전라북도가 개학을 맞아 학교 등 식중독을 예방하고 안전한 급식 환경을 조성하기 위해 8월 28일부터 9월 15일까지 합동점검을 실시한다.

이번 점검은 도 및 시‧군, 교육청, 소비자식품위생감시원으로 구성된 15개 반 45명의 합동점검반을 편성해 학교‧유치원 집단급식소, 식재료 납품업체 등 494개소를 점검할 계획이다.

주요 점검내용은 ▲소비기한(또는 유통기한) 경과 제품 사용‧보관 ▲비위생적 식품 취급 ▲부패‧변질, 무표시 원료 사용 ▲기구 세척‧소독 관리 등 급식시설 위생 ▲보존식 보관 여부 등이다.

또한 급식에 자주 사용하거나, 식중독 발생 가능성이 높은 식재료 및 조리식품 등을 수거해 병원성 대장균, 살모넬라 등 식중독균 오염 여부도 확인할 예정이다.

전북도는 위생점검과 함께 식중독 예방을 위한 자율점검표 활용한 식중독 예방수칙 준수 및 노로바이러스 식중독 예방법에 대한 안내‧교육도 병행한다.

도 관계자는 “앞으로도 학교‧유치원 집단급식소에 대한 지속적인 위생점검과 식중독 예방 교육으로 급식에 대한 안전성 확보에 최선을 다하겠다."라며,"일상에서 식중독 예방을 위해 조리 종사자뿐만 아니라 소비자들도 올바른 손 씻기 등 철저한 개인위생관리를 당부드린다."라고 말했다.