상추의 효능과 부작용

국민 채소라 불리는 상추는 우리의 일상생활에서 쉽게 접할 수 있는 채소로 고기와도 그냥 쌈으로 혹은 샐러드로 그냥 무심코 먹는 채소이며 특히 고기를 먹을 때는 이 상추가 없으면 섭섭할 정도로 우리가 사랑하고 있는 채소이다.

상추는 주변에서 키우는 사람도 많고 어디서나 쉽게 구할 수 있는 식재료로 유럽과 서아시아가 원산지로 재배 역사가 아주 오래되었다. 기원전 4500년경 고대 이집트 시대에도 상추에 관한 기록이 있으며 우리나라로 전파된 정확한 기록은 없지만 중국에서 전래된 것으로 추측하고 있다.

고려 시대의 고서 중 하나인 "삼연집"에는 상추가 음식 재료로 사용되었던 사례가 기록되어 있을 정도로 오래전부터 섭취해왔다.

동의보감에는 상추는 ‘와거’라는 이름으로 ‘성질이 차고 맛이 쓰며 오장을 편하게 하고 가슴에 막혔던 기를 통하게 한다. 또한 해독작용이 있고 치아를 희게 한다고 되어 있으며. 눈과 머리를 맑게 하고 근육과 뼈를 보강한다’라고도 기록되어 있다.

상추에는 수분이 풍부하게 함유되어 있고, 단백질, 탄수화물, 지질, 불포화지방산, 식이섬유, 베타카로틴, 비타민B1, 비타민B2, 비타민C, 비타민E, 비타민K, 엽산, 나트륨, 니아신, 판토텐산, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철분 등의 영양성분이 함유되어 있다.

이렇게 다양한 영양소가 가득한 상추의 효능에 대해 알아보자.
 

상추의 효능

1. 신경 안정

상추에는 락츠카륨이라는 알칼로이드가 포함되어 있어 신경을 안정시키고 스트레스를 완화하는 데 도움을 준다.

락츠카륨은 상추 잎을 따면 나오는 유백색 주스로 아편과 같은 최면 작용과 진통 작용을 하기 때문에 '상추 아편'이라고도 한다.


2. 불면증 개선

상추에는 숙면을 취할 수 있게 해주는 멜라토닌 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 상추의 줄기에서 나오는 우윳빛 즙액에는 락츠카륨과 락투신이 함유되어 있어, 진정, 최면, 진해의 효과가 뛰어나 신경을 안정시켜주고 스트레스를 완화시켜주며, 불면증의 예방 및 개선에 도움을 준다.


3. 피부미용

상추는 피부의 아름다움과 여드름과 미백에 도움을 주는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있다.

또한 상추에는 노화의 원인인 유리기를 제거하는 데 도움을 주는 폴리페놀 비타민E 등의 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 피부 노화와 건강에 도움을 준다.


4. 혈관 건강

상추에는 식이섬유가 많이 함유되어 있어 돼지고기 등 고기와 함께 섭취하면 콜레스테롤 축적을 방지하고 고혈압과 동맥경화를 방지하는 데 도움을 준다.

또한 상추에 들어 있는 칼륨은 나트륨과 노폐물을 몸 밖으로 배출하는 데 도움을 주며, 상추에 들어 있는 철분과 필수 아미노산이 혈액을 정화해 증가시켜 혈액순환과 혈관 건강에 도움을 준다.


5. 눈 건강

상추에는 비타민A와 루테인이 풍부하여 눈의 신경을 보호하고 시력을 보호하여 백내장이나 안구건조증 등의 안질환 예방에도 도움을 준다.

또한 상추에 포함된 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 변환되어 눈 건강을 개선하고 항산화 작용으로 유해한 프리라디칼을 제거하는 데 도움을 주고 면역력 향상에도 도움을 준다.

6. 뼈 건강

상추는 칼슘, 인, 철분 등의 미네랄이 풍부하여 폐경기 후 발생하기 쉬운 여성의 골다공증 예방에 도움을 준다.

또한 상추에 포함된 비타민K는 골밀도 증가, 뼈 강화, 혈액 응고 조절, 세포 주기 조절, 심장 혈관 건강 촉진 등 다양한 효과가 있다.


7. 피로회복

각종 비타민과 미네랄이 풍부하여 천연 강장제라고도 불리는데 특히 락츠카륨 성분 덕분에 휴식과 숙면에 도움이 되며, 비타민이 몸에 활력을 불어넣어 주는 효능이 있다.

또한 상추의 해독 작용은 몸의 노폐물을 배출시켜 만성 피로에도 좋은 효능이 있다.


8. 항암효과

양상추에는 암의 원인인 프리라디칼을 제거하는 데 도움을 주는 폴리페놀 베타카로틴 등의 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있다.

참고로 고기를 태우면 벤조피렌이라 불리는 발암 물질이 생성되게 된다. 따라서 상추로 싼 불고기를 먹으면 벤조피렌의 독성을 중화하는 데 도움을 준다.


9. 변비 개선

상추에 풍부한 식이섬유는 장운동을 활발하게 해주어 변비 해소에 매우 효과적이며 피부 트러블을 예방하는데 좋다.

저칼로리에 식이섬유는 100g 당 6g으로 매우 풍부해 성인 여성의 1일 필요 식이섬유 양을 채울 수 있으며 대장의 연동 운동을 활발하게 하고 소화를 촉진시켜 변비 개선에 도움을 준다.


10. 노폐물 배출

상추에는 각종 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어, 신진대사를 촉진시켜 해독작용과 체내 노폐물 배출에 도움을 주며, 피로회복에도 효과가 좋다.
 

반면 상추는 찬 성질을 가지고 있는 채소이기 때문에 평소에 몸이 찬 사람이 많이 섭취하면 설사나 복통을 유발할 수 있다.

또한 수면에 도움을 주는 상추이기 때문에 장거리 운전이나 공부를 해야 하는 수험생은 피하는 게 좋다.

지금까지 상추의 효능과 부작용에 대해 알아보았다. 상추는 저렴하면서도 구입하기가 쉬운 채소로, 우리의 건강을 챙기는 데 매우 유용한 식품이다.

풍부한 영양가와 다양한 효능으로 인해 상추를 자주 섭취하는 것은 여름철 건강을 지키는 데 큰 도움이 될 것이다. 따라서, 상추를 다양한 요리에 활용하여 매일 꾸준히 섭취함으로써 우리의 건강을 유지하고 여름철에도 건강한 생활을 유지하는 데도 도움을 준다.