제철 맞은 죽순 효능과 부작용

2026년 08월 28일 알츠하이머병, 아밀로이드보다 먼저 무너지는 것은 '뇌의 균형'일까

알츠하이머병을 떠올릴 때 가장 먼저 거론되는 것은 단연 ‘아밀로이드 베타’다. 뇌에 이 단백질이 비정상적으로 쌓여 찌꺼기(플라크)를 형성하고, 이것이 신경세포를 손상시켜 기억력을 앗아간다는 설명은 오랫동안 알츠하이머병 연구의 절대적인 가설이었다.실제로 아밀로이드는 알츠하이머병을 유발하는 핵심 병리다. 하지만 의학계에는 늘 한 가지 묵직한 의문이 맴돌았다. "아밀로이드만이 유일한 문제라면, 이를 제거했을 때 병의 진행도 완벽히 멈춰야 하지 않을까?"최근 신경과학 연구들은 알츠하이머병을 조금 다른 각도에서 바라보기 시작했다. 단순히 독성 단백질이 쌓이는 현상을 넘어, 그보다 앞서 뇌 신경회로의 ‘균형’이 서서히 무너지고 있을 가능성에 주목한 것이다.뇌에도 가속기와 브레이크가 있다우리 뇌의 신경세포는 모두 같은 역할을 하지 않는다. 어떤 신경세포는 다른 신경세포의 활동을 촉진한다. 자동차에 비유하자면 ‘가속기’ 역할을 하는 흥분성 신경세포다. 반대로 지나친 흥분을 가라앉히는 ‘브레이크’ 역할의 억제성 신경세포도 존재한다.건강한 뇌에서는 이 두 시스템이 끊임없이 줄다리기를 하며 완벽한 균형을 유지한다. 필요할 때는 신경회로가 활성화되고, 과도해지면 억제회로가 즉각 제동을 건다. 우리가 기억하고, 판단하고, 학습하는 복잡한 뇌 기능은 사실 이 섬세한 ‘흥분과 억제의 균형(e/i balance)’ 위에서만 가능하다.그런데 알츠하이머병 초기부터 이 균형이 흔들릴 수 있다는 증거가 잇따라 보고되고 있다. 기초과학연구원(ibs) 연구팀이 알츠하이머병 모델 생쥐를 분석한 결과, 흥분성 신경세포는 지나치게 활성화되는 반면, 일부 억제성 신경세포의 활성은 뚝 떨어지는 현상이 확인됐다. 동시에 뇌 속 환경을 관리하는 교세포(별아교세포 및 미세아교세포)가 신경세포 간의 연결(시냅스)을 무분별하게 제거하는 방식의 변화도 포착됐다.쉽게 말해 가속기는 맹렬하게 밟히는데 브레이크는 고장 나버렸고, 뇌의 회로망을 관리하는 정비 시스템마저 붕괴된 것이다.악순환의 고리를 연결하는 ‘스위치’의 발견ibs 연구팀은 이 일련의 붕괴 과정에서 ‘erbb4’라는 단백질에 주목했다. 본래 erbb4는 정상적인 뇌의 억제성 신경세포에서 주로 발견된다. 그런데 특이하게도 알츠하이머병 초기, 일부 ‘흥분성 신경세포’에서 이 단백질이 비정상적으로 급증하는 현상이 나타났다.더욱 중요한 것은 이 변화가 단순한 질병의 흔적이 아니었다는 점이다. 연구팀이 알츠하이머병 모델 생쥐의 흥분성 신경세포에서 erbb4 수치를 선택적으로 낮추자 놀라운 결과가 나타났다. 과도했던 신경회로의 흥분이 가라앉았고, 비정상적인 시냅스 제거와 교세포의 과잉 반응도 완화됐다. 무엇보다 아밀로이드 플라크의 면적과 수량이 50% 이상 줄어들었으며, 저하됐던 기억력과 공간 인지 능력까지 개선됐다.역으로 정상 생쥐의 흥분성 신경세포에서 erbb4를 인위적으로 증가시켰을 때는, 아직 뇌에 아밀로이드 플라크가 쌓이지 않은 상태임에도 신경회로 과흥분과 시냅스 불균형 등 알츠하이머병과 유사한 초기 병리가 유발됐다.아밀로이드는 ‘원인’인 동시에 ‘악순환의 결과’일 수 있다이러한 연구 결과는 알츠하이머병을 바라보는 우리의 시야를 획기적으로 넓혀준다. 지금까지 치매를 ‘아밀로이드 축적 → 신경세포 손상 → 인지기능 저하’라는 일방통행의 과정으로 이해해 왔다면, 이제는 복잡하게 얽힌 다차원적 병리로 보아야 한다는 뜻이다.[알츠하이머병의 새로운 악순환 모델] 신경회로 균형 붕괴 → 신경세포 과흥분 → 시냅스 이상 → 교세포 과반응 → 아밀로이드 축적 → 다시 신경회로 손상즉, 여러 병리가 서로를 자극하며 증폭시키는 치명적인 악순환일 가능성이 제기된 것이다. 연구팀은 erbb4 단일 단백질이 알츠하이머병의 모든 것을 결정한다고 단언하지 않는다. 다만, 이 복합적인 병리가 악화하는 과정에서 erbb4가 중요한 ‘공통 조절점(스위치)’으로 작용할 수 있음을 증명한 것이다.치매를 ‘뇌 회로의 질환’으로 다시 정의한다면이 새로운 관점이 기존의 아밀로이드 연구를 부정하는 것은 결코 아니다. 아밀로이드와 타우 단백질은 여전히 알츠하이머병을 설명하는 핵심 축이다. 다만, 우리가 던져야 할 질문의 차원이 한 단계 깊어졌음을 의미한다.“아밀로이드를 어떻게 제거할 것인가?”라는 질문을 넘어, “아밀로이드가 쌓이기 전후로 왜 뇌의 흥분과 억제 균형이 무너지는지, 그리고 어떻게 그 균형을 다시 회복시킬 것인가?”를 함께 고민해야 할 때다.물론 이번 연구 하나로 당장 인간의 치매를 완치할 수 있게 된 것은 아니다. 아직은 동물실험과 인체 뇌 조직 데이터를 통해 새로운 치료 표적의 ‘가능성’을 열어젖힌 단계이며, 임상적 안전성과 효과는 앞으로 치열하게 검증해 나가야 할 과제다.그럼에도 이 연구가 던지는 화두는 묵직하다.“알츠하이머병에서 가장 먼저 무너지는 것은 기억일까, 단백질일까, 아니면 뇌가 평생에 걸쳐 유지해 온 ‘흥분과 억제의 아슬아슬한 균형’일까?”알츠하이머병을 단순한 찌꺼기 축적 질환을 넘어, 뇌 회로의 항상성이 서서히 무너지는 시스템 질환으로 바라보기 시작할 때, 인류는 치매 조기 진단과 치료의 완전히 새로운 출발선에 서게 될 것이다.| 자료 : 과학기술정보통신부·기초과학연구원(ibs), nature 게재 연구 관련 보도자료, 2026.8.27.lee sy, et al. aberrant excitatory neuronal erbb4 promotes alzheimer’s disease pathology. nature. 2026.김윤옥 viator2912@naver.com 알츠하이머병, 아밀로이드보다 먼저 무너지는 것은 '뇌의 균형'일까
2026년 08월 28일 고혈당 쇼크 증상과 응급 상황 시 대처법

고혈당 쇼크는 의학적인 공식 명칭은 아니다. 혈당이 비정상적으로 높아져 신체에 치명적인 영향을 미칠 수 있는 심각한 상태를 통칭한다. 주로 당뇨병의 급성 합병증인 당뇨병성 케톤산증이나 고혈당성 고삼투압 증후군과 같이 즉각적인 치료가 필요한 위급한 상황을 의미한다.▮ 고혈당 시 나타나는 주요 증상혈당이 180mg/dl 이상으로 높아지기 시작하면 신체에는 다양한 변화가 나타난다. 증상은 서서히 나타나는 경우와 급격히 악화되는 경우로 구분할 수 있다. 일반적으로 8시간 이상 금식 후에 측정한 혈당이 126mg/dl 이상이거나, 경구 당부하 검사 2시간 후 혈당이 200mg/dl 이상인 경우를 당뇨병으로 진단한다.혈당이 180mg/dl 이상 높은 상태가 지속되어 당이 소변으로 빠지기 시작하면 고혈당 증상이 나타나기 시작하며, 피로감, 잦은 소변, 극심한 공복감, 피부 및 구강의 건조, 시야가 흐려짐 등 증세를 동반한다.특히 혈당 수치가 500mg/dl 이상의 고혈당 상태가 되면 '고혈당 쇼크'가 올 수 있고, 당뇨병 관련 급성 합병증이 나타날 수 있어 매우 위험하다.▮ 고혈당 쇼크 증상고혈당은 체내의 혈당이 비정상적으로 높아진 상태로 당뇨 환자가 적절한 치료를 받지 않는 경우에 나타날 수 있다. 고혈당이 지속되면 결국 혈관 내 삼투압이 증가하면서 탈수 증상이 나타난다. 탈수 증상에 의해서 의식이 떨어지고 혼수 상태에 이르며, 심한 경우는 사망할 수도 있다. 고혈당과 동반된 탈수 상태에서는 신속한 수액 공급과 인슐린 투여로 혈당을 조절하는 것이 가장 중요한 치료다.보통 혈당이 180mg/dl 이상 계속 높아지면, 당이 소변으로 빠지기 시작하면서 피로감, 잦은 소변, 극심한 공복감, 피부 및 구강의 건조, 시야가 흐려짐 등의 고혈당 증상이 나타나기 시작한다.▮ 고혈당 쇼크의 합병증갑자기 몸 안에서 인슐린이 부족하게 되면 급성 합병증이 생길 수 있다. 급성 합병증은 당뇨병성 케톤산증과 고혈당성 고삼투압 증후군으로 즉각적인 치료가 필요하다. 당뇨로 인한 만성 합병증으로는 미세혈관질환 합병증으로 망막병증, 신장병증, 신경병증 등이 있고, 대혈관질환 합병증으로는 관상동맥질환, 말초동맥질환, 뇌혈관질환 등이 있다.▮ 고혈당 응급 대처 및 예방 관리법고혈당 증상이 나타나면 신속하게 대응하는 것이 중요하며, 평소 올바른 생활 습관을 통해 예방해야 한다당분이 없는 물을 충분히 섭취하여 탈수를 방지한다.구토가 심하거나 의식이 혼미한 경우 환자를 즉시 병원 응급실로 이송한다.혈당 수치가 매우 높다면 임의로 약물을 조절하지 말고 의료진의 지시를 따른다.▮ 고혈당 일상생활 예방 관리규칙적이고 건강한 식사 패턴을 유지하고 폭식을 피한다.정기적인 운동을 통해 혈당 조절 능력을 유지한다.충분한 수분을 섭취하여 탈수를 예방한다.이상희 seodg1012@naver.com 고혈당 쇼크 증상과 응급 상황 시 대처법 고혈당 증상 신속 대응이 중요, 평소 올바른 생활 습관을 통해 예방 가능
2026년 08월 26일 여름철 위염·역류성 식도염 예방을 위한 생활 수칙

여름철 위염·역류성 식도염 예방을 위한 생활 수칙앞서 1편에서는 빈속에 마시는 찬 음료와 아이스 아메리카노가 위 점막을 자극하고 하부식도괄약근을 약화시켜 위염과 역류성 식도염을 유발하는 원인 및 8가지 주요 증상을 알아보았다.하지만 무더운 폭염 속에서 찬 음료나 커피를 완전히 끊기란 현실적으로 쉽지 않다.하여 오늘은 위장에 주는 자극을 최소화하면서 차가운 음료를 지혜롭게 즐기고, 지친 위장 점막을 신속하게 회복시킬 수 있는 ‘위장 보호 8가지 생활 수칙 및 식습관’을 알아본다.■ 위염·역류성 식도염 예방을 위장 보호 생활 수칙1. 기상 직후 빈속에는 반드시 ‘미지근한 물 한 잔’ 마시기아침에 눈을 뜨자마자 찬물이나 커피를 마시기 전, 체온과 비슷한 미지근한 물 한 잔을 천천히 마셔 자고 있는 위장을 부드럽게 깨우고 위산을 희석시켜야 한다.2. 찬 음료는 입안에서 잠시 모금고 온도 낮춰 넘기기차가운 음료를 마실 때는 벌컥벌컥 삼키지 말고 입안에 1~2초간 머금어 음료의 온도를 체온과 비슷하게 올린 뒤 천천히 넘기는 습관이 위장 자극을 줄여준다.3. 공복 커피 피하고 ‘식후 30분~1시간 뒤’에 마시기위장이 비어있는 상태에서 카페인이 들어가면 위벽이 직접 공격받는다. 아이스커피는 반드시 식사를 마친 후 최소 30분이 지난 뒤 섭취하는 것이 안전하다.4. 식사 후 최소 2~3시간 동안은 눕지 않기식사 후 바로 눕거나 엎드리면 위산과 음식물이 하부식도괄약근을 압박해 역류를 유발한다. 식후에는 산책이나 바른 자세로 앉아 소화를 시켜야 한다.5. 양배추·마 등 위 점막 보호 식품 챙겨 먹기비타민 u가 풍부해 위 점막을 재생하는 ‘양배추’와 끈적한 뮤신 성분으로 위벽을 코팅해 주는 ‘마’를 아침 식단에 활용하면 찬 음료로 인한 위장 손상을 막아준다.6. 산도가 높은 과일주스·탄산음료 대신 보리차·매실차 활용하기레몬, 감귤주스나 탄산음료는 위산을 더욱 자극한다. 대신 위장을 따뜻하게 보호하고 소화를 돕는 미지근한 매실차나 보리차, 현미차를 마시는 것이 좋다.7. 빙과류·아이스크림은 정량만 천천히 녹여 먹기지방과 설탕, 차가움이 결합된 아이스크림은 소화 시간을 지연시키고 위경련을 유발한다. 한 번에 과다 섭취하지 말고 조금씩 입안에서 녹여 먹어야 한다.8. 야식과 자극적인 매운 음식 줄여 위산 과다 차단하기밤늦게 먹는 야식과 캡사이신이 풍부한 매운 음식은 자는 동안 과도한 위산을 분비시켜 역류성 식도염을 악화시키므로 자제해야 한다.빈속의 찬 음료와 카페인은 위 점막을 손상시키고 식도 괄약근을 완화한다. 명치 통증, 목 이물감, 가슴 화끈거림, 잦은 트림은 위장이 보내는 경고 신호다.아침 공복 미지근한 물 한 잔으로 위를 보호하고, 찬 음료는 입안에서 온도를 낮춰 마신다. 식후 즉시 눕지 않는 자세 교정과 양배추·마 등 위 보호 식품을 병행한다.작은 식습관의 변화로 위장 건강을 지키며 시원하고 건강하게 올여름을 이겨내시길 바란다.박성범 psb0433@hanmail.net 여름철 위염·역류성 식도염 예방을 위한 생활 수칙 - 여름철 위장 지키는 ‘위장 보호’ 8가지 실천법
2026년 08월 26일 두뇌의 속도로 읽는 비법

아이가 지문을 읽고 있습니다.손가락으로 한 글자씩 짚어 내려갑니다. 느립니다. 답답합니다.그런데 다 읽고 나면 앞 내용을 잊어버립니다.빨리 읽어도 문제입니다. 천천히 읽어도 문제입니다. 도대체 어떻게 읽어야 할까요.답은 속도에 있지 않습니다.뇌가 한 번에 삼키는 덩어리의 크기에 있습니다.한 글자씩 짚어 읽던 민규초등학교 5학년 민규는 단어 하나하나에 집착하며 읽는 습관이 있었습니다.꼼꼼하게 읽으려는 마음이었습니다. 하지만 결과가 이상했습니다. 다 읽고 나면 앞 내용이 사라져 있었습니다.왜 그럴까요.쌀 한 톨씩 집어 먹는 것을 상상해 보십시오. 한 톨 집고, 또 한 톨 집고. 시간이 엄청 걸립니다. 배도 잘 안 찹니다. 먹는 데 집중하느라 밥상 위에 뭐가 있는지도 모릅니다.민규가 이렇게 읽고 있었습니다.글자 하나씩 처리하느라 뇌의 작업대가 금방 가득 찼습니다. 새로운 글자가 들어오면 이전 것이 밀려났습니다. 다 읽었는데 아무것도 없는 그 느낌이 바로 이것입니다.사선이 숟가락이다민규의 문제집에 사선을 긋기 시작했습니다."민규야, '사과가 / 맛있다'가 아니라 '빨갛고 탐스러운 사과가 / 정말 맛있다'라고 덩어리로 읽어보자. 뇌가 한 번에 삼킬 수 있는 한 입 크기를 키우는 거야."사선이 숟가락입니다.숟가락이 크면 한 번에 더 많이 먹을 수 있습니다. 뇌도 같습니다. 한 번에 처리하는 덩어리가 클수록 읽기가 빨라지고 기억에도 더 선명하게 남습니다."빨갛고 탐스러운 사과가 / 나무에서 천천히 / 떨어졌다."사선 앞이 한 숟가락입니다. 뇌가 이 덩어리를 통째로 삼킵니다. 글자를 하나씩 처리하는 것이 아닙니다. 덩어리를 이미지로 받아들입니다.덩어리가 클수록 뇌는 더 적은 힘으로 더 많이 읽습니다.어디서 사선을 긋는가처음엔 어디서 끊어야 할지 모릅니다. 괜찮습니다. 딱 두 가지 기준만 기억하면 됩니다.첫째, 뇌가 한 번에 그림으로 그릴 수 있는 단위로 끊습니다."지구는 / 태양 주위를 / 365일에 한 번씩 / 돕니다."각 덩어리가 하나의 이미지로 그려집니다. 지구. 태양 주위. 365일. 뇌가 하나씩 받아들입니다.둘째, 읽다가 숨을 쉬고 싶은 지점에서 끊습니다.자연스럽게 멈추고 싶은 곳이 뇌가 정보를 처리하는 단위입니다. 그곳에 사선을 그으면 됩니다.처음엔 덩어리가 작아도 됩니다. 익숙해질수록 덩어리가 커집니다. 그리고 어느 순간 사선 없이도 자동으로 덩어리가 보이기 시작합니다.인터벌 트레이닝으로 집중력을 키워라사선치기에 인터벌 트레이닝을 더하면 효과가 배가 됩니다.방법은 간단합니다.3분 집중 + 1분 복기. 이것을 반복합니다.3분 동안 사선을 치며 집중해서 읽습니다. 그리고 1분 동안 읽은 내용을 책을 덮고 머릿속으로 떠올립니다.왜 이렇게 할까요.뇌는 오래 집중하면 지칩니다. 하지만 3분은 지치지 않습니다. 짧게 집중하고 짧게 쉬는 것을 반복하면 뇌의 집중력이 훨씬 오래 유지됩니다. 마라톤 선수가 내내 전력 질주하지 않는 것처럼, 뇌도 적절한 리듬이 있어야 오래 달립니다.1분 복기 시간에 떠오르지 않는 내용이 있다면, 그 부분을 다시 읽으면 됩니다. 이 과정 자체가 인출 연습이 됩니다.사선치기와 인터벌 트레이닝이 함께 하면두 가지가 합쳐지면 어떻게 될까요.사선치기는 뇌가 정보를 받아들이는 단위를 키워줍니다. 인터벌 트레이닝은 그 정보를 장기 기억으로 고정시켜 줍니다.읽는 동안 덩어리로 받아들이고, 멈추는 동안 그 덩어리를 뇌에 새깁니다.민규는 이 방법을 한 달 동안 연습했습니다. 처음엔 사선 긋는 것도 어색했습니다. 하지만 한 달 후 민규가 말했습니다."선생님, 요즘엔 사선 안 그어도 눈이 알아서 덩어리로 읽혀요."뇌 근육이 자란 겁니다.📌 action plan★ 함께 사선 긋기 — 오늘 10분짧은 문단 하나를 골라 아이와 함께 앉으십시오.그리고 이렇게 물어보십시오."어디서 끊으면 뇌가 한 번에 삼키기 딱 좋을 것 같아?"아이가 직접 사선을 긋게 하십시오. 틀려도 됩니다. 처음엔 어색합니다. 그런데 사선을 그은 부분을 다시 읽어보면 아이가 말합니다."어? 이렇게 읽으니까 더 잘 들어오는 것 같아요."그 순간이 사선치기를 평생 쓰게 되는 첫 번째 경험입니다.★ 3분 집중 + 1분 복기 루틴오늘부터 이 루틴을 시도해 보십시오.타이머 3분 → 사선 치며 집중 독서 타이머 1분 → 책 덮고 머릿속으로 복기 반복처음엔 두 세트로 시작해도 됩니다. 6분에서 8분이면 충분합니다. 익숙해지면 세트 수를 늘려가십시오. 짧게 집중하고 짧게 쉬는 이 리듬이 뇌의 집중력을 훨씬 오래 유지시킵니다.★ '빨리 읽어' 대신 이 말을 하십시오"어디서 사선 그으면 뇌가 더 잘 삼킬 것 같아?"이 질문이 아이의 읽기 방식을 바꿉니다. 속도를 강요하는 것이 아니라 덩어리를 찾게 만드는 것. 덩어리가 커지면 속도는 자연스럽게 따라옵니다.★ 일주일 후 비교해 보십시오사선치기를 시작한 날과 일주일 후의 차이를 비교해 보십시오.같은 길이의 지문을 읽는 시간, 읽고 나서 기억하는 내용의 양. 아이 스스로 차이를 느끼게 해주십시오. 그 차이를 눈으로 확인하는 순간, 아이는 사선치기를 스스로 계속하게 됩니다.빨리 읽는 것이 목표가 아닙니다.뇌가 더 많이 삼키는 것이 목표입니다.오늘 아이와 함께 짧은 문단을 펼치고 말해주십시오."어디서 끊으면 뇌가 한 번에 삼키기 딱 좋을 것 같아? 사선 한번 그어봐."그 사선 하나가 아이의 읽기 방식을 바꾸는 첫 번째 칼집입니다.이정호 dsjhl@hanmail.net 두뇌의 속도로 읽는 비법 의미단위 사선치기와 인터벌 트레이닝

제철 맞은 죽순 효능과 부작용

작성일 : 2024-04-11 19:50 수정일 : 2024-04-13 11:07 작성자 : 박성범 기자

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죽순 효능과 부작용

담백한 맛과 부드럽고 아삭아삭한 식감이 일품인 죽순이 제철을 맞았다. 땅의 선물이라고 불릴 정도로 그 영양이 풍부한 죽순은 대나무의 땅속줄기에서 돋아나 어리고 연한 순으로 4~5월이 제철이다.

대지의 기운을 듬뿍 담고 자라나 칼륨, 아연, 비타민 B6 등 다양한 영양성분이 풍부한 죽순은 옛날부터 고급 식재료로 사용되어 왔으며 음, 무침 등 다양한 요리에 사용이 되고 있다.

죽순의 제철은 4~6월이며 키가 40~50cm 정도로 자랐을 때 가장 먹기에 알맞으며 맛은 달고 약간 찬 성질이 있으며 대나무와 달리 촉촉하고 식감이 부드럽다.

죽순의 원산지는 인도네시아와 말레이시아이며 맹족준은 중국 강남 지방이며 우리나라는 중국 우리나라 일본 등으로 퍼졌다. 우리나라에서는 기온이 높은 영호남에서만 난다.

[동의보감]에서는 “죽순은 성질이 차고, 맛이 달며 무독(無毒) 하다. 소갈(消渴)을 멎게 하고, 오줌을 잘 나게 하며, 번열(煩熱)을 해소, 기의 순환을 돕는다”라고 기록되어 있다.

또한 [본초강목]에는 “어린 죽순은 불면증을 고치고, 제번(除煩)과 눈을 밝게 하고, 해독작용을 하면서 장 기능을 촉진시킨다”라고 기록되어 있다.

그럼 지금부터 죽순 효능으로 어떤 것이 있는지 알아보자.

죽순 효능

1. 혈관 건강

죽순에는 식이섬유, 칼륨 성분이 풍부하게 함유돼 있어 혈중 콜레스테롤을 낮춰 혈관 건강에 좋은 식재료로 알려져 있다.

특히 칼륨 성분은 혈관 속 나트륨을 배출시켜 혈압을 안정시키며, 혈액순환을 원활하게 도와 고혈압, 동맥경화, 고지혈증 등과 같은 혈관질환 예방에 도움을 준다.

2. 노화 방지

죽순에 풍부하게 함유된 티로신 성분은 신진대사를 촉진하고, 세포의 산화를 억제하는 데 도움을 준다.

또한 체내 호르몬의 생성을 도와 피부를 젊고, 탄력 있게 유지해 노화 방지와 피부미용에도 효과가 있다.

3. 면역력 강화

죽순에는 비타민B · C, 티로신, 콜린, 글루타민산 성분이 풍부하게 함유돼 있어 마음을 안정시키고 불면증 증세를 완화하는 데 도움을 준다.

또한, 글루타민산은 운동 후 신체의 면역력을 높여줘 성인질병 예방에 도움을 준다.

4. 변비 예방

죽순은 섬유질이 풍부하기 때문에 장운동을 활발하게 해 주고 노폐물을 배출시켜주어 변비를 예방하는 데 도움을 주며 대장암을 예방하는데도 좋다

5. 빈혈 예방

죽순에 골고루 함유되어 있는 철분과 엽산 성분은 적혈구의 생성을 촉진하여 혈액을 통한 체내 산소 공급을 원활하게 하여 빈혈 증상을 예방하고 개선하는 데 도움을 준다.

6. 뇌 건강

죽순에 함유되어 있는 티로신 성분은 뇌의 인지능력과 기억력, 집중력 향상에 효능이 있으며 티로신 성분은 도파민의 생성에 관여해 우울증의 완화에 도움을 준다.

또한 스트레스를 감소시켜 스트레스 상황에도 기억력을 향상시키는 데 도움을 준다.

7. 부종 완화

죽순에는 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 양파보다 3배, 바나나 보다 2배 정도 더 함유되어 있다. 이 칼륨은 체내의 나트륨과 노폐물을 배출하여 부종 완화에 도움을 준다.

8. 다이어트

죽순에 함유된 칼로리는 100g 기준으로 약 13칼로리로 매우 낮은 편인데, 식이섬유는 풍부하여 포만감이 쉽게 생성되기 때문에 다이어트에 도움을 준다.

또한 골고루 함유된 단백질과 불포화지방산, 여러 무기질 성분들은 균형 있는 영양 공급을 하여 건강하게 체중을 감량하는데 좋다.

9. 피로 해소

죽순에 다량 함유된 양질의 단백질을 비롯하여 칼륨과 비타민B군 계열의 영양 성분들은 체내 에너지 생성을 도와주고, 신진대사를 활발하게 하여 원기를 회복하고, 피로를 해소하는 데 도움을 준다.

10. 신경 안정 효과

죽순에 다량 들어 있는 비타민B1 및 티이로신 성분은 예민해진 신경을 가라앉히고, 초조한 마음을 진정시키는데 뛰어난 효과가 있다.

이렇게 신경이 안정됨에 따라 편안한 숙면을 취하는 데 도움이 되고, 불면증 증상을 개선하는 데 도움을 준다.

반면 차가운 성질의 죽순은 복부가 차가워져서 소화불량이 생길 수 있다. 또한 소량이지만 수산이라는 성분이 있어 결석을 초래할 수 있으니 결석이 있는 분들은 섭취를 하지 않는 것이 좋다.

아울러 시아노겐이라는 독성 성분이 있기 때문에 반드시 끓는 물에 데친 다음 섭취해야 한다.