더덕 효능과 부작용

제철 맞은 더덕은 겨울철 기관지 건강에 좋아 겨울철 감기 등 기관지 질환 예방에 뛰어난 음식으로 알려져 있다.

더덕은 예로부터 중국에서는 한약의 약재로 쓰일 만큼 효능을 인정받은 음식으로 ‘산에서 나는 고기’라고 불릴 만큼 섬유질이 풍부하고 씹히는 맛이 좋아 우리나라에서는 다양한 음식 재료로 활용되어 왔다.

더덕은 모래에서도 잘 자라는 삼(蔘)이라고 하여 사삼(沙蔘) 혹은 백삼이라고도 불리며 보통 한겨울에서 초봄까지(1월~4월)가 제철이다.

특유의 향이 있어 지나가다가 발견하기 쉬운 특징이 있으며 어린잎을 삶아 나물로 먹기도 하나, 일반적으로 부드럽고 맛이 좋은 뿌리를 더덕구이, 더덕생채, 더덕장아찌, 더덕주 등으로 많이 이용하며, 약용으로 쓰는 경우도 있다.

더덕에는 인삼에 함유되어 있는 사포닌 성분이 다량 함유되어 있어서 우리 몸에 이로운 효능이 많으며 비타민C와 비타민E, 각종 미네랄 성분들이 들어 있어 우리 몸에 이로운 효능들이 많다.

하여 오늘은 더덕의 효능에 대해 알아본다.

더덕의 효능

1. 기관지 건강

더덕에 함유된 사포닌 성분은 기관지 내 점막을 촉촉하게 해주기 때문에 기관지 건강에 도움을 준다.

또한 기침이나 가래 완화에 좋으며 편도염과 천식 등 각종 기관지염을 예방하고 호흡기 질환을 치료해 주는 효과도 있다.


2. 혈관 건강

더덕에 함유된 사포닌 성분이 혈관 내 나쁜 콜레스테롤과 노폐물 배출을 도와 혈액순환을 원활하게 해줌으로써 혈관 건강에 도움을 준다.

또한 피가 맑아지고 혈액순환이 개선됨에 따라 고혈압, 고지혈증, 심근경색 등 혈관 관련 질환 예방에도 도움을 준다.


3. 다이어트

더덕에 함유된 칼로리는 100g 기준 약 78칼로리 정도로 낮은 칼로리인데, 식이섬유는 풍부하여 다이어트에 많은 도움을 준다.

또한 더덕의 풍부한 영양소와 각종 미네랄 성분은 건강하고 균형 있는 다이어트에 도움을 준다.


4. 면역력 강화

더덕에 함유된 사포닌 성분은 감기나 외부에서 유입되는 바이러스와 세균 등으로부터 면역력을 높이는 데 도움을 준다.

또한 더덕에 함유된 비타민B, 칼슘, 무기질 등의 성분은 몸의 신진대사를 활발하게 하여 면역력을 높여 각종 질병을 예방하는 데 도움을 줍니다.


5. 염증 제거

더덕에 함유되어 있는 사포닌 성분은 체내의 유해한 독소 및 여러 유해 물질들을 제거하는데 뛰어난 작용을 하여 염증을 제거하는데도 뛰어나다.

또한 더덕의 뛰어난 소염작용은 아토피와 같은 피부 질환을 예방하고, 인후염과 편도선염 등의 각종 염증성 질환들을 예방하고 증상 완화에도 도움을 준다.

6. 변비 개선

더덕에 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유는 장의 연동운동을 촉진하여 장기능 증진 및 장 건강에 도움을 준다. 이 때문에 배변활동이 원활하게 이루어져 변비 개선에도 도움을 준다.


7. 피로 회복

더덕에 함유된 사포닌 성분은 신진대사와 혈액 순환을 원활하게 하여 피로를 해소하고, 기력을 보충하는데 좋은 효과가 있다.

또한 더덕에 골고루 함유되어 있는 각종 미네랄 및 비타민 성분들도 신진대사를 촉진하고, 에너지 생성에 도움을 주어 자양강장에도 뛰어난 효능이 있다.


8. 폐 건강

더덕에는 사포닌과 이눌린 성분이 풍부하여 기관지 점막을 건강하게 만들어 약해진 폐 기능 회복에 도움을 준다.


9. 뇌 건강

더덕에는 다양한 플라보노이드가 풍부해, 뇌의 신경독 물질 제거와 혈관 내피세포에서 산화질소(NO) 생성을 자극하는 효능이 있어, 뇌로의 혈류를 개선하고 염증을 줄여 뇌세포 보호에 도움을 준다..

또한, 기억력과 인지능력 향상에 도움이 되는 신경을 보호하는 효과도 있다.


10. 항암작용

더덕에 함유된 사포닌 성분은 암세포의 증식과 전이를 억제하는 항암효과가 있다.

더덕은 특히 폐암에 좋다고 하며 더덕을 꾸준히 섭취한다면 각종 암을 예방하는데 더욱 효과적이다.
 

반면 더덕은 과다 섭취 시 부작용이 발생할 수 있으므로 적당하게 섭취해야 하며, 하루 섭취량은 100g을 넘지 않는 것이 좋다.

또한 더덕은 인삼과 달리 찬 성질을 가지고 있어, 몸이 냉한 사람과, 소화 기능이 약한 사람은 변비나 설사, 복통 등을 유발할 수 있다.


지금까지 1월 제철 음식인 더덕의 효능과 부작용에 대해 알아보았다. 기관지 건강에 특히 좋은 더덕이니 꼭 챙겨 먹고 건강한 겨울을 보내자.