매섭던 바람도 점점 부드러워지는 봄의 길목에서 겨우내 쌓인 피로와 면역력 회복이 중요한 시기 천연 피로회복제 주꾸미의 효능에 대해 알아보자. 해마다 봄이 되면 전국 주꾸미 축제가 열릴 만큼 봄이 오면 꼭 맛봐야 하는 제철 음식 중 하나인 주꾸미는 다양한 효능을 가지고 있다.동의보감에 속 주꾸미는 성질이 평(平)하여 속을 편안하게 해준다고 알려져 있다.  주꾸미가 간장 해독 기능을 강화하고 스태미나를 강화하는 보양 작용이 뛰어나다고 소개되어 있다. 싱싱한 제철 주꾸미는 3~5월에 제철이며 이 시기에는 맛 또한 최고이다.

1. 피로회복

주꾸미는 낙지의 2배, 문어의 4배, 오징어의 5배에 달하는 피로회복에 좋은 타우린을 다량 함유하고 있다. 나른한 봄철 특히 기온차가 심한 날씨 면역력이 떨어져 피로해지기 쉬운 이기에 천연 피로회복제 타우린 성분이 풍부한 주꾸미 피로해지기 쉬운 계절 기력 회복에 도움을 준다.

2. 간 기능 개선

주꾸미에 함유된 타우린 성분은 피로회복에도 도움을 주지만 특히 타우린 성분은 피로 회복제의 주요 원료로 간 기능을 개선해 준다. 과음을 하였을 때 간에 쌓여 있는 콜레스테롤을 배출시켜 주는 역할을 하여 간세포를 활성화하여 숙취 해소에도 효과적이다.

3. 다이어트 

주꾸미는 지방이 적은 저열량 식품으로, 지방 함량이 1% 미만이며 저칼로리이면서 필수아미노산이 풍부하여 다이어트에 좋다.

4. 빈혈 예방

주꾸미에는 100g당 1.4mg의 철분이 들어 있기 때문에 빈혈을 예방을 예방하는 데 도움을 준다. 철분, 칼슘, 마그네슘 등 미네랄을 다량 함유하고 있어 빈혈 예방과 고혈압을 예방하는 데 도움을 준다.

5. 항암작용

주꾸미에 함유되어 있는 알렉틴은 암세포 발생 및 증식을 억제해 각종 암 예방에 도움을 준다. 특히 주꾸미의 먹물에 많이 들어 있어 먹물을 제거하고 먹기보단 먹물 칼국수 등 먹물을 다양하게 응용해서 요리로 섭취하며 항암에 도움을 준다.

봄 주꾸미, 가을 낙지' 말처럼 주꾸미는 봄철 최고의 식재료이다

섭취방법

가장 쉬운 방법은 살짝 데쳐 초고추장을 찍어 먹을 수 있으면 
그 밖에 회나 샤브샤브 등 기호에 다라 다양하게 즐겨 먹을 수 있다.

궁합 음식 : 주꾸미는 돼지고기와 잘 어울린다. 돼지고기는 콜레스테롤 함유량이 많은 식재료인데  반면 주꾸미는 콜레스테롤을 내려주는 타우린이 다량 함유되어 있어 돼지고기의 단점을 해결해 준다.