연근의 효능과 부작용

피로회복, 불면, 기침에 좋은 연근은 먹거리뿐만 아니라 귀중한 약재로도 사용된다.

조선시대 율곡 선생은 어머니인 신사임당을 여의고 오랜 기간 동안 실의에 빠져 있다가 건강을 상하게 된 적이 있었다. 이때 율곡의 건강을 회복시켜준 음식이 바로 '연근죽'이었을 정도로 연근은 먹거리로서뿐만 아니라 그 다양한 효능으로 인해 예부터 귀중한 약재로 사용되어 왔다.

겨울이 제철 음식인 연근은 성질이 따뜻하고 맛은 달며 독이 없으며, 생약명으로는 ‘연우(蓮藕)’로 알려져 있다.

<동의보감>에는 “옛날 송나라 고관이 연뿌리껍질을 벗기다가 실수로 양의 피를 받아놓은 그릇에 떨어뜨렸는데 그 피가 엉기지 않음을 보고 연뿌리가 뭉친 피를 흩뜨리는 성질이 있음을 알게 되었다”라고 기록되어 있다.

특유한 단맛과 아삭한 식감 덕분에 한국 요리와 중국, 일본, 대만 등과 미국, 프랑스 등 여러 나라에서 즐겨 먹고 있다.

아미노산 일종인 아스파라긴, 아르기닌, 타이로신, 레시틴 성분과 식이섬유, 비타민C가 풍부하게 함유되어 있는 연근 오늘은 이 연근의 효능에 대해 알아본다.
 

연근 효능

1. 위 건강

연근에는 뮤신이라는 성분이 함유되어 있다. 이 뮤신은 위벽의 손상을 억제시켜주는 역할을 하고 위의 점액을 촉진시키는 기능을 한다. 위를 보호하기 위하여 연근을 꾸준히 섭취할 경우 위 건강에 도움을 준다.


2. 혈관 건강

연근의 하얀색을 띠는 성분인 안토크산틴은 바이러스, 세균에 대한 저항력을 높이고 동맥 내 염증을 억제해 혈관 속에 혈전이 쌓이는 것을 예방해 주며 유해한 LDL 콜레스테롤 감소시키는 작용을 한다.

또한 연근에 풍부한 칼륨은 나트륨 배출을 도와 고혈압에 도움이 되며, 레시틴은 혈관 벽에 콜레스테롤이 침착하는 것을 예방하고 혈관벽을 강화시켜 고지혈증에 도움을 준다.


3. 빈혈 예방

연근에 풍부한 철분은 적혈구 생성을 도와주어 빈혈을 예방해 주는 성분이다.

또한 연근의 탄닌 성분도 출혈을 억제해 주는 효과가 뛰어나다. 이는 혈액 생성에 도움을 주어 빈혈 예방에 효과가 있다.


4. 변비 개선

연근에 풍부한 불용성 식이섬유는 장운동을 활성화하고 노폐물과 독소를 흡수하여 배출시켜 변비 개선에 도움을 준다.

5. 면역력 향상

연근은 비타민C와 타닌이라는 성분을 함유하고 있는데 이러한 성분들은 신진대사를 올려주어 피로 해소에 도움을 주며 인체의 유해균을 없애는 역할을 해 면역력 증진에 도움을 준다.


6. 치매 예방

연근에는 아세틸콜린이라는 성분을 함유하고 있는데 이 성분은 기억력 개선이나 뒤 뇌 발달에 도움을 주어 성장기 아이들에게도 도움을 받을 수 있으며 치매 예방에 효과적이다.


7. 지혈 작용

연근의 타닌 성분은 소염, 수렴 작용을 하여 상처를 낫게 하고 지혈 효과가 우수해 위궤양, 결핵, 부인병 출혈, 치질, 코피 등의 출혈에 도움을 준다.


8. 다이어트

연근에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있으며 저칼로리, 저열량 식품으로 다이어트에 좋은 건강식품이다.

식이섬유는 노폐물을 배출시켜 주며, 장의 연동운동을 활발히 하고, 체내의 신진대사를 촉진시켜 장 기능 개선을 개선해 줄 뿐만 아니라 적은 섭취로도 쉽게 포만감을 느끼게 해주어 체중 감량 및 다이어트에 효과적이다.

반면 연근은 차가운 성질을 가지고 있기에 몸이 차가운 분들은 주의가 필요하다. 소화기관이 예민한 사람들은 섭취를 자제하는 게 좋고 연근을 과다 섭취할 경우 위경련, 소화장애, 위염, 소화불량 등의 증상이 유발될 수 있으니 적당량을 섭취해야 한다.


지금까지 연근의 효능에 대해 알아보았다. 연근은 여름철 보양을 위해 아주 좋은 식품이라고 하는데 덥고 지칠 때 피로 해소에 좋고 기력 회복에도 좋아 지금 섭취하기에 좋은 음식이다.