추운 겨울 오징어와 무를 넣고 끓인 깊고 진한 오징어 국은 얼어붙은 몸을 녹이는데 그만한 음식이 없을 정도로 좋다.

개인적으로 겨울에 먹는 오징어 국을 너무 좋아해 제철인 7~11월에 사서 냉동해 겨울에 먹고 있을 정도로 겨울 오징어 국을 좋아한다.

오징어는 남녀노소 누구나 즐겨 먹는 국민의 대표 식품이 자 타우린의 보고로 꼽힌다.

까마귀 잡아먹는 도적이라는 뜻의 오적어에서 유래된 오징어는 타우린의 함량이 다른 어패류에 비해 2-3배나 많고 수산물 중 가장 높은 단백질을 함유하고 있다.

오징어는 특유의 식감과 맛으로 어느 요리에나 잘 어울려 많은 음식 재료로 이용된다. 신선한 오징어 회부터 초밥, 찜, 튀김, 무침, 볶음, 순대, 버터구이 등 다양한 요리로 활용이 되며 제주나 동해지역에서는 어업인들이 선상에 바로 만들어 먹던 데서 유래한 물회도 널리 알려져 있다. 그럼 지금부터 오징어의 효능에 대해 알아보자.
 

오징어 효능

1. 간 건강

오징어에 함유된 타우린 성분은 담즙산의 분비를 촉진시켜 간 기능을 강화하고 간세포의 생성을 촉진시키며 간세포막의 기능을 안정화 시키는 데 도움을 준다.

또한 타우린은 간에 쌓인 지방을 간 밖으로 배출하는 작용을 도와 지방간의 억제에도 도움이 됩니다. 간 기능의 강화효과로 인해 알코올 분해를 도와 숙취 해소에 도움을 준다.


2. 항암 효과

오징어에 풍부하게 함유된 강력한 항산화 성분인 셀레늄 성분은 체내 활성산소를 효과적으로 제거하여 세포를 튼튼하게 하고 암세포의 변이와 증식을 막아주는 효능이 있다. 또한 오징어 먹물도 암 예방에 도움을 준다.


3. 혈관 건강

오징어에 풍부하게 함유된 타우린 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 주고 혈류를 개선하며 혈액순환이 원활하게 하여 고혈압, 심근경색, 동맥경화 등 혈관질환 예방에 도움을 준다.
 

4. 두뇌건강

오징어에 불포화 지방산과 타우린이 풍부하게 함유되어 있어 뇌에 영양을 공급하고, 기억력 저하를 방지하고 인지능력을 향상시켜주어 두뇌건강에도 좋고 치매를 예방하는 데 도움을 준다.


5. 위 건강

오징어에는 위에 좋은 성분을 함유하고 있어 위점막 보호와 재생을 촉진시켜 위염 위궤양 같은 위장질환에 도움을 준다.

또한 오징어의 뼈는 위산을 중화시켜 통증을 멎게 해주는 효과가 있어 위산과다와 위궤양 치료에 사용된다.


6. 피로회복

오징어에 풍부하게 함유된 타우린은 우리가 잘 아는 박카스에 첨가된 아미노산의 일종으로 피로물질인 젖산을 분해하는 효능이 뛰어나 피로회복에 도움을 준다.

7. 뇌 건강

오징어에 풍부하게 함유되어 있는 불포화 지방산과 타우린 성분은 기억력 저하를 예방하고 인지능력 향상을 도와 두뇌 건강에 도움이 되며 치매 예방에 도움을 준다.


8. 다이어트

삶은 오징어의 칼로리는 100g당 87kcal 정도로 닭가슴살 보다 낮은 칼로리를 가지고 있으며 저지방, 고단백 식품으로 다이어트에 효과적인 식품이다.

또한 오징어의 타우린 성분이 콜레스테롤의 생성을 억제하고 지방연소의 효율을 높여 다이어트에 도움을 준다.


9. 노화 방지

오징어에는 셀레늄 성분이 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용을 하여 노화를 억제시켜주어 노화 예방에 도움을 준다.

또한 먹물에 함유되어 있는 핵산 성분도 노화 방지에 도움을 준다.


10. 당뇨 예방

오징어에 함유된 타우린 성분은 인슐린의 분비를 촉진시키는 효과가 있어 당뇨의 예방에 도움을 준다.

반면 오징어는 강한 산성 식품으로 평소 위가 약해 소화불량을 앓거나 위궤양, 위산 과다증 등이 있는 분들은 섭취를 피하는 것이 좋다.

또한 과다 섭취 시 변비나 소화불량을 유발할 수 유발할 수 있다.

마른오징어는 생오징어보다 칼로리가 높아 다이어트 시 과다 섭취하지 않도록 주의해야 한다.