파인애플(pineapple)은 아메리카 중미와 남미 북부 지역이 원산지다. 신대륙 발견 이후에 포르투갈과 에스파니아를 통하여 세계 각지에 전하여졌다. 우리나라에는 1960년대 초에 들어와서 제주도에서 비닐하우스를 통하여 재배하고 있다.
파인애플은 껍질을 벗겨 생과일로 먹는다.
파인애플은 새콤달콤하고 시원하다. 그뿐만 아니라 과즙을 요리에 사용하면 고기 재울 때 육질을 연하게 하여 음식의 맛을 상승시킨다. 파인애플에는 브로멜린(bromelain)이라는 단백질 분해효소가 들어 있어, 불고기와 같은 고기를 재울 때 갈아 넣으면 육질을 연하게 한다.
가공품으로는 통조림이 가장 많고 잼, 젤리, 시럽, 건조과일 등으로 가공하여 다양하게 사용한다.
파인애플은 바나나와는 달리 수확 후에 익지 않기 때문에 구입하면 바로 먹는 것이 좋다.
파인애플에는 놀라운 효능이 숨어 있다
파인애플의 놀라운 효능
1. 암세포를 죽인다.
파인애플 물을 뜨겁게 하여 마시면 암세포를 죽인다.
뜨거운 파인애플 물은 항암 물질을 분비한다. 그래서 뜨거운 파인애플 물은 낭종이나 종양을 죽이며 항암 작용을 한다.
2. 몸 안의 세균과 독소 제거
뜨거운 파인애플 물은 몸속에 들어 있는 세균을 죽이며 독소를 제거한다.
파인애플 추출물로 만든 약은 폭력적인 나쁜 세포만 죽이고 건강한 세포는 죽이지 않는다.
3. 항염증 작용
파인애플에는 항염증 작용을 하는 브로메린이 함유되어 있어 염증을 감소시키고 치료한다. 이런 작용으로 관절염, 관절통, 알레르기, 부종 및 기타 염증성 질병의 증상을 개선하는 데 도움을 준다. 그리고 염증을 낮춰 호흡기 문제를 개선하는 데도 도움을 준다.
4. 고혈압의 치료
파인애플에 포함되어 있는 아미노산과 폴리페놀이 고혈압을 조절하여 내혈관의 막힘을 방지하고 혈액순환을 조절하여 혈전을 원활하게 하여 고혈압을 막아준다.
5. 비타민 C 공급
파인애플은 비타민 C의 풍부한 공급원으로서, 강력한 항산화 기능을 갖고 있어 자유 라디칼과의 싸움에서 우리 몸을 보호한다. 비타민 C는 면역 체계를 강화하고 감기와 같은 감염성 질병의 증상을 개선해 준다. 또 피부 건강을 완화하고 피부 노화의 증상을 줄이며 조직 손상을 회복하는 데 도움을 준다.
파인애플은 다양한 효능을 가진 식품이다.
6. 소화 기능 개선
파인애플은 소화 효소 '브로메린'을 풍부하게 포함하고 있다. 이 브로메린은 단백질을 분해해서 소화를 원활하게 해준다. 따라서 식사 후 소화 기능을 도와 소화불량으로 인한 부작용을 덜어준다.
브로메린은 가스 생성을 낮춰 소화 불량 증상을 개선하며, 염증을 억제해서 관절염 및 염증성 질병의 증상을 개선하는 데 기여한다.
7. 혈액 순환 개선과 혈압 조절
파인애플은 포타슘과 항산화 성분을 포함하고 있어 혈압을 조절하고 혈액 순환을 개선시키는 데 도움을 준다. 포타슘은 혈압을 안정화하고 고혈압을 예방하는 데 기여하고 항산화 성분은 혈액 응고를 막아주며 혈관 순환을 개선시키는 데 도움을 준다. 이런 작용을 통해 심혈관 질병의 발생 위험을 줄여준다.
8. 뼈와 치아 건강 증진
파인애플에는 망간이 풍부하게 들어 있어 뼈 건강을 유지하는 데 도움을 준다. 또한 칼슘 흡수를 촉진하여 골밀도를 높이는 데도 효과적이다.
파인애플에 들어있는 항산화 성분과 브로메린은 구강 내 세균의 증식을 억제하고 치아 표면에 형성되는 상처를 감소시키는 일을 한다. 이는 치아 건강을 유지하고 충치의 발생을 관리하는 데 도움을 준다. 그리고 파인애플을 먹으면 침 자극이 증가하기 때문에 구강 내 세균의 성장을 제한하는 효과를 높여준다.
9. 피부 건강 개선
파인애플은 피부 건강을 완화하기 위한 여러 가지 성분을 포함하고 있다. 파인애플에는 비타민 C를 비롯한 다른 항산화 성분도 풍부하게 포함하고 있어 피부를 자유 라디칼로부터 지켜주고 색소침착을 줄여준다.
파인애플에는 콜라겐 생산을 촉진하는 비타민 C가 많이 들어 있어 피부를 탄력 있고 젊게 유지하는 데 도움을 준다.
10. 세포 보호
파인애플은 항산화 성분을 풍부하게 포함하고 있어 세포를 보호해 준다. 이런 항산화 성분은 자유 라디칼과의 반응을 억제해서 세포 손상을 관리하고 만성 질병의 발생 위험을 감소시켜 준다.
항산화 성분은 DNA 손상을 최소화하고 세포의 정상적인 기능을 유지하는 데 도움을 주어 노화를 지연시키고 여러 가지 건강 이상을 관리하는 데 도움을 준다.
파인애플은 우리 몸에 필요한 영양소를 고루 갖춘 필수 식품이다
11. 소변량 증가와 체내 독소 제거
파인애플은 높은 수분 함유량과 식이 섬유를 포함하고 있어 소변량을 늘려준다. 수분과 식이섬유는 신장의 작동을 촉진하고 체내 독소 및 노폐물을 체외로 배출하여 준다. 이를 통해 체내의 유해 물질을 효과적으로 제거함으로써 신장 건강을 지키고 신진대사를 촉진해 준다.
12. 다이어트 및 체중 조절
파인애플은 상대적으로 낮은 칼로리와 낮은 지방 함유량을 가지고 있다. 동시에 식이 섬유와 수분이 풍부해서 포만감을 유지하는 데 도움을 준다. 이로 인하여 파인애플은 다이어트 및 체중 예방에 도움을 준다. 파인애플에 들어있는 브로메린은 소화를 촉진하고 불필요한 식품의 흡수를 방지해서 체중 감소에 도움을 준다.
13. 비타민 및 미네랄 보충
파인애플은 여러 가지 비타민과 미네랄을 포함하고 있어 다양한 영양소를 제공한다. 파인애플에는 비타민 C, 비타민 A, 칼슘, 포타슘, 니아신, 티아민 등이 풍부하게 포함되어 있어 여러 가지 영양소를 섭취할 수 있다.
특히, 비타민 C와 칼슘은 뼈 건강을 지키는 데 중요하고, 포타슘은 혈압 조절에 필수적이다.
14. 최고의 알칼리성 물
얇게 자른 파인애플 2~3 조각을 넣고 뜨거운 물을 부으면 알칼리성 물이 된다. 이 물이 최고의 음료수다.
15. 한방에서의 파인애플의 약효
파인애플은 한방에서 성질이 평하고 맛은 달고 약간 시다고 하였다. 진액이 부족하거나 고열 등으로 인해서 진액이 소모된 때 진액을 회복시키는 효능이 있으며 갈증을 없애는 작용도 한다.
파인애플은 본래 열대식물로써 더위에 활력을 잃기 쉬운 환경에서 사는 사람들에게는 없어서는 안 될 과일이다.
파인애플은 혈압을 내리는 작용과 술을 많이 마신 뒤의 회복에도 좋은 효능을 가지고 있다.
파인애플에 함유된 브로멜린 효소는 염증 치료는 물론 외상 후의 처리와 수술 후의 부종 치료에도 사용된다.
파인애플은 몸이 허하여 진액이 부족하거나 고열 등으로 인해 진액이 소모된 때 진액을 보충하는 약물을 써서 정상으로 회복시키며 갈증을 없애 주는 역할을 한다.
파인애플은 혈압 저하 효과가 있으며 식욕부진, 숙취 회복에 좋다. 또한 신장염, 장염, 기관지염에 효과가 있다.
파인애플 줄기는 소화 효능이 좋으며 잎은 지사 효능이 있고 과일 껍질은 이뇨, 지사작용이 있다.
파인애플 요리
파인애플은 다양한 요리에 활용할 수 있다. 피자, 샐러드, 볶음 등에 넣어 먹으면 새콤달콤한 맛을 더할 수 있다. 또한, 파인애플 튀김이나 파인애플 셔벗 등으로 만들어 먹어도 맛이 좋다.
파인애플 부작용
사람에 따라 파인애플 알레르기를 일으킬 수 있다. 호흡곤란, 두드러기, 가려움증 등 피부 관련 질병이 나타날 수 있으므로 주의해야 한다.
파인애플을 과다 섭취하면 부종을 유발할 수 있다. 그리고 입술이나 혀들이 따끔거리는 증상이 나타날 수 있다. 또 복통이나 설사 구토 등 증상이 나타날 수 있다.
당분이 많이 들어 있어 당뇨 있는 사람은 조심하여야 한다. 충치에 도움이 되는 파인애플이지만 너무 과하게 먹으면 오히려 충치를 발생하게 하는 원인이 되기도 하기 때문에 섭취할 때 유의해야 한다.
