100가지 효능을 가진 연의 효능과 사용 방법
연은 버릴 것이 하나도 없는 식품이요 약초다.
연잎부터 연꽃, 연근, 연자방, 연자육에 이르기까지 다 유용하게 쓰임을 받는다.
연 속에 풍부하게 들어있는 필수 아미노산과 플라보노이드 성분은 콜레스테롤과 노폐물을 배출시켜 주는 역할을 하여 동맥경화 고혈압 등의 혈관질환 예방에 도움을 줄뿐만 아니라 단백질과 비타민 C, 미네랄 성분이 많아 원기를 회복 시켜주고 신진대사를 활발하게 하여 피로 해소에 아주 좋다.
전주 덕진연못에는 연꽃이 활짝 피었다
연의 각 부분 효능
1. 연잎
연잎에는 깻잎보다 3배 이상 많은 철분이 함유되어 있어, 임산부나 어지럼증이 있는 사람이 먹으면 도움이 된다. 또한 연잎에 풍부한 레시틴 성분은 뇌 기능을 자극해 치매 예방에 긍정적인 영향을 주는 것으로 알려져 있다.
2. 연꽃
아름다운 연꽃은 차로 만들어 마시면 진한 향과 함께 건강상의 효능을 느낄 수 있다. 연꽃차의 향기는 차를 마시는 사람의 입속에도 오래 머문다. 이 때문에 구취로 고민이 있는 사람에게 도움이 되며 몸에 수분을 채워주어 기운을 북돋는 데 한몫한다.
3. 연 씨앗, 연자육
연자육으로 불리는 연꽃의 씨앗은 중국의 미녀 양귀비가 즐겨 먹은 것으로, 고소하고 담백한 맛을 자랑한다. 여기에는 비타민, 식이섬유, 미네랄, 아미노산, 오메가 지방산 등이 풍부한데 소화 흡수가 아주 느리게 이루어지기 때문에 포만감이 오래 가고 혈당 또한 천천히 올라가 체중 감량과 당뇨 예방에 도움이 된다. 연자육은 밥을 지을 때 쌀과 함께 넣어서 먹거나 물에 우려서 차로 마시면 좋다. 불린 연자육을 간장과 물엿, 설탕 등을 넣고 조리면 달큰하게 입맛을 돋우는 반찬으로도 만들 수 있다.
연자육(蓮子肉)은 『의학입문(醫學入門)』의 옹저편(癰疽篇)에 나오는 소요산의 약이며, 또 부인의 월경부족증을 치료한다.
연자방과 연자육은 우리 몸의 소중한 음식이요 약이다
4. 뿌리
아삭하고 쫀득한 식감으로 인기가 많은 연근조림은 인기가 많은 반찬 중 하나다. 연근은 섬유소, 비타민 B1, B6, C, 인, 칼륨, 구리, 망간 등의 영양소가 풍부하며 특히 ‘타닌’ 성분은 지혈하는 데 큰 역할을 한다. 이 때문에 코피, 위궤양 기타 출혈 등에 연근즙을 내어 마시면 도움이 된다.
5. 연밥
청심음(淸心飮)은 기질이 뜨거운 사람에게 매우 좋은데 이는 대개 연밥의 효능이 심장을 맑게 하고 비장(脾臟)을 보강함으로써 화기를 강하시켜 주기 때문이다. 연밥은 갈증을 멈추고 열을 씻어내는 역할을 한다.
6. 연자방 차로 먹는 방법
연자가 빠져나간 자리 구멍 안에는 먼지나 이물질이 있을 수 있으니 씻을 때 칫솔이나 붓 같은 걸로 잘 씻어주고 건조를 해둔다.
잘 건조된 연자방은 물 2리터에 연자방 2개 정도를 넣고 끓여서 마시면 좋다.
연자방을 2개 정도 넣으면 조금 진한 맛이 날 수 있고 연한 맛을 원하면 1개 정도 넣고 달여 마시면 맛도 좋고 몸에도 좋은 차로 마실 수 있다.
연자방에는 아세틸클린 성분이 함유되어 있어 기억력 향상이나 치매 예방에 도움을 준다. 또 신경안정 효과와 항우울증, 불면증 등에도 도움을 준다.
그 밖에 피를 맑게 해주고 혈관 청소와 콜레스테롤 수치를 저하시켜 주는 데 도움을 준다.
연의 종합적인 효능
동의보감에서는 연근을 성질이 따뜻하고 맛은 달며 독이 없다고 되어 있고 피를 토한 것을 멎게 하고 어혈을 풀어주고 생것으로 먹으면 구토나 설사 후 생기는 갈증을 해소하고 쪄서 먹으면 오장을 보호하고 답답한 것을 없애고 설사를 멎게 하고 술독을 풀어준다고 한다.
연은 맛있는 음식으로 식생활을 풍요롭개 한다
1. 다이어트 효능
다이어트하면 빠질 수 없는 성분인 카테킨이라는 성분이 들어있다. 이 성분은 지방 분해 및 콜레스테롤 감소 효과가 있어서 다이어트에 도움이 된다. 또한 식이섬유가 풍부해서 변비 예방에도 좋다.
2. 혈관 건강
연잎의 대표적인 효능으로는 혈액순환 개선 및 항산화 효과가 있습니다. 또한 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮춰 주고 피를 맑게 해주는 작용을 하여 고혈압 예방에도 도움이 된다. 또 혈관 내 뭉쳐진 어혈을 풀어주는 작용을 하여 혈관 건강에 도움을 준다.
연근에는 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 뛰어난 이뇨작용을 통해 혈관내 나트륨이나 노폐물 배출에 작용을 함으로써 혈액순환에 도움을 준다.
연에 들어 있는 칼륨은 혈압을 조절하고 심장 건강을 개선하는데 아주 중요한 역할을 한다.
3. 피부미용과 심신 안정
마음을 편안하게 하고 긴장을 풀어주기 때문에 불면증 개선 효과가 있고, 스트레스 해소에도 도움이 된다. 또한 비타민 C가 풍부해서 피부미용에도 좋다.
연은 갖가지 음식과 약효로 우리들의 건강을 돕는다
4. 이뇨 작용
연에는 칼슘 성분이 다량 함유되어 있어서 체내 유해 노폐물과 독소를 외부로 배출하는 작용을 한다.
연에는 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있어 뛰어난 이뇨작용을 통해 혈관내 나트륨이나 노폐물 배출 작용을 함으로써 혈액순환에 도움을 준다.
5. 위장 보호
연근 속에는 끈적이는 성분인 뮤신이 들어있어 위벽을 보호해 주고 위염을 완화하며 위장을 튼튼하게 해준다.
평소 위장 장애가 있는 사람은 연근을 자주 먹으면 속이 편하고 숙취에도 도움을 준다. 특히 연근 속에 들어있는 식이섬유가 장벽을 자극하여 변비를 해소하는 것을 도와준다.
연근에는 낮은 칼로리와 높은 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장 활동을 도우며 체중 감량에 도움을 준다.
이 식이섬유는 소화를 돕고 대사 속도를 촉진시켜 에너지 소모를 증가시켜 주는 역할을 한다.
6. 혈당 조절
연근에는 식이섬유와 천연 설탕인 인산을 함유하고 있어 혈당을 안정화 시키는데 도움을 준다. 식이섬유는 혈당을 완화시키고 인슐린 감수성을 향상시키는 데 도움을 준다.
7. 피로 해소
연근에는 비타민 C 성분이 다량으로 들어있어서 에너지 생성에 도움을 주고 신진대사를 촉진시켜 피로를 해소하고 기력을 보충하는 데 도움을 준다.
또 플라보노이드 성분이 함유되어 있는데 이 역시 항산화 성분이 피로를 해소하는데 도움을 준다.
이 밖에도 빈혈 예방, 당뇨 개선, 고혈압 예방, 지혈 작용, 심신 안정, 피부미용에도 좋고 몸이 붓는 증상이나 부종을 개선하는데 도움을 주며 니코틴 제거에도 도움이 된다고 한다.
연잎차 만들기
연잎차는 녹차처럼 우려서 마시는 방법과 가루 형태로 먹는 방법이 있다. 티백 형태로 나온 제품들을 이용하면 간편하게 마실 수 있다.
직접 만들어 마시려면 먼저 싱싱한 연잎을 준비하고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 다음 1~2mm 간격으로 썰어서 햇볕에 말린다. 건조한 연잎을 끓는 물에 넣고 2~3분가량 우려내면 연잎차가 된다.
연꽃과 연잎의 부작용
연꽃이나 연잎은 차가운 성질이 있어서 장이 약한 사람은 과하게 먹으면 복통과 설사를 유발할 수 있어 적당량을 섭취하여야 한다.
지금 연꽃이 한창이다. 절마다 연못을 만들고 연을 심어 사람들을 부르고 있다. 심신을 함께 건강하게 해주는 연을 가까이 함으로써 삶의 기력을 얻어 힘차게 살아갈 수 있을 것이다.
연은 꽃이 예쁘기도 하고 맛있는 음식이요, 만병통치약이다.
