우리 몸속 혈관 내벽에 콜레스테롤을 포함한 찌꺼기가 쌓이면 혈액이 지나가는 통로인 혈관을 좁아지게 하고 각 기관에 공급될 혈액의 양이 줄어들면서 각종 혈관질환을 일으키게 됩니다.
나쁜 콜레스테롤
LDL 콜레스테롤은 혈관벽 안쪽에 파고들어 각종 염증반응을 일으킨다. 나이가 들면서 점점 노화에 따라 저절로 두꺼워지는 경우도 있지만 혈액 내 콜레스테롤 수치가 높아지면 추가적으로 혈관벽이 더 두꺼워지게 된다. 혈관 내 벽이 두꺼워지면 혈액이 잘 흐르지 않아 각종 혈관질환에 노출될 위험성이 커진다.
좋은 콜레스테롤
HDL 콜레스테롤은 혈관벽에 쌓여 있는 나쁜 콜레스테롤을 다시 빼내 제거하는 기능을 한다.
단 HDL 콜레스테롤 수치가 낮아지거나 제 역할을 못하는 HDL 콜레스테롤이 대부분이라면 혈관에 좋은 역할을 하지 못하게 된다.
콜레스테롤 수치를 낮추 음식에 대해서 알아보자
충분한 섬유소 섭취는 장에서의 콜레스테롤 흡수를 줄여 준다 섬유소가 주는 포만감은 식사량 조절에도 큰 도움이 된다.
섬유소가 많은 식품을 섭취하자
해조류 : 김
김에는 단백질과 비타민이 많이 함유되어 있어서 영양이 풍부한 식품이다 또한 김에는 콜레스테롤을 체외로 배설시키는 작용을 하는 성분이 들어 있어 동맥경화와 고혈압을 예방하는 효과도 있다.
미역
칼슘이 풍부한 바다의 채소 미역에는 골다공증 예방에도 좋다 특히 섬유질의 함량이 많아서 장의 운동을 촉진시킴으로 임산부에 생기기 쉬운 변비 예방에도 효과가 있다.
채소류: 가지
흑자주색의 채소인 가지에는 섬유질이 풍부하다. 특히 가지의 수용성 섬유질이 풍부하게 함유하고 있어 콜레스테롤을 감싸서 동맥벽에 쌓이는 대신 몸 밖으로 배출해 준다.
양파
우리나라 음식에서 필수 식재료 하면 역시 양파다. 매운맛을 내는 성분인 '알리신'을 함유하고 있어 맵고 단 맛이 나고 특히 항산화 작용과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능을 지니고 있다.
귀리
타임지에서 선정한 10대 푸드 '귀리'는 다른 곡류에 비해 단백질, 필수아미노산, 수용성섬유질이 풍부해 콜레스테롤을 감소시키고, 심혈관 질환을 예방하는 폴리페놀 등의 항산화 성분이 풍부해 성인병 예방에도 도움을 준다.
호두
호두에는 불포화지방의 일종인 오메가3 지방이 많이 함유되어 있다. 콜레스테롤을 낮추고 혈액을 맑게 해서 심혈관계 질환을 예방하는 역할을 한다 또한 두뇌 건강과 피부에 좋은 식재료이다.
일상에서 섬유소 섭취를 늘리려면 식습관을 개선하는 것이 좋다 일반 흰밥보다는 잡곡밥으로 먹는 것이 좋으며 채소즙보다는 생채소나 나물을 먹는 것이 좋으면 과일주스나 통조림보다는 생과일로 먹는 것이 좋다.
