북극 한파의 영향으로 최강 한파에 폭설, 강풍까지 겹치는 날씨로 전국이 꽁꽁 얼어붙었다. 어제부터 내린 눈이 충남과 전라권에는 국지적으로 강한 눈이 내릴 전망이다. 출근길 교통안전과 보행자분들의 각별한 주의가 필요하다.
체감온도는 -20도 이하로 느껴지는 올 겨울 들어 가장 추운 날씨다.
빙판길로 인해 외출을 가급적 자제하는 것이 좋을 거 같다 겨울 방학과 동시에 코로나19 확산과 급격히 쌀쌀해진 날씨로 인해 집에서 생활하는 시간이 많아진 가운데 아이들과 함께 즐겨 먹을 수 있는 겨울 간식을 소개해 본다.
어떻게 먹어도 맛있는 겨울 간식 고구마
옛날에는 추운 겨울 서민들의 배고픔을 달래 주었던 구황작물 중 하나인 고구마 80~90년대 드라마에서 보면 퇴근길 옆구리에 고이 품고 집에 오는 자상한 아버지 모습엔 어김없이 종이봉투엔 고구마가 들어있는 장면을 볼 수 있다 시대는 변했지만 겨울철 간식으로 지금까지 사랑받는 고구마는 다양하게 응용을 해서 먹을 수 있는 남녀노소 누구에게나 사랑받는 겨울 대표 간식이다.
고구마는 밥보다 열량이 낮고 위에 포만감을 주고 식이섬유가 많아 변비 예방에도 효과적이다.
고구마의 흰색 유액 성분인 '알라핀'은 장운동을 촉진하여 변비에도 좋고 비타민 C가 풍부해 피로회복과 식용 증진에 효과가 있다.
칼륨도 많아서 염분을 소변과 함께 배출시키므로 고혈압을 비롯한 성인병에도 좋다.
고구마를 이용한 아이들이 좋아하는 다양한 요리로 만들 수 있어 인기가 좋다.
쉽게 고구마를 찌거나 삶아 먹을 수 있으면 달콤함을 더해질 수 있도록 구워 먹어도 좋다 그 밖에 고구마전, 고구마튀김, 아이들이 좋아하는 달콤함이 입안 가득 번지는 고구마 맛탕도 사계절 인기다
특히 말랑말랑 고구마 말랭이는 어린아이뿐 아닌 어른들에게도 인기 좋은 간식이다.
휴게소 대표 간식으로 사랑받는 감자
4대 식량 작물 중 하나로 꼽히는 감자는 간식으로도 또 한 끼 식사로도 손색이 없는 구황작물이다.
아이들뿐 아닌 휴게소에 먹거리 중 당연 인기 있는 간식 중 하나로 다양하게 이용하여 먹을 수 있는 친숙한 식품이다.
칼륨이 풍부한 감자는 나트륨을 체외로 배출해 주기 때문에 혈압강화 및 혈관 건강에 도움을 준다 또한 비타민C가 풍부하여 '땅속의 사과'라고
불린다 비타민C를 함유하고 있어 피로회복, 피부미용, 면역력 강화 등에 도움이 되며 빈혈 예방에도 효과적이다.
감자에는 항산화 성분이 함유되어 있어 각종 질병과 세포의 노화 및 산화를 예방하는 데 도움이 된다.
휴게실에서 한 번쯤 먹어본 통감자 버터구이, 감자전, 감자튀김, 가장 쉬운 방법 찐 감자 등 다양하게 활용할 수 있어 남녀노소 누구에게나 사랑받는 식품이다.
치즈와 같이 섭취하면 감자에 부족한 단백질과 지방을 보충할 수 있다.
추운 겨울 아이들과 함께 즐겨 먹기 좋은 고구마, 감가 기호에 따라 다양하게 활용해서 먹을 수 있기에 온 국민에게 사랑받는 식품이다.
