발효를 주제로 열리는 세계 유일의 국제박람회인 전주국제발효식품엑스포(IFFE)가 10월24일~10월28일까지 전주 올림픽 경기장 일원에서 열린다.

전주국제발효식품엑스포는 발효식품을 특화한 정부 공인 국제 인증 전시회 전 세계의 발효식품을 한자리에 모아 전시 및 교류하는 비즈니스의 장이며, 발효의 미래가치 홍보, 글로벌 네트워크 확대, 한국 발효식품산업의 성장을 촉진하는 산업 엑스포이다.

올해 21회째를 맞은 ‘전주국제발효식품엑스포’ 슬로건은 ‘발효, K-Food의 미래’다. 그래서 기업들의 전시 홍보에 그치지 않고 K-Food를 널리 알릴 수 있도록 다양한 체험과 볼거리를 준비되어 기대를 모으고 있다.

전북특별자치도는 한국의 대표 식품산업 지역으로 국가 식품 클러스터 단지 조성과 더불어 전국 최고의 식품 관련 R&D 인프라 구축과 다양한 농식품 지원 기반의 고부가 가치 산업화를 추진하고 있다.

전주발효식품엑스포는 농생명·식품산업이 미래 전략산업으로 주목받기 전부터 농생명·식품산업을 집중 육성해 온 전북특별자치도가 ‘대한민국 발효식품의 메카’로 위상을 높이는 데 중추적인 역할을 해오고 있다.

전북특별자치도가 아시아를 대표하는 ‘농생명·식품산업의 허브’로 도약하는 것을 목표로 전북특별자치도 마이스산업의 혁신과 성장을 이끌 박람회로 주목 받으며 전 세계 식품기업과 바이어, 소비자가 모두 모이는 비즈니스 장으로 자리매김하고 있다.

<전시 프로그램>

▮해외기업관

이탈리아 스페인  등 전세계 15개국 40개 기업에서 와인, 치즈, 라즈베리식초, 그릭요거트 등 세계 15개국 발효식품 전시하고 있어 국가별 특색있는 제품들을 만나 볼 수 있다.

글로벌식품 트랜드를 한 눈에 늑벽기획 전시관에서는 푸드데크신기술, 미래 유망 식품, 트랜드 전망 등 식품의 과거, 현재, 미래를 한 눈에 살펴볼 수 있다.

▮국내기업관

글로벌농생명관 정책홍보관, 특별전시관, 제 18회 전북음식문화대전 등이 마련되어 있다.

다양한 융복함 제품들이 전시되는 선도 상품관에는 국내 유망 선도 식품을 전시하고 있는데 식품 명인전, 6차산업상품, 도지사 인증상품, 지역특화클러스터상품 등을 만나볼 수 있다.

질 좋은 식 자재와 뛰어난 손맛으로 대를 이어 지역의 전통 식 문화를 보유하고 전승 하는 전라북도 인간문화재 식품 명인들을 만나 식품에 관한 비법을 보고 들을 수 있는 특별한 기회를 제공한다.

▮상생식품관

장류, 절임류,, 주류 식 음료, 농축산 가공, 건강기능성 식품, 밀키트, 소상공인 공동 판매전 등 식생활을 책임지는 각 종 식품들이 총 망라되어 전시되고 있다.

▮해양수산관, 수산발효전김, 미역, 다시마를 미롯하여 멸치, 고등어, 박대 등의 생선류와 젓갈 등 다양한 수산 가공 제품들을 진열 판매한다.

문화공연으로 통기타연주, 탈춤, 사물놀이, 베베핀뮤지컬, 브레드이발소뮤지컬, 마술, 버블쇼

,뉴에이지클래식 공연 등 다양한 프로그램이 펼쳐진다.

입장료는 무료 홈페이지 사전 등록 및 현장 카오스크 등록 후 입장이 가능하다.