들깨 효능과 부작용

차이니스 바질이라고도 알려진 들깨는 인도와 중국 중남부 원산지이며 신석기시대 유적에서 들깨의 종자가 발견되었으며, 통일신라시대 들깨가 재배되었다는 기록이 남아있는 것으로 보아 들깨가 한국에 들어온 시기는 상당히 오래전이다.

들깨는 꿀풀과의 한해살이풀 또는 그 씨를 말한다. 들깨의 잎은 깻잎이라고 하며, 식용으로 사용합니다. 깻잎은 고소한 맛과 향이 있어 비빔밥, 쌈, 김밥, 튀김 등 다양한 요리에 사용된다.

들깨에는 오메가-6계열의 리놀레산, 불포화지방산인 α-리놀렌산(알파 리놀렌산)이 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸에 다양한 효능이 있다.

[동의보감]에 따르면 ‘들깨는 성질이 따뜻하고 독이 없으며 맛은 시고 기(氣)를 내려준다’라고 기록되어 있다.

또한 ‘간(肝)을 윤택하게 하며, 씨는 죽을 끓여 먹으면 우리 몸을 매끄럽고 아름답게 만들어주고 기운을 돋워준다’라고 기록되어 있다.

[방약합편]에는 ‘정수(精髓, 뼛속에 있는 골수)를 보해주고 갈증과 해수를 없애고 몸속의 독소를 제거하며 혈액을 깨끗이 해준다’라고 기록되어 있다.

한방에서는 들깨의 효능으로 만성위염, 기침, 위산과다 등에 처방되며 민간에서는 감기, 피부병, 버짐, 화상 등의 치료제로 사용되고 있다.

그럼 지금부터 들깨의 효능에 대해 알아본다.
 

들깨 효능

1. 혈관 건강

들깨에는 알파리놀렌산이라는 필수 지방산이 함유되어 있다. 이 성분은 혈전 생성 방지에 도움을 주고 혈소판 응고를 막는 기능이 있다. 이를 통해 원활한 혈액순환을 도와 혈관 건강에 도움을 준다.

또한 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 효과적이며, 혈관의 노화를 예방하는 데 도움을 준다. 따라서 동맥경화와 같은 다양한 혈관 질환을 예방하는데 효과적이다.


2. 면역력 강화

들깨는 기본적으로 따뜻한 성질이 있어서 신진대사 및 혈액 순환을 촉진하고, 면역력을 증진시키는데도 효과가 있다.

면역력을 강화시켜주는 들깨 효능으로 인하여 들깨를 꾸준히 섭취한다면 일교차가 심한 환절기 감기나 독감 등을 예방하는 데 도움을 준다.


3. 뇌 건강

들깨에 풍부하게 함유된 불포화지방산인 리놀레산이 뇌세포 활성화에 도움을 주고 뇌의 혈액순환을 개선해 뇌 건강에 많은 도움을 준다.

이렇게 뇌 건강이 증진됨에 따라 인지능력 및 기억력 등의 뇌기능 향상에도 도움을 주어 치매를 예방하는 데 도움을 준다.


4. 노화 예방

들깨에 함유된 비타민E가 체내 노화를 발생시키는 활성산소를 제거하고, 세포 재생에 도움을 주는 항산화 작용을 통해 노화를 예방하는데 많은 도움을 준다.

또한 들깨에 다량 함유된 감마토코페롤 성분 역시 뛰어난 항산화 작용을 통해 노화를 예방하는 데 도움을 준다.

5. 모발 건강

들깨에 함유된 비타민E와 오메가-3 지방산 성분은 모근에 영양을 공급하고, 혈류 흐름을 개선하는 작용을 통해 혈액 순환 장애로 발생할 수 있는 탈모를 예방한다고 합니다.

또한 들깻가루 효능이 탈모에 좋은 작용을 하여 두피에 영양분을 공급하여 스트레스 등의 문제로 유발되는 새치와 흰머리에 좋으며, 두피 건강에도 도움이 된다고 합니다.


6. 변비 예방

들깨에 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유가 장 내 환경을 개선하고 장운동 활성화에 도움을 주어 장 건강 증진에 뛰어난 효능이 있다.

또한 이렇게 장기능이 개선됨에 따라 배변활동 역시 원활해져 변비를 예방하고 개선하는데도 뛰어난 효과가 있다.


7. 항암 효과

들깨에 들어 있는 불용성 식이섬유는 체내에 있는 발암 물질을 외부로 배출하는 뛰어난 작용을 하기 때문에 항암 효과에 많은 도움을 준다.

이 식이섬유 성분은 장 내의 나쁜 발암 물질을 흡착하여 외부로 배출하는 작용을 하기 때문에 대장암을 예방하는데도 탁월한 효과가 있다.


8. 피부미용

들깨에 다량 함유되어 있는 감마토코페롤 성분이 건조한 피부를 막아주고, 피부의 잡티 및 기미 등을 없애주는 데 도움을 주어 탄력 있는 피부를 가꾸는데 뛰어난 효능이 있다.

또한 이 감마토코페롤 성분은 항산화 작용에도 뛰어난 효능을 가지고 있어서 피부 노화를 예방하는데도 많은 도움을 준다.

반면 들깨는 고지방 식품으로 과도하게 섭취하시면 체중이 증가할 수 있으니 적당량만 섭취해야 한다.

또한 들깨를 과다 섭취할 경우 설사나 속 쓰림과 같은 위장 장애 증상이 나타날 수 있다.

들기름은 산패가 빠르게 진행되므로 냉장 보관하는 것이 좋은데 마찬가지로 들깨를 장기간 보관하는 경우에 밀봉 후 냉장 보관을 해야 한다.