날씨가 추워질수록 면역력이 떨어지기 쉬운 겨울 입맛도 사로잡고 몸에도 좋은 제철 대표 수산물에 대해 알아보자.
2월 제철 송어
붉은빛을 가진 송어는 단백질이 풍부하다 송어의 이름이 붙여진 유래를 보면 눈으로 보기에도 송어의 살결이 마치 소나무를 잘라 만든 송판의 결과 비슷하다 소나무 송(松)을 붙여 "송어"라 불려지기 시작했다고 한다.
또 한 가지 유래는 민물에서 사는 송어에서 나는 흙냄새가 마치 소나무의 냄새와 비슷하다고 생각해서 붙여진 이름이라고 한다.
송어 효능
송어의 핵심 영양소는 DHA와 단백질이다.
DHA는 뇌기능을 강화해 주는 역할을 하는데 성장하는 어린 아이들의 두뇌 발달에 좋으며
또한 노인들 치매 예방에도 효과가 있다고 한다.
뿐만 아니라 송어에는 칼슘도 많아 어린이 성장에 도움을 주며 골다공증과 관절염 예방에도 좋다
단백질이 풍부한데 비해 지방질은 적어 다이어트에도 도움이 되는 생선이다.
2월 건강도 찾고 다이어트에도 좋은 송어로 겨우내 찐 살 감량을 해보는 건 어떨까?
새 부리를 닮은 새조개
새조개 유래를 보면 말 그대로 조개 모양이 마치 새 부리와 비슷해서 지어진 이름이라고 한다.
새조개의 효능
새조개는 타우린 성분이 다량 함유되어 있다.
우리가 잘 아는 타우린은 자양강장제의 주성분으로 피로회복뿐만 아니라 간 해독 기능을 높여주기 때문에 숙취해소에도 좋다.
또한 철분이 많아 혈액순환을 돕고 평소 빈혈을 자주 느낀다면 철분이 함유되어 빈혈에도 좋다.
치즈와 함께 먹으면 부족한 부분인 필수지방산을 함께 보충할 수 있어 서로 궁합이 잘 맞는데 영양도 풍부 맛도 좋은 송어와 새조개 2월 제설 수산물로 추운 날씨 보양식으로도 좋다
박윤희 기자 buzz@healthcarenews.or.kr
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