타임지 선정 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 우리에게 많이 알려져 있는 귀리는 슈퍼푸드라는 명성답게 우리 몸에 이로운 성분이 다양하게 함유되어 있다.
간편한 섭취가 가능하기에 현대인들의 아침 식사 대용으로 많은 사람이 즐겨먹는 귀리는 세계에서 가장 많이 소비되는 곡식 중 하나로 맛과 영양을 모두 잡은 곡물 중 하나이다.
귀리는 대표적인 곡물인 백미(쌀)이나 밀보다 단백질 함량이 높으며, 양질의 불포화지방산 및 우수한 귀리 식이섬유, 베타글루칸, 비타민B 등 인체에 도움이 되는 성분이 다량 함유되어 있어 우리 몸에 많은 도움을 준다.
그럼 지금부터 귀리(오트밀)의 효능에 대해 알아본다.
귀리 효능
1. 면역력 강화 도움
귀리에 다량 함유되어 있는 베타글루칸은 감염을 일으키는 박테리아와 바이러스에 대항하는 좋은 면역 도구로 병원균으로부터 우리 몸을 보호하고 면역력을 강화하는 데 도움을 준다.
2. 뼈 건강에 도움
다른 곡물에 비해 많이 함유되어 있는 칼슘과 인, 마그네슘 등이 성장기 어린이의 골격 형성 및 뼈 건강은 물론 폐경기에 접어든 여성들의 골다공증 예방과 개선에도 도움을 준다.
3. 다이어트 및 변비 개선에 도움
풍부하게 함유된 섬유질로 인해 포만감이 느껴지고 장내 박테리아 증식에 좋은 영향을 미치므로 다이어트에 도움을 주며 또한 변비 개선에도 도움을 준다.
또한 열량은 다이어트 곡물 중 하나인 현미보다 더 낮아 다이어트에 많은 도움을 준다.
4. 항암효과
비타 글루칸은 체내 면역기능 활성화 및 암세포 증식을 억제하는 기능을 가지고 있으며 또한
호르몬과 관련된 암을 예방하는 필수적인 성분인 리그난과 피토 에스트로겐(식물성 에스트로겐)을 함유하고 있어 여성들의 유방암을 예방하는 데 도움을 준다.
5. 여성 건강에 도움
귀리는 비타민B 함량이 아주 풍부한 곡물로 비타민B는 우리 몸의 세포 대사 등 중요한 역할을 하며, 비타민 B9 엽산은 여성 건강에 아주 중요하여 유방암과 자궁경부암을 예방하기도 하고, 적혈구 생산을 도와 빈혈을 막아주고 호르몬 분비를 원활하게 하며 우울증 완화에도 도움을 준다.
6. 심혈관 건강에 도움
섬유질이 풍부하고 콜레스테롤이 들어 있지 않으며 나쁜 콜레스테롤로부터 나오는 활성산소를 막는 항산화 성분이 함유되어 있으며 항산화 성분으로 심혈관질환을 예방하는 데 있어 필수적인 역할을 한다.
7. 당료 치료에 도움
프로스타글란딘과 섬유질을 포함한 귀리는 당뇨병을 개선하고 예방하는 데 도움을 준다.
또한 수용성 섬유질은 녹말의 소화를 촉진하고 혈당을 조절해 당뇨병을 예방하고 치료에도 도움을 준다.
이 외에도 피부미용, 장 건강, 불면증, 천식, 이뇨작용 등 우리 몸에 많은 도움이 된다.
요즘에는 대체 우유로까지 대두되면서 다시 인기몰이를 하고 있다. 평상시 아침 대용으로 시리얼이나 귀리밥으로 꾸준히 섭취한다면 건강을 유지하는데 많은 도움을 준다고 전문가들은 말하고 있다.
