한때 감자는 가난한 사람들의 여름 양식이었다. 쌀도 보리도 없는 가난한 사람들은 감자로 끼니를 때워야 했다.
그러나 지금은 밥 먹기 싫은 사람들이 간식으로 먹는다. 특히 아침밥을 먹지 않는 학생들이 튀김으로 많이 먹는 음식이다. 그리고 건강을 챙기려는 사람들이 먹는다.
특히 위식도역류질환을 가지고 있는 사람은 꼭 먹어야 하는 필수 식품이 감자다.
위식도역류질환은 위산이 식도로 올라오는 것을 막는 하부 식도 괄약근이 약해져 제대로 기능을 발휘하지 못할 때 발생하는 병이다. 치료한다고 금방 낫는 병도 아닌 고질병이다.
위식도역류질환은 위에 있는 음식물이 식도로 역류하여 생기는 병이다
위식도역류질환의 원인
- 하부식도괄약근의 기능 저하
- 과다한 위산 분비
- 식도 점막 손상
- 흡연 및 과음
- 고지방 식단
- 카페인 과다 섭취
- 특정 약물 복용
- 비만
위식도역류질환의 증상
위식도역류질환은 가슴 중앙 부위에 타는 듯한 통증이 10분 이상 지속되는 가슴 쓰림 증상이 오며 위산이 역류하여 시고 쓴맛이 느껴지는 역류 증상이 온다.
또 위산이 목과 기도로 넘어가 기침을 유발한다. 산이 후두를 자극하여 목소리가 쉰 소리가 난다. 식도 염증으로 인해 음식을 삼키기 어려워지는 연하 곤란 증상이 나타나기도 한다.
위식도역류질환은 여러 가지 증상으로 나타난다
위식도역류질환의 치료
1. 중화제를 이용한 치료
마그네슘, 제산제, 알루미늄 등 위산을 중화하여 증상을 완화시키는 약을 복용한다. 증상이 완화되지만 반복적으로 사용 시 효과가 감소한다.
2. 위산분비 억제제를 이용한 치료
위산 분비를 일시적으로 감소시켜 위장의 산성도를 낮춘다.
- 라니티딘, 파모티딘 같은 H2 수용체 차단제
- 오메프리졸, 애소머프리졸 등 프로톤펌프 억제제
- 테고프라잔, 펙수프라잔 등 칼륨경쟁적 위산분비 억제제
3. 위장 운동 촉진제를 이용한 치료
위장 운동을 촉진하여 배출을 빠르게 해 역류를 방지하도록 함
위식도역류질환 합병증
위식도역류질환이 오랫동안 지속됨에도 치료하지 않을 경우 위산에 의한 식도 점막 손상 등이 다음과 같은 심각한 합병증을 유발할 수 있다.
1. 식도염
산이 지속적으로 노출되면 식도에 염증이 발생한다.
2. 바렛식도
식도의 점막 세포가 변형되어 암으로 발전할 가능성이 있다.
3. 식도암
만성적인 염증이 암으로 발전할 가능성이 많다.
위식도역류질환에 좋은 식품
1. 감자
감자는 대표적인 알칼리성 식품으로 위산을 중화시키고 위산과 음식물의 역류를 예방해 주며 염증을 막아주는 효과가 있는 식품이다. 감자를 먹을 때는 껍질도 함께 먹는 것이 효과가 더 좋다.
위식도역류질환에는 감자가 최고의 식품이다
2. 바나나
바나나는 자연 알칼리성 과일로 위산을 중화시켜 위와 식도를 보호한다. 신선한 바나나를 간식으로 먹거나 오트밀에 곁들여 먹으면 효과가 있다.
3. 녹색 채소
브로콜리와 애호박은 저산성 채소로 소화를 돕고 위산 분비를 억제한다. 살짝 찌거나 볶아서 식사 때에 먹으면 좋다. 기름 없이 조리하면 더 좋다.
시금치와 케일은 철분과 비타민이 풍부하며 소화기 건강에도 도움을 준다.
4. 저지방 단백질
닭가슴살은 기름기가 적고 소화가 쉬운 단백질로 위산 역류에 도움을 준다.
생선은 고단백 저지방 식품으로 위에 부담을 덜 주며, 소화에 도움을 준다.
두부는 식물성 단백질의 좋은 공급원으로 위를 편안하게 하고, 소화가 잘 된다. 샐러드, 수프, 볶음 요리에 두부를 이용하면 좋다.
5. 고섬유질 음식
오트밀은 위산을 흡수해 위와 식도의 자극을 줄여준다. 아침 식사로 따뜻한 오트밀을 섭취하거나 과일을 추가하여 간식을 만들어 먹으면 좋다.
통곡물 현미나 퀴노아 등의 통곡물은 섬유질이 풍부해 소화를 촉진하고 위산을 안정시켜 준다. 일반 백미 대신 현미나 퀴노아를 곁들여 밥을 지어 먹으면 이에 좋다.
6. 저지방 유제품
아몬드 우유는 일반 우유보다 알칼리성이 강하며 위산을 중화시키는 데 도움을 준다.
플레인 요구르트는 프로바이오틱스가 함유되어 있어 소화기를 진정시키고 건강한 장 환경을 유지하게 해준다. 꿀이나 저산성 과일을 추가하여 간식으로 섭취하면 더 좋다.
6. 허브와 향신료
생강은 소화를 촉진하고 염증을 줄여 위식도역류 증상을 완화시킨다. 생강을 차로 마시거나 음식을 조리할 때 다진 생강을 쓰는 것이 좋다.
카모마일 차는 위를 진정시키고 스트레스를 줄이는 데 도움을 준다.
7. 수분 섭취를 위한 음료수
물은 위산 농도를 희석해 식도에 자극을 줄여준다.
식사 중에는 과도한 음료 섭취는 피하고, 하루 내내 조금씩 꾸준히 마시는 것이 좋다.
알칼라성 음료는 산도를 조절하여 위와 식도 점막을 보호해 준다. 시중에서 판매되는 알칼리수나 천연 미네랄워터를 선택해도 좋다.
피해야 할 음식
위식도역류질환은 피해야 할 음식들이 많다
1. 기름진 음식
치킨, 감자튀김, 피자, 햄버거, 라면, 삼겹살 등 튀김과 지방이 많은 기름진 음식은 위산 분비를 증가시키고, 위가 비워지는 시간을 늦춰 위산이 역류할 가능성을 높여준다. 구이, 찜, 데치기 같은 조리 방법으로 지방 함량을 줄여서 먹어야 한다.
2. 매운 음식
고추, 김치, 고춧가루 등은 캡사이신 성분이 위 점막을 자극하고, LES를 약화시켜 위산 역류를 유발한다. 매운맛을 줄이고, 저염 김치를 선택하거나 무채김치, 백김치로 대체하여 섭취해야 한다.
3. 산도가 높은 음식
오렌지, 레몬, 자몽, 라임 등 감귤류 과일은 산도가 높아 위산을 자극하고, 식도 점막을 손상시킬 수 있다.
4. 카페인이 들어간 음료
커피와 녹차의 카페인은 LES를 이완시키고, 위산 분비를 촉진한다. 특히 공복에 마시면 더 심각해진다. 카모마일, 민트 등 허브차나 디카페인 커피로 대체하는 것이 좋다.
초콜릿은 카페인과 테오브로민을 포함하고 있어 LES를 약화시키므로 코코아 대신 따뜻한 아몬드 우유를 마시는 것이 좋다.
5. 탄산음료와 술
탄산음료는 탄산이 위 내부의 압력을 높이고, 트림과 함께 위산이 역류하는 원인이 된다. 탄산수 대신 물이나 알칼리수로 갈증을 해소해야 한다.
맥주, 와인, 칵테일 등 술에 포함된 알코올은 LES를 이완시키고, 위산을 과도하게 분비시킨다. 특히 와인과 맥주는 증상을 더욱 악화시킨다. 그러므로 음주는 가능한 피하되, 꼭 필요할 경우 저알코올 음료를 선택하여 조금씩만 마셔야 한다.
6. 자극적인 조미료와 양념
식초는 산도가 매우 높아 위산 역류를 유발한다. 그러므로 식초 대신 레몬즙이나 올리브 오일을 활용해 드레싱을 만들어 먹어야 한다.
소금과 간장 등을 통한 나트륨 과다 섭취도 속쓰림을 유발할 수 있다. 저염 간장이나 허브로 간을 대신하여야 한다.
7. 가공육과 고지방 유제품
소시지, 베이컨, 햄 등 가공육은 지방과 나트륨 함량이 높아 위에 부담을 준다. 닭가슴살이나 신선한 생선으로 대체하여야 한다.
치즈와 크림도 고지방 식품이어서 LES를 약화시키고 소화를 방해하므로 저지방 치즈나 두부를 사용하는 것이 좋다.
위식도역류질환 예방을 위한 생활 습관
1. 식사 후 바로 눕지 않기
눕는 자세는 위산이 식도로 쉽게 역류할 수 있는 환경을 만들어 준다.
식사 후 최소 2~3시간 동안은 눕지 않고 앉아 있거나 가벼운 활동을 해야 한다.
2. 잠들기 전 음식 섭취 피하기
잠자기 전에 음식을 섭취하면 위가 제대로 비워지지 않아 위산 역류를 촉진한다.
적어도 취침 전 3시간 이내에는 음식 섭취를 피하는 것이 좋다.
3. 소량씩 자주 먹기
한 번에 많은 양의 음식을 섭취하면 위산 분비가 과도해지고 위장에 압력이 증가한다. 하루에 몇 차례로 나누어 소량씩 섭취하며, 천천히 먹으면 위식도역류질환을 막을 수 있다.
또 음식을 잘게 오래 씹어 먹으면 소화 부담이 줄어들어 위에 자극을 덜 준다.
4. 체중 관리
과도한 체중, 특히 복부 비만은 위에 압력을 가해 위산 역류를 촉진한다.
균형 잡힌 식단과 규칙적인 운동으로 체중을 적정 수준으로 유지하여야 한다.
5. 수면 환경 개선
잘 때는 상체를 올린 자세로 자는 것이 좋다.
상체가 낮은 상태로 누우면 위산이 식도로 쉽게 올라오기 쉽다. 상체를 약 15~20cm 높이는 경사 베개나 침대 헤드를 사용하면 좋다.
수면 부족은 스트레스 호르몬을 증가시키고 소화기 건강에 악영향을 미친다.
매일 7~8시간의 숙면을 취하고, 일정한 수면 패턴을 유지해야 한다.
6. 자극을 줄이는 음료 관리
과도한 음료 섭취는 위산 농도를 높일 수 있다. 식사 중 물은 적당량만 마시고, 하루 종일 조금씩 나누어 수분을 보충하여야 한다.
7. 음주와 흡연 줄이기
알코올과 담배는 식도 하부 괄약근을 약화시켜 위산 역류를 악화시킨다.
8. 스트레스 관리
스트레스는 위산 분비를 증가시키고, 소화 기능을 저하시키며 위산 역류의 원인이 된다. 명상, 요가, 산책과 같은 이완 기법을 활용해 스트레스를 줄여야 한다.
9. 바른 자세
구부정한 자세는 위산 역류를 촉진한다. 앉거나 서 있을 때도 등을 곧게 펴고 바른 자세를 유지하여야 한다.
위식도역류질환을 막으려면 바른 자세와 건강한 생활 습관이 선행되어야 한다.
위식도역류질환은 건전한 생활 습관과 건강한 식습관만으로도 충분히 예방하고 관리할 수 있는 질환이다.
자극적인 음식을 줄이고, 위에 부담을 덜 주는 음식을 섭취하는 것만으로도 증상 완화에 도움이 된다. 이와 함께 규칙적인 생활 습관을 실천한다면, 더 이상 위식도역류질환으로 고통받지 않아도 될 것이다.
