양배추 효능과 부작용

‘서양의 배추’라는 의미의 양배추는 고대 그리스부터 즐겨 먹던 채소로써 올리브, 요구르트와 함께 미국 타임스가 선정한 세계 3대 장수 식품 중 하나이다.

양배추는 고대 그리스 시대부터 즐겨 먹던 채소로 천연 해독 성분으로 디톡스 효과가 뛰어나 해독주스로 많이 이용되고 샐러드나 쌈 채소, 볶음 요리 등에 널리 쓰이고 있다.

양배추란 이름 그대로 서양의 배추라는 뜻을 가지고 있으며, 지중해, 소아시아가 원산지이며 고대 이집트 때부터 먹어왔으며 특히 고대 이집트에서는 갓 수확한 양배추의 즙을 정력에 효과가 있는 것으로 여겨 즐겨 먹었다고 알려져 있다.

미식가들은 양배추 앞에 계절을 붙여 말하곤 하는데, 그 이유는 양배추의 종류가 출하 시기에 따라 분류되기 때문이다.

일반적으로 우리나라는 여름에 양배추 씨를 뿌려 11~3월 수확해 제철을 맞는 겨울 양배추를 즐긴다. 한편 생으로 먹었을 때 아삭하고 달달함이 극치라 귀한 대접을 받는 것은 봄 양배추다.

가을에 씨를 뿌려 이듬해 봄에 수확해 3~5월이 제철이다. 게다가 봄 양배추는 다른 계절에 수확된 양배추보다 비타민C와 비타민K, 칼슘 등의 영양분이 많이 들어 있어 몸에도 좋다.

제철 맞은 봄 양배추 어떤 것들이 우리 몸에 좋은지 지금부터 알아보자.

양배추 효능

1. 위 건강

양배추 효능 중 가장 대표적인 것이 위장 건강 개선 효과이다. 양배추에는 비타민U와 비타민K가 함유되어 있는데 비타민U는 위 점막의 신진대사를 원활하게 하는 것은 물론 위 점막을 보호하고 강화시켜 주는 효과를 가지고 있다.

또한 진통 효과가 있어서 위의 염증이나 궤양을 억제하고 완화하는 데 도움을 준다.

비타민K는 지혈효과를 가지고 있어 출혈을 예방하는데 위염 및 위궤양을 예방하고 증상을 완화하는 데 도움을 준다.


2. 항암 효과

양배추에는 항산화 작용을 하는 베타카로틴과 비타민C가 함유되어 있으며 백혈구의 활동을 활성화시키는 작용을 한다.

또한 글루코시놀레이트라는 항암 성분이 들어있는데 이 성분은 암세포를 억제하는 효과를 가지고 있다.

셀레늄은 암 발생 위험을 낮추는 항산화 성분으로 위암을 예방하는 데 도움을 준다.


3. 뼈 건강

양배추에는 칼슘이 많이 함유되어 있으며 다른 식품에 비해서 칼슘 흡수율이 높아 뼈 건강을 향상시키는데 좋다.

또한 비타민K는 칼슘을 뼈에 저장시켜주는 효과를 나타내어 골다공증을 예방하는 데 도움을 준다. 특히 나이가 들수록 골다공증이 오기 쉬워지는데 양배추와 우유를 함께 섭취해 주면 골다공증을 예방하는데 큰 도움을 준다.


4. 고혈압 예방

양배추에 함유된 칼륨 성분은 우리 몸의 나트륨과 노폐물의 배출을 도와 혈액순환을 원활하게 하여 혈관 건강에 많은 도움이 되며 특히 칼륨 성분은 고혈압의 원인으로 지적되는 나트륨의 농도를 내려주고 혈압을 낮추는 효과가 뛰어나 고혈압 예방에 도움을 준다.


5. 염증 억제

양배추는 항산화 물질이 풍부하여 산화작용을 억제하면서 만성염증을 예방하고 증상을 감소시키는 효과가 있다.

또한 글루타민 성분은 뛰어난 항염증제로 알레르기, 각종 피부질환, 염증 개선에 도움을 준다.
 

6. 임산부 건강

양배추에 함유된 엽산 성분은 세포분열과 형성에 직접적인 작용을 하여 임산부 건강은 물론 태아의 뇌 발달을 돕고 신경관 결손을 막아 습관 유산, 다운증후군, 저체중아를 예방하는 데 도움을 준다.

또한 양배추에는 칼륨, 인, 철분 등의 성분을 함유하고 있어 영양이 부족하기 쉬운 임산부와 태아 건강에 도움을 준다.


7. 면역력 강화

양배추에 함유된 비타민C 성분은 혈액순환과 신진대사를 촉진하는 작용을 하여 감기나 외부에서 유입되는 바이러스와 질병으로부터 면역력을 높이는 데 도움을 준다.

양배추의 글루타민 성분은 면역세포의 기능을 유지해 주고 에너지를 공급하여 피로해진 근육의 회복 능력을 높이는 데 도움을 준다.


8. 다이어트

양배추는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 쉽게 높여주기 때문에 다이어트나 체중조절에 도움을 준다.

또한 양배추의 설포라판과 글루타티온 성분은 체내 독소 배출을 도와줌으로써 디톡스 다이어트에 효과적이다.


9. 변비 예방

양배추에 함유된 식이섬유는 장 연동운동을 촉진하고 장 내 유해 물질과 노폐물의 배출을 도와 장 기능을 개선해 주고 장 건강에 도움을 준다,

또한 변을 무르게 하고 대변이 장에 체류하는 시간을 줄여줌으로써 변비 증상을 개선하는 데 도움을 준다.


10. 피부미용

양배추에 함유된 카로티노이드 성분은 노화세포의 원인이 되는 활성산소를 제거하여 상피세포의 재생을 돕고 노화 예방은 물론 탄력 있는 피부 유지에 도움을 준다.

또한 유황성분은 살균작용뿐만 아니라 각질을 제거하고 피지를 조절하는 역할을 하여 여드름 상처치료에 효과적이며 양배추의 비타민C 성분은 콜라겐의 생성을 촉진하고 피부를 검게 만드는 멜라닌의 피부 침착하는 것을 방지하여 깨끗한 피부 유지에 도움을 준다.
 

반면 혈액을 묽게 하는 와파린이나 아스피린을 복용하는 분, 혈액의 점도를 조절해야 하는 사람들은 양배추를 과잉 섭취했을 때 약물 흡수를 방해할 수 있기 때문에 양배추즙이나 양배추 환을 보조 식품으로 복용하는 것을 피해야 한다.

또한 장트러블 잦거나 양배추 섭취 시 가스가 차는 증상을 체크하고 생긴다면 섭취를 피하는 게 좋다.

지금까지 양배추의 효능에 대해 알아보았다. 양배추를 꾸준히 먹으면 특정 질병의 위험을 낮추고 소화를 개선하며 몸의 염증과 예방하는 데 도움이 된다고 하니 매일은 아니라도 일주일에 한두 번 이상은 꼭 식탁에 올려 일교차가 큰 환절기 건강을 지키자.