땡감, 떫은감, 단감, 홍시, 연시, 곶감을 아시나요
옛날이야기에 곶감은 호랑이보다 무서운 존재로 등장한다.
옛날에는 귀한 손님이 오면 나오는 음식이 곶감이었다. 어렸을 때 외가에 가면 외할머니가 내어주는 추억의 음식이기도 하였다.
감은 다른 과일보다 크고 영양분이 많아 한두 개만 먹어도 한 끼 식사에 대용할 만한 과일이다.
땡감, 떫은감, 단감, 홍시, 연시, 곶감을 구분할 수 있나요?
땡감은 아직 익지 않은 새파란 감을 말하고 떫은감은 익은 후에 단맛이 나는 감이며 단감은 익기 전부터 단맛을 내는 감을 말한다. 떫은 감과 단감은 서로 구분하기 위하여 부르는 이름이다.
홍시는 감나무에서 저절로 붉게 익은 감을 말하며 연시는 수확 후에 인위적으로 익힌 말랑말랑하고 부드러운 감을 말한다. 곶감은 떫은감을 껍질을 벗겨 말린 감을 말한다. 이는 이름만 다를 뿐 같은 감이다.
감 중에서는 나무에서 저절로 익은 홍시가 제일 맛있다
감은 당도가 높은데 단감은 51kcal가 들어 있고 홍시는 57kcal, 곶감은 250kcal가 들어 있다. 감의 당도는 장점이기도 하고 단점이기도 하다. 사람에 따라 당도를 생각하면서 섭취해야 한다. 특히 당뇨환자는 섭취에 주의해야 한다.
감의 다양한 효능
1. 숙취 해소
감이나 홍시를 먹으면 숙취 해소에 좋다. 술을 과하게 마시면 다음 날 두통과 구토 등의 숙취 현상에 시달리게 된다. 이럴 때 홍시를 먹으면 숙취를 빠르게 해소하는데 도움이 된다.
이는 홍시에 들어있는 타닌이라는 물질이 알콜의 흡수를 지연시키고 위장의 열독을 풀어주어 갈증을 해소하는 효과가 있기 때문이다.
2. 심장 및 혈관 건강
소금은 음식에서 빼놓을 수 없는 조미료지만 소금에 들어있는 나트륨을 지나치게 섭취하면 혈압을 높이는 요인이 된다.
이는 나트륨이 혈액의 농도를 진하게 하고, 몸에서는 이것을 복구하기 위해 더 많은 수분을 혈액으로 보내기 때문이다.
이런 나트륨을 배출하는데 도움이 되는 물질은 칼륨인데 감에는 철분과 칼륨이 풍부하게 들어있어 혈액순환을 촉진하고 빈혈을 예방하는 데 도움을 주며 꾸준히 복용하면 나트륨 과다로 인한 고혈압을 예방할 수 있다.
평소에 음식을 짜게 먹는 사람은 감을 자주 먹는 것이 좋다.
감은 다양한 영양분을 가진 건강 식품이다
3. 항산화 작용
홍시에 들어있는 카로티노이드와 디오스프린, 폴리페놀, 비타민 C, 비타민 E는 노화를 유발하는 활성산소 제거에 탁월한 항산화물질이다. 항산화물질이 풍부한 홍시를 꾸준히 먹으면 이러한 활성산소를 제거해 젊고 건강한 몸을 가질 수 있고 염증을 예방할 수 있다. 뿐만 아니라 모세혈관을 튼튼하게 하고 위궤양 치료에도 도움을 준다.
4. 면역력 향상
겨울철 감기 예방을 위해 귤을 권장하는 이유는 귤에 들어있는 비타민 C가 면역체계의 활동에 도움을 주기 때문이다.
그런데 감에도 비타민 C가 풍부하게 들어 있어 꾸준히 먹으면 면역력이 향상되어 각종 세균이나 바이러스, 이물질이나 주위 환경으로 인한 질병에 걸릴 확률을 낮추어 줄 수 있다.
5. 뼈 건강
뼈는 칼슘으로 구성되어 있는 신체 기관으로서 밀도를 유지하기 위해서는 칼슘 섭취가 필수적인데 감에는 칼슘이 풍부해서 꾸준히 먹으면 뼈 건강에 도움이 된다.
또한 감에는 마그네슘 성분도 들어있는데 마그네슘을 함께 섭취해야 칼슘의 흡수가 잘 이루어진다.
나이가 들수록 뼈의 밀도가 떨어져 골다공증 같은 질병에 취약해지는데 평소 꾸준히 감을 먹으면 이를 예방할 수 있다.
곶감은 귀한 손님에게만 내어놓는 고급 식품이었다.
6. 식이 섬유 공급원
감은 소화를 돕는 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에 도움이 되며, 소화계를 촉진하여 식사 후에 편안한 느낌을 준다.
7. 설사 치료제
홍시는 설사에 좋다. 홍시에 들어 있는 타닌 성분이 설사를 멎게 하는 동시에 위궤양 증상을 완화하는 데 도움을 준다.
8. 어지럼증 완화
홍시에 풍부하게 함유되어 있는 철분은 어지럼증을 완화해 주고, 중성지방이나 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출하는 효능이 있다.
9. 다이어트 효과
홍시는 100g당 66kcal의 저열량 식품이고 식이섬유가 풍부해 적은 양으로도 포만감을 채워 준다.
열량이 낮은 홍시로 어느 정도 포만감을 채우고 그만큼 다른 고열량 음식을 적게 섭취하면 체중 관리에 도움이 된다.
감은 낮은 칼로리와 높은 식이섬유 함량으로 다이어트에 도움을 준다.
또한 철분이 많이 함유돼 있어 빈혈에도 효과가 있다.
10. 감의 부작용
감을 먹으면 변비 걸릴 확률이 높다. 감 속에 포함되어 있는 타닌은 지나치게 많이 섭취하면 변비에 걸릴 수 있기 때문이다.
다만 변비를 예방하기 위해서는 감 꼭지의 하얀 부분을 제거한 후 먹어야 하고 홍시 대신 곶감을 먹는 것이 좋다. 곶감 속의 타닌은 활성화 되지 않아 변비를 유발하지 않기 때문이다.
감은 당분이 많이 포함되어 있으므로 당뇨병 환자나 혈당 조절에 문제가 있는 사람들은 섭취를 제한해야 한다.
홍시는 식이섬유가 풍부한 과일로서 지나치게 섭취하면 복부팽만 및 복통, 설사 등의 부작용을 일으킬 수 있다.
또한 체질에 따라서는 알레르기 반응을 일으키기도 한다. 만약 감을 먹고 피부 발진, 가려움 등이 생긴다면 중단해야 한다.
감을 먹을 때는 한꺼번에 많이 먹지 말고 하루에 한두 개 정도 먹으면 좋다.
