바다의 보약이라고 불리는 다시마는 오래전부터 채소를 재배하기 힘든 겨울철에 영양분을 보충해 준 훌륭한 식재료이다.

다시마는 쇠고기나 우유에 비해 미네랄, 섬유소, 칼슘 등 우리 몸에 필요한 양질의 영양소 등 현대인의 건강에 필요한 각종 영양소가 풍부하다.

또한, 다시마는 미네랄, 요오드, 칼슘, 알긴산, 라미닌 등이 다량 함유되어 있어서 건강식으로 아주 좋은 식재료이다.

다시마는 탄수화물 49%, 섬유질 20%, 단백질 7%, 지방 1.5%, 무기염류 26.5%, 수분 16%로 구성되어 있습니다. 다양한 비타민과 무기질이 포함되어 있어서 영양 만점이며 다양한 효능을 가지고 있다.

[동의보감]에는 다시마를 '산기를 다스리고 종기를 가라앉히며 혹의 결기를 다스려서 단단한 것을 연하게 한다'라고 기록하고 있다.

그럼 지금부터 다시마 다양한 효능에 대해 알아보자.

1. 성인병 예방

다시마의 칼륨, 각종 비타민, 알긴산 성분은 체내의 나쁜 콜레스테롤을 체외로 배출시키고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주며, 혈류 개선 및 혈액순환에 도움을 준다.

특히 다시마의 촉감이 미끌한 것은 알긴산 성분이 다량으로 함유되어 있어서이며, 알긴산은 체내의 장속에서 나쁜 콜레스테롤 및 각종 노폐물을 변에 흡착시켜 몸 밖으로 배출시키고, 혈전을 방지하는데 효과적이다.

주기적으로 다시마를 섭취하면 심근경색, 동맥경화, 심장마비, 뇌졸중 등 예방에 효과가 있다.  


2. 탈모 예방

다시마의 비타민 A는 모발의 주성분인 케라틴 형성을 돕고, 비타민 D는 손상된 모발을 재생 시키는데 효과적이며, 옥소는 모발이 잘 자랄 수 있도록 두피 상태를 좋게 도와준다.

다시마를 주기적으로 섭취하면 탈모을 예방하는 효능이 있다.


3. 항암효과

다시마에는 해조류의 세포벽에 분포하는 복합 다당류 성분인 후코이단 성분과 알긴산 성분이 함유되어 있어 체내 쌓인 유해 물질을 배출하고 암세포의 생성과 전이 늘 억제하는 항종양 효과로 폐암, 자궁 암 예방 등 각종 암 예방에 도움을 준다.
 

4. 장 건강

다시마에 풍부한 수용성 섬유질은 배변의 양을 늘려주고 장의 연동운동을 원활하게 하여 숙변의 제거를 도와 변비를 예방하고 다량 함유된 알긴산 성분은 장내 발암물질과 노폐물의 배출을 도와 대장암을 예방하는 등 장내 환경 개선에 도움을 준다.


5. 뼈 건강

다시마 다량 함유된 칼슘은 골밀도를 높여주고 뼈를 튼튼하게 만들며 신경 근육조직 생성에 필요한 마그네슘도 함유되어 있어 골절과 골다공증 예방 등 성장기 아이들의 성장발달에도 도움을 준다.


6. 다이어트

100g당 19kcal의 저칼로리, 저지방, 풍부한 식이섬유가 포만감을 높여주어 과식을 방지하고 알긴산 성분은 지방을 흡착하여 체외로 배출하여 체내 체지방이 축척되는 것을 막아주어 다이어트 시 체중 감량에 도움을 준다.


7. 임산부 건강

다시마에는 세포의 분열과 형성에 직접적인 작용을 하여 태아의 뇌 발달에 도움을 주는 엽산이라는 성분이 다량 함유되어 있어 신경과 결손을 방지하여 유산이나 다운 증후군, 저체중아 등을 예방하고 다시마에 함유된 철분은 자궁출혈과 양수를 맑게 정화 시켜 자궁 환경을 개선하고 빈혈의 예방에도 도움을 준다.

하지만 다시마는 찬 성질을 가지고 있어 평소 몸이 차가우신 분이나 설사가 잦은 분들은 과잉 섭취를 피하는 것이 좋다.