팥 효능과 부작용

이맘때면 생각나는 간식이 있다. 길거리에서 파는 붕어빵과 김이 모락모락 나는 호빵이다. 붕어빵과 호빵의 공통점은 속에 팥이 들어가 있다는 것이다.

보통 팥은 그 자체로 먹기보다는 고물이나 앙금으로 많이 쓰인다. 주로 죽이나 떡 그 외에도 다양한 음식재료로 사용한다.

팥은 예전부터 우리와 친숙한 곡물로 겨울철에 꼭 먹어야 할 곡물로 동짓날 질병과 귀신을 쫓기 위해 먹었다.

팥은 동북아시아가 원산지로 오랜 재배 역사를 가지고 있으며 중국, 한국, 일본에서 전 세계 생산량의 대부분을 생산하고 있으며 미국, 호주 등지에서도 일부 재배되고 있다.

붉은 팥에는 안토시아닌이 풍부하여 체내 유해 활성산소를 제거하며, 곡류에 부족한 라이신과 트립토판이 함유되어 있어 곡류에 팥을 넣어 먹으면 영양학적으로 보완된다고 알려져 있다.

그럼 지금부터 맛도 좋고 영양까지 일품인 팥의 효능에 대해 알아보자.
 

팥의 효능

1. 항산화 작용

팥에는 사포닌, 트립토판, 안토시아닌, 라이신 등 다양한 항산화 성분이 풍부하게 들어 있어 이 성분들은 체내 유해 활성산소를 제거해 주고 세포의 노화를 막아주어 각종 성인병도 예방에도 도움을 준다.


2. 심혈관 건강

팥에는 사포닌과 폴리페놀류가 풍부하게 들어있어 혈관 내 중성지방이 쌓이는 것을 억제하고 혈액순환을 원활하게 도와 고지혈증, 동맥경화, 심근경색 등 혈관질환에 도움을 준다.


3. 피로회복

팥에 풍부하게 함유되어 있는 비타민B1 성분이 신진대사를 촉진시켜 피로를 회복하고, 에너지 생성을 도와 피로를 풀어주고 기력 보충에도 도움을 준다.


4. 당뇨 개선

팥은 인슐린 분비를 촉진시켜주고 식이섬유와 단백질이 풍부하여 당뇨를 유발하는 효소인 알파 글루코시다아제를 억제하여 탄수화물을 느리게 하여 혈당조절에 도움을 준다.

또한 췌장 기능을 향진시키는 효능이 있는 팥을 꾸준히 섭취하면 당뇨 증상을 개선하고 예방하는데 많은 도움을 준다.


5. 피부 미용

팥에 풍부하게 함유된 사포닌 성분은 피부의 영양공급을 하고 피부 속 노폐물을 없애서 피부 트러블과 기미를 없애는 데 도움을 준다.

또한 안토시아닌 성분은 항산화 작용을 통해 노화를 촉진하는 활성산소를 없애주고 피부의 잡티제거에 도움을 주어 피부미용 및 노화 방지에 효과적이다.

6. 부종 완화

팥은 쌀의 10배, 바나나의 4배 이상의 칼륨을 함유하고 있어 짠 음식을 먹을 때 섭취되는 나트륨이 체외로 잘 배출되도록 도와주어 부기를 빼는 데 도움을 준다.

또한 사포닌 성분과 팥 껍질에 함유된 안토시아닌이 이뇨작용으로 부종과 신장 강화에 효과적이다.


7. 변비 개선

팥에는 사과의 10배가 넘는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 장 내 환경을 개선하고 장 연동운동을 촉진시켜 변비를 개선하는 데 도움을 준다.


8. 뇌 건강 및 치매 예방

팥 껍질에 풍부한 안토시아닌은 항산화 물질로 우리 몸에 발생하는 활성 산소를 제거하고 세포의 노화를 방지해 주어 치매 예방과 인지 기능 개선에도 도움을 준다.

또한 팥은 곡물 중에서 비타민 B1이 가장 풍부하다고 하는데요. 비타민B1은 티아민이라고도 불리며 두뇌 발달에 좋은 비타민으로 잘 알려져 있으며 이는 기억력 개선, 알츠하이머 예방 등 뇌 건강 개선에도 도움을 준다.


9. 해독 작용

팥은 예로부터 몸속 독소와 노폐물을 배출하는 약재로 사용되어 왔다. 팥에 풍부한 칼륨과 사포닌이 노폐물을 배출해 주고 이뇨 작용을 도와주어, 팥 효능은 신장 건강과 해독 작용에 도움을 준다.


10. 다이어트

팥에는 사포닌과 식이섬유가 풍부해 변비를 예방해 주고 적은 양을 먹어도 포만감이 높아 다이어트에 도움을 준다.

또한 풍부한 마그네슘도 소화 작용을 도와준다.
 

반면 팥에 풍부한 사포닌 성분은 이뇨작용을 도와주는데요. 다만 과다 섭취 시 장을 자극하는 부작용이 있을 수 있어서 주의해야 한다.

또한 칼륨도 풍부하게 들어 있는데요. 칼륨은 과다 섭취 시 신장에 무리를 주는 부작용이 있기 때문에 주의해야 한다.

더불어 식이섬유가 풍부하게 들어 있는데 이 식이섬유는 과다 섭취 시 복부팽만과 복통 및 설사 등의 부작용이 있기 때문에 주의해야 한다.

지금까지 팥의 효능과 부작용에 대해 알아보았다. 부작용은 과다 섭취 시에만 문제가 되니 적당량을 섭취한다면 안전한 식품으로 평소에 섭취한다면 우리 몸에 좋은 효과를 줄 수 있다.