 것이 좋다.

지금까지 녹두의 효능에 대해 알아보았다. 생각보다 몸에 좋은 녹두 특히 여름철엔 많은 이로움을 주고 있는 녹두 꾸준히 섭취해 건강한 여름을 보내길 바란다.