가만히만 있어도 저절로 흐르는 여름철 더위 시원한 음료가 생각나는 계절이다
오이는 95%가 수분으로 구성되어 있어 무더운 여름철 아삭한 식감마저 좋은 오이는 갈증 해소에 좋아 여름철에 많은 사람들이 찾는 식재료이다.
수분이 95%인 오이의 효능에 대해 알아보자
첫째, 오이의 효은 첫 번째는 역시 수분 공급에 도움을 준다. 수분은 우리 몸의 체온을 조절해 주고, 갈증 해소를 돕는다.
둘째 오이의 칼륨 함량이 많은 알칼리 식품으로 칼륨은 체내에 쌓인 노폐물을 몸밖으로 내보내는 작용을 한다
몸속에 쌓인 나트륨을 배출시키는 작용을 하여 체내 노폐물이나 중금속을 함께 배출해 준다.
셋째, 오이는 한방에서 '호과' 또는 황과'라고 하는데 오이는 찬 성질의 식품으로 가슴에 쌓인 열을 풀어주고 갈증을 멎게 하는 효능이 있다.
화상 시 오이를 갈아 피부에 붙여 열을 식혀주어 피부를 보호한다. 또한 목이 붓고 아픈 인후염과 편도선염에도 오이를 갈아 생즙을 마시면 열을 내리고 부기를 가라앉혀 준다.
넷째, 비타민C가 함유되어 있어 피부 건강과 피로회복에도 좋다. 오이는 칼로리는 낮지만 미네랄과 비타민이 풍부하다.
그 외에 머리와 피부 상태가 좋아지며 숙취 해독에도 도움이 된다고 한다.
다섯. 마그네슘과 칼륨 성분이 함유되어 있어 혈관을 튼튼하게 만들고 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 고지혈증 동맥경화 등의 혈관질환 예방에도 효과적이다
특히 콩나물처럼 아스코로빈산이라는 숙취해소에 좋은 성문이 함유되어 있어 알코올 분해를 쉽게 하고 이뇨작용을 통해 알코올 성분을 배출시킨다.
오이 고르는 법
꼭지가 싱싱하고 과육이 단단하며 너무 굵지 않고 모양이 일정한 길쭉한 것이 좋다.
오이 보관법
오이를 씻은 후 물기를 제거하고 하나씩 키친타월이나 랩으로 싸서 냉장고에 꼭지 부분을 위로 세워서 보관한다.
냉장고에는 보통 5~10일 정도 보관할 수 있다.
오이 요리법
오이는 생으로 먹거나 다양하게 요리를 해서 먹을 수 있다. 각종 샐러드의 재료, 볶음, 나물, 김치 등으로 활용해서 먹을 수 있다.
또한 오이는 배와 잘 어울린다 배와 함께 섭취하게 되면 배의 열을 식히는 효과와 오이의 이뇨작용이 서로 도움을 준다
그 밖에 무, 당근과 함께 먹는 것은 피해야 한다.
