쑥갓의 효능과 부작용
쑥갓은 특유의 향긋함이 일품인 채소로 우리나라 요리에 부재료로 자주 사용되는 식물 중 하나이다.
주로 매운탕이나 어묵탕, 우동 등에 고명으로 올려 먹기도 하며 쌈 채소로 활용되기도 한다.
쑥갓은 국화과의 한두 해 살이 풀이며 원산지는 지중해 연안인 채소로 사계절 관계없이 지속적으로 재배되며, 쑥갓 특유의 톡 쏘는 향이 있어 서양에서는 관상용으로 주로 재배하나, 동양에서는 식용 채소로 재배해 다양한 요리에 활용한다.
특히 특유의 향을 가지고 있어 생선의 비린내를 잡는 데 도움을 주어 매운탕과 같은 해산물이 들어간 음식에 넣어 먹는다.
[본초강목]에 쑥갓은 “독이 없고, 기분을 가라앉히며, 위장을 튼튼하게 하고, 가래를 없애는데 유효하다”라고 기록되어 있다.
쑥갓의 열량은 100g에 26㎉밖에 되지 않은 데다 소화가 잘 되는 알칼리성 식품으로 알려지면서 인기가 높다. 봄에 황색 꽃을 피운다고 해서 ‘춘국’이라는 별명이 있다.
그럼 지금부터 향긋한 향의 쑥갓의 효능에 대해 알아보자.
쑥갓의 효능
1 항암효과
쑥갓에는 항산화 물질인 베타카로틴 성분이 풍부해 신체 내 독성물질, 발암 물질을 무력화시키고 체내 세포 손상을 방지한다.
또한 쑥갓에는 비타민, 각종 무기질 성분 등이 풍부해 면역력도 강화시켜 암 예방에 도움을 준다.
2. 혈관 건강
쑥갓에는 풍부한 항산화 성분과 칼륨 성분이 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 칼륨은 체내 나트륨이나 노폐물을 효과적으로 배출하여 혈액 순환을 원활하게 하며 고혈압이나 동맥경화 등 심혈관계 질환에 도움을 준다.
3. 면역력 강화
쑥갓에는 베타카로틴, 각종 비타민, 무기질 등의 성분이 풍부하게 들어 있어 면역력을 높이는 것은 물론이고 피로회복에도 도움을 준다.
4. 빈혈 예방
쑥갓에는 철분, 엽산, 인 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 적혈구와 헤모글로빈의 생성을 촉진하여 혈액 속 산소 공급이 원활하게 이루어지도록 도와 빈혈의 예방과 증상 개선에 도움을 준다.
5. 피부 건강
쑥갓에는 뛰어난 항산화 성분인 베타카로틴을 비롯해 비타민C와 E 등이 풍부하기 때문에 피부 노화를 유발하는 활성산소를 제거해 주고, 피부의 각종 독소와 노폐물을 없애는 작용을 하여 탄력 있고 건강하게 피부를 관리하는 데 도움을 준다.
6. 눈 건강
쑥갓에는 비타민A 성분이 들어가 있어서 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호해 주는 데 도움을 준다.
베타카로틴 성분은 인체 흡수 과정에서 비타민A로 전환되기 때문에 안구 질환을 예방하고 각막을 보호하는 등 안구질환 예방에 도움을 준다.
7. 위 건강
쑥갓에 들어 있는 각종 무기질과 비타민, 특히 벤즈알데히드 성분이 함유되어 있어 위를 튼튼하고 보호해 줘 소화 기능을 높여주며 소화 불량이나 위염 등과 같은 위 질환을 예방하고 개선하는 데 도 도움을 준다.
또한 쑥갓 특유의 향은 입맛이 없을 때 식욕을 돋우는 효과가 있다.
8. 뼈 건강
쑥갓에는 녹색 채소류에 많이 함유되어 있는 비타민K 성분이 풍부하게 들어있어서 뼈를 튼튼하게 해주며, 골밀도를 강화하는 작용을 하여 뼈 건강을 비롯하여 골다공증 증상을 예방하고 개선하여 뼈 건강에 도움을 준다.
9. 불면증 개선
쑥갓은 신경을 완화하고 이완시키는 진정 작용을 하는 효능을 가지고 있어 불면증을 예방하고 개선하는 데 도움을 준다.
10. 알레르기 개선
쑥갓의 베타카로틴 성분을 비롯하여 비타민A와 C 등의 각종 항산화 물질들은 항염 작용을 하기 때문에 호흡기와 기관지에 발생하는 알레르기 증상을 개선하는데 좋은 작용을 한다.
이 외에도 쑥갓 효능에는 식욕증진, 갱년기 증상 완화, 다이어트, 체질 개선, 진정 효과 등이 있다.
반면 쑥갓은 기본적으로 따뜻한 성질이기 때문에 평소 몸에 열이 많이 있는 분들은 섭취에 주의를 해야 하고, 또한 너무 과다하게 섭취할 경우 졸음이나 설사 증상이 나타날 수 있으니 적당량만 섭취해야 한다.
지금까지 쑥갓의 효능과 부작용에 대해 알아보았다. 독특한 향으로 생선의 비린내를 잡는 채소인 줄 알았던 쑥갓이 이런 효능이 있는 걸 알았으니 앞으로는 좀 더 자주 쑥갓을 섭취하도록 하자.
