캐슈넛은 견과류의 일종으로 옻나무과에 속하는 캐슈나무의 씨앗이라고 한다. 

사진을 보면 알겠지만 누르슴한색에 더불어 둥그렇게 휘어진 모양이 특징이다. 원산지는 중앙아메리카와 남아메리카이며 최대 생산지는 인도와 베트남쪽이다.

​이게 참 먹기 좋은 이유가 있다. 강하지도 약하지도 않은 향기와 일반 종류와는 다르게 단맛이 나면서 고소한 맛을 낸다고 알려져 있다.

캐슈넛이 우리에게 알려진 것은 그리 오래되지 않았다. 과거에는 브라질의 일부지역에서만 생산되었지만, 지금은 전 세계적으로 다양한 따뜻한 기후를 가진 지역에서 생산되면서 조금 쉽고 편하게 캐슈넛을 구입할 수 있게 되었다.

캐슈넛은 신장의 모양을 닮은 캐슈나무의 씨앗이다. 일반적으로 우리가 먹는 대부분의 견과류는 나무의 씨앗이다. 그리고 영양학적으로 비슷하다. 그 영양소와 유익한 식물 화합물을 쉽게 섭취할 수 있어서, 전반적인 건강의 개선에 도움이 될 수 있다.

캐슈넛의 성분을 살펴보면 지방이 가장 많이 함유되어 있다. 이런 지방은 대부분 불포화 지방산이다.

불포화 지방산은 조기 사망 및 심장질환의 위험을 낮추는 것으로 알려져있다.

또한, 당분은 거의 없으면서 육류와 비슷한 정도의 단백질 함량을 가지고 있으면서 상당한 양의 구리, 에너지 생산에 필수적인 미네랄, 면역체계에 도움이 되는 아연, 뼈 건강에 중요한 인과 마그네슘, 망간 등을 함유하고 있다.

캐슈넛은 체중감량에 도움을준다.

캐슈넛이 체중감량에 도움이 되는 것은 풍부한 단백질과 섬유질을 가지고 있으면서, 배고픔을 줄이고 포만감을 촉진해 전반적인 식사량을 줄일 수 있기 때문이예요. 그러나, 섭취하는 양을 제한해야 한다.

심장건강에 도움을 준다.

캐슈넛을 비롯한 견과류가 풍부한 식단은 지속적으로 뇌졸중 및 심장병과 같은 질병위험을 낮추는 것과 관련이 있다.

캐슈넛으로 하루 섭취 칼로리의 10%를 보충하게 되면 캐슈넛을 전혀 먹지 않은 사람보다 LDL은 낮아지고, HDL은 높아지는 것으로 나타난다.또한, 캐슈넛의 탄수화물은 식이섬유를 풍부하게 포함한 건강한 탄수화물이기에 정제된 탄수화물을 대체할 경우 혈당 수치를 낮추는데 매우 도움이 될 수 있다.

마지막으로 캐슈넛은 견과류이다.

견과류 알레르기를 가진 사람들에게는 동일한 반응을 보일 수 있기 때문에 본인이 견과류 알레르기가 있다면 캐슈넛 효능보다는 알레르기를 피하는게 건강에는 더 좋다.

견과류의 일종인 캐슈넛은 고칼로리 식품입니다. 따라서 하루 섭취량을 조절할 필요가 있다.

캐슈넛의 섭취 권장량은 하루에 18개 정도이니 참고해서 먹어야 한다.