대파의 효능과 부작용

예로부터 장수의 상징이라 알려진 대파는 우리나라 음식의 대표적인 향신 채소이다.

뿌리부터 잎까지 버릴 것 없는 대파는 비타민과 식이섬유 등 몸에 좋은 영양소가 가득한 채소로 모든 요리에 거의 필수 재료이다.

대파는 중국에서 3천 년 전부터 재배하기 시작했고, 우리나라는 삼국시대 이전부터 재배한 기록이 있으며, 영양가는 흰 부분보다 파란 부분에 많은데 비타민A · C · K, 칼슘 등이 함유돼 있다.

우리 조상들은 추운 겨울이 되면 대파 뿌리를 말려 두었다가 달여 먹었다고 한다.

대파의 성분은 몸을 따뜻하게 하고, 열을 내리며 기침이나 담을 없애준다고 해서 감기의 특효 채소로 알려져 있기도 하다.

‘동의보감’에는 “피로를 해소하고 몸의 한기를 없애주며 기운을 강화한다"라고 기록되어 있으며 ‘본초강목’에는 ‘몸을 따뜻하게 해주어 땀이 나게 하고 몸에 좋은 영향을 줄 수 있다’고 기록되어 있다.

대파는 일 년 내내 우리나라 전역에서 재배한다. 환경을 많이 타지 않기에 아파트에서도 재배해 먹기도 한다.

대파에는 풍부한 알리신이라는 성분이 함유되어 있는데 이 성분은 혈액순환을 촉진하고 면역력 개선 및 항균 작용이 뛰어나다고 알려져 있다. 또한 대파는 피로를 풀어주고 진정시켜주는 효과가 있으며 다이어트에도 좋다. 참고로 대파 흰 부분 효능보다 파란 부분 효능이 더욱 좋다고 알려져 있다.

그럼 지금부터 대파의 효능에 대해 알아보자

대파의 효능

1. 감기 예방

대파에는 매운맛을 낼 수 있는 알라신이라는 성분이 함유되어 있는데 이 성분은 항산화 성분으로 우리 몸의 면역력을 높여주고 바이러스로부터 몸을 보호해 주며 감기로 약해진 기력을 회복하는 데 도움을 준다.

또한 풍부한 비타민C는 감기 예방 및 감기 증상 완화에도 도움을 준다.


2. 심혈관질환 예방

대파와 대파 뿌리에 풍부한 알리신 성분은 혈액순환에 좋고 혈관 건강 개선에 도움을 준다.

또한 대파의 비타민 성분은 모세혈관을 건강하게 해주는 효과도 있어 고혈압 및 동맥경화 예방에 도움을 준다.

더불어 베타카로틴과 알리신 성분은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈관을 확장시켜 개선해 주기 때문에 고지혈증, 심근경색 등과 같은 혈관성 질환 예방에 도움을 준다.


3. 항암효과

대파에는 베타카로틴과 황화알릴 성분이 들어있어서 각종 질병이 되는 활성산소 제거해 주고 세포 손상을 막아주어 세포 변이를 통한 암세포의 발생이나 성장, 전이 등을 억제시켜 암 예방에 효과적이다.

특히 식이섬유인 펙틴은 노폐물과 독소 배출을 통해 대장암이나 결장암 발병을 줄여주고 위암 예방에도 도움을 준다.


4. 변비 예방

대파에는 수용성 식이섬유인 펙틴이라는 성분이 많이 함유되어 있다. 이 성분은 장운동을 촉진시켜 배변활동을 돕고 숙변을 제거하여 변비 예방에 도움을 준다.

또한 노폐물을 밖으로 배출시켜주며 장환경에도 도움이 되며 무른 변을 단단하게 해주는 효과도 있다.
 

5. 뼈 건강

대파에는 다량의 칼슘이 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 해 주고 골다공증을 예방해 준다.

또한 비타민C가 많아 뼈나 근육 같은 결합 조직의 단백질인 콜라겐의 합성을 돕고 뼈 단백질의 하나인 오스테오칼신 생성에 중요한 역할을 하는 비타민K를 함유하고 있어 뼈 건강에 도움을 준다.


6. 다이어트

대파의 초록색 부분에는 나트륨 배출 효과에 도움이 되는 칼륨이 함유되어 있다. 이 칼륨은 부기를 빼는데 효과적이다.

또한 대파에는 칼슘과 비타민이 풍부하고, 대파를 가열하면 아조엔이라는 성분이 생성되는데 이는 체내 노폐물과 독소 배출을 촉진하여 체중 감량에도 도움을 주어 대파는 다이어트에 도움을 준다.


7. 피부 미용

대파에는 각종 질병과 노화의 원인이 되는 활성산소를 억제하는 베타카로틴이 풍부하여 유해산소 예방, 항산화 작용을 해주어 피부에 도움을 준다.

또한 다량 함유되어 있는 비타민C는 멜라닌 색소 억제, 기미, 주근깨, 미백, 피부 탄력, 피부 재생, 콜라겐 형성 등을 도와 피부미용에 좋은 식품으로 알려져 있다.


8. 피로 회복

대파에 함유된 알리신은 특유의 매운 향을 내는데, 알리신은 비타민B1과 결합하면 알리티아민으로 전환되어 비타민B1의 체내 이용률을 높이고 신진대사를 활발하게 하여 피로 회복과 자양 강장에 도움을 준다.

또한 풍부하게 함유되어 있는 비타민C 역시 피로를 회복하는데 많은 도움을 준다.

이 외에도 해독작용, 호흡기 건강, 냄새 제거, 우울증, 치매 예방, 소화촉진 등에도 도움을 주는 것으로 알려져 있다.


반면 과도한 섭취는 시력을 손상시킨다. 위장 질병 또는 궤양병 환자들은 많이 먹지 않는 것이 좋다. 또 대파는 땀샘 자극에 매우 강력하기 때문에 체취가 심한 사람과 땀을 많이 흘리는 사람들은 여름철에 적게 섭취하는 것이 좋다.


지금까지 대파의 효능에 대해 알아보았다. 우리 일상생활에서 접하기 쉬운 채소인 대파의 효능을 보니 놀라울 따름이다. 환절기 건강을 생각한다면 대파를 더 자주 섭취하면 좋을 거 같다.