겨울철 보양식으로도 손색이 없는 굴에는 비타민과 미네랄이 풍부하다 옛날부터 빈혈과 허약한 사람들의 체력 회복에 좋은 식품으로 여겨저 왔다. 굴은 동서양을 막론하고 완전식품으로 전 세계 사람들에게 사랑받아왔다.  콩을 밭에서 나는 소고기 불린다면 굴은 바다의 우유라고 불긴다 영양가 풍부한 굴은  남녀노소 모두가 즐겨먹는 겨울 제철 음식으로 지금이 가장 싱싱하고 맛있는 시기이기도 하다 다양한 굴의 효능에 대해 알아보자. 

굴의 효능

1. 혈관 건강

요리하는 방법들은 조금씩 차이가 있지만 세계적으로 다양한 방법으로 굴 요리를 즐겨먹는다 특히 굴에는 불포화지방산이 들어 있다 나쁜 LDL 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮추고 혈관 건강을 개선해 준다. 굴에 많은 타우린은 간세포의 재생을 촉진하거나 담즙산의 분비를 촉진하여 혈관 건강을 개선해 주며 동맥경화를 예방하여 고혈압, 심장질환, 뇌질환 등 각종 혈관 질환을 예방하는데 효능이 있다.

2. 빈혈 예방

굴에 함유된  철, 아연, 구리 망간과 같은 미네랄은 빈혈 증상을 개선하는 데 도움이 되는 성분들이다.  굴에 함유된 구리 성분은 철분의 흡수를 도와 빈혈 예방에 효과적이다. 굴 100g에는 하루 권장량의 35%에 달하는 철분이 들어있다. 하루 굴 8개만 먹으면 하루 필요한 철분을 충분히 흡수할 정도의 철분 함량이 높다.

3. 면역력 강화

바다의 우유라 불릴 정도로 굴의 영양성분에는 고단백질, 필수 아미노산, 칼슘이 포함되어 있어 바다의 우유라 불린다. 또한 굴에는  셀레늄과 아연 성분은 체내 세포 기능을 활성화하고, 중금속 해독에 도움을 준다. 셀레늄은 갑상선 기능 장애를 예방하는 데 도움이 된다.

4. 당뇨 예방

굴은 당뇨 합병증을 예방하는 데 도움을 준다. 망막, 혈관, 뼈, 근육, 콩밭 등 당뇨 합병증이 생기는 부위에 필요한 아얀의 훌륭한 공급원이 바로 굴이다.

5. 정력 강화

예부터 카사노바가 즐겨먹었다는 굴은 '천연 정력제'라는 별명이 있을 만큼 남성의 정력 강화에 도움이 된다. 굴에 함유된 아연 성분은 남성의 전립선이나 정액 정자의 구성 성분으로 남성호르몬 테스토스테론 분비를 촉진하여 남성 호르몬 분비를 촉진 키시는 등 남성 건강에 좋다.

6. 피로회복

굴에는 대표적인 성분인 타우린은 천연 자양강장제라고 불릴 정도로 피로회복 및 혈관계 질환 예방에 효과가 있다. 타우린과 글리신은 항우울증 및 불면증에 효과가 있다고 한다.

굴 부작용

아무리 영양가 풍부한 굴이지만 부작용이 생길 수 있다 굴 자체가 찬 성질로 몸이 찬 사람이 과다 섭취 시 소화불량, 복통, 설사를 유발할 수 있다. 굴은 하루 10~20개 정도가 적당하며 생굴을 먹을 경우 노로바이러스를 예방하기 위해 굴을 깨끗이 씻어서 가급적 충분히 익혀 먹는 것이 좋다.