겨울철 별미로 불리는 꼬막은 담백하고 쫄깃한 식감과 특유의 감칠맛이 매력적이다.

찬바람이 불기 시작하는 11월부터 3월까지 제철인 꼬막은 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있는 음식으로 풍부한 영양성분들을 많이 함유하고 있어 겨울에 꼭 먹어야 할 음식 중 하나로 꼽힌다.

꼬막은 돌조개과에 속하며 남해안과 서해안에 많이 분포하고 있다. 꼬막은 회로 먹기도 하고 무침이나 국, 찌개 등의 다양한 요리의 식재료로 많이 사용된다.

꼬막은 맛과 식감뿐만 아니라 필수 아미노산과 여러 비타민, 무기질 성분들로 건강에도 좋다. 꼬막은 성장기 어린이의 성장 발육에 많은 도움을 주는 것으로 알려져 있다.

또한 꼬막은 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘 역시 많이 들어있기 때문에 성장발육과 더불어 골격 발달에도 큰 영향을 준다.

그럼 지금부터 꼬막의 효능에 대해 알아보자

1. 뼈 건강

꼬막은 뼈 건강에 도움이 된다 비타민과 단백질, 필수 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 성장기 어린이 영유아 어린아이들 성장 발육을 도와준다. 칼슘 성분도 함유되어 뼈를 튼튼하게 하는 골격 형성에도 효과가 있다.


2. 혈관 건강

어패류에 함유된 타우린 성분의 경우 안 좋은 콜레스테롤 수치를 줄려 주고 좋은 콜레스테롤 수치를 올려주어 혈관과 관련되는 질병 예방에 도움이 된다.


3. 노화 예방

꼬막은 미네랄인 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있어 활성산소를 제거하여 항산화와 노화 방지에 효과가 있다.


4. 눈 건강

꼬막에는 비타민 성분이 풍부하다 비타민A와 베타카로틴 성분은 체내에서 비타민A로 전환되어 체내에서 비타민A로 전환되어 눈 건강에 도움이 되며 피로회복에도 좋다.
 

5 빈혈 예방

꼬막에는 철분 성분도 풍부하아 이 철분 성분과 헤모글로빈, 다양의 비타민 성분이 함유되어 있어 빈혈 예방에도 도움이 된다.

특히 철분이 부족하기 쉬운 임산부들의 건강관리에 많은 도움을 준다.


6. 피로회복

꼬막에 함유된 타우린 및 비타민B 성분들이 피로해진 몸의 에너지 생성을 돕고, 신진대사를 촉진함에 따라 피로를 풀어주고 떨어진 기력을 보충하는 데 도움을 준다.


7. 다이어트

꼬막은 단백질이 풍부하고, 상대적으로 칼로리가 낮은 편이어서 다이어트 및 체중을 감량을 하는데 많은 도움을 준다.

또한 풍부한 필수 아미노산 및 미네랄 성분 역시 골고루 함유되어 있어서 균형 잡힌 영양공급으로 건강하게 다이어트를 할 수 있도록 도와준다.


8. 피부 노화 방지

꼬막에는 미네랄의 일종인 셀레늄이라는 성분이 함유되어 있다. 이 셀레늄은 피부 노화의 원인인 활성산소를 제거하는 데 도움을 주는 성분이다. 그래서 노화로 인해 세포가 손상되는 것을 막아 노화 방지에 효과적이다.

또한 꼬막에는 다양한 비타민이 함유되어 있는데, 이 성분들 또한 피부 세포의 노화를 막는 데 도움을 준다.

따라서 꼬막을 섭취하는 것은 피부의 노화를 막고 피부 건강을 챙기는 효과를 얻을 수 있다.

한편, 꼬막은 성질이 차가워 평소 몸이 찬 사람이 과다 섭취할 경우 복통이나 설사, 소화불량을 겪을 수 있다. 따라서 껍데기를 제거한 꼬막 기준 1공기를 넘지 않도록 섭취량을 조절해야 한다.

또한 3월~9월 사이에는 삭시톡신이라는 독소가 있을 수 있기 때문에 이때는 섭취를 자제하는 것이 좋다.