세계적인 건강 식품으로 각광 받는 흑마늘
아주 오랜 옛날에 한반도에 처음 사람이 등장할 때에 곰이 마늘과 쑥을 먹고 사람으로 변화하여 하늘에서 내려온 환웅과 인연을 맺어 우리 조상이 된 단군을 낳았다는 이야기는 널리 알려진 이야기다.
마늘은 곰을 사람으로 만들어 준 신비한 약초다.
그런데 그 마늘을 발효를 시키면 어떻게 될까?
몇 배의 효능을 얻을 수 있다.
흑마늘의 특징
흑마늘은 마늘을 숙성 발효시킴으로써 마늘 고유의 유효성분을 높인 식품이다.
마늘은 마늘 특유의 냄새를 없애기 위하여 삶거나 구워서 먹으면 맛도 좋고 영양가도 좋다. 그러나 마늘을 숙성시킨 흑마늘은 아미노산과 항산화 성분들이 농축되어 그 효능이 훨씬 강력해진다.
흑마늘에는 생마늘보다 SOD가 무려 10배가 많으며 폴리페놀도 10배 이상 높아져 건강 식품으로는 최고의 식품이 된다.
일해백익(一害百益) 중 일해인 매운맛이 없어진 흑마늘은 마늘 본래의 약효에 맛이 좋아 더 친숙한 마늘이 된다. 흑마늘은 심혈관계 질환을 예방하고 이뇨제 콜라겐이 증가하여 면역체계 개선과 피로 감소 등에 많은 효과가 있다.
흑마늘은 일반 마늘보다 훨씬 좋은 건강식품이다
흑마늘은 본래 마늘의 유효 성분인 알리신을 S-알릴시스테인 등으로 전환시켜 주는 역할을 한다.
흑마늘은 생마늘보다 매운맛을 감소시키고 단맛을 증가시켜 먹기에 거부감이 없다. 흑마늘은 위에 자극이 덜해서 공복에도 부담 없이 먹을 수 있다.
흑마늘은 항산화 성분이 많아 항암에도 좋다.
흑마늘 효능
1. 면역력 강화
흑마늘을 꾸준히 먹으면 면역력이 높아진다. 특히 S-알릴시스테인이라는 항산화 물질이 풍부해서 세포를 노화로부터 보호하고, 외부 바이러스와 세균으로부터 우리 몸을 지켜준다.
2. 피로 해소
흑마늘 속에는 아미노산과 미네랄이 풍부해서 피로 해소에 효과적이다. 특히 운동 후나 과로했을 때 흑마늘을 먹고 나면 몸이 한결 가벼워진다.
3. 혈액 순환 개선
흑마늘은 혈전을 예방하고 혈액 순환을 월활하게 해준다. 꾸준히 섭취하면 혈압 조절에도 도움을 주기 때문에 중장년층은 물론 젊은 사람들도 섭치하면 좋다.
4. 항암 효과
흑마늘은 강력한 항산화 작용으로 암세포 억제에 도움이 된다. 특히 흑마늘에 들어 있는 폴리페놀과 플라보노이드 성분이 항산화 효과를 높여준다. 이러한 황산화 효과는 세포 노화를 방지하고 세포 손상을 방지해 암 예방에 효과가 높다.
흑마늘은 항암 효과가 높아 암을 막아주는 식품이다
5. 간 기능 개선
술을 자주 마시는 사람이나 간 건강이 걱정되는 사람은 흑마늘이 좋다. 흑마늘은 간세포 재생을 촉진하고 독소를 배출한다.
6. 다이어트 및 체중 관리
흑마늘은 지방 분해를 촉진하고 신진대사를 활성화시켜 다이어트에도 도움을 준다.
7. 노화 방지와 피부 개선
흑마늘에 풍부한 항산화 물질이 피부 노화를 늦추고 피부톤을 개선해 준다. 흑마늘을 꾸준히 먹었을 때 피부 트러블에도 효과가 있다.
흑마늘에는 피부에 좋은 비타민 E, 셀레늄 성분이 풍부하게 들어 있다.
8. 뇌 피로감 개선
흑마늘 속의 뇌 신경전달물질의 일종인 아세틸콜린이 두뇌 건강에 도움을 주고 S-ally-L-cysteine 성분이 뇌의 피로감을 개선해 준다.
9. 당뇨에 도움
흑마늘의 알리신은 혈액의 포도당이 세포 속으로 잘 들어가게 해주기 때문에 혈중 당 수치가 일정 수준으로 유지될 수 있도록 도와준다. 또한 인슐린 분비를 촉진하고 흑마늘의 안토시아닌은 당뇨로 인한 눈 질환 예방에도 좋고 안구를 보호해 주는데 도움을 준다.
흑마늘을 먹으면 여러 가지 건강상 도움을 얻을 수 있다
흑마늘 먹는 방법과 섭취 시 주의사항
흑마늘은 다양한 형태로 섭취할 수 있어서 자신의 취향에 맞게 먹으면 된다.
위장이 약하거나 소화가 잘 안되는 사람은 과다 섭취를 금하고 혈압약, 항응고제 복용 중인 경우 전문의와 상담하는 것이 좋다.
체질에 따라 설사, 복통 등 이상 증상이 나타날 수 있으니, 몸의 상태를 살펴보아야 한다.
흑마늘 먹는 방법
1. 흑마늘 알로 먹을 때
하루 두세 알 정도 섭취하면 좋다. 아침 공복이나 식후에 먹어도 좋다.
씹을수록 단맛이 올라오기 때문에 씹어 먹거나 그냥 삼켜도 무방하다.
2. 흑마늘 진액
하루 1포 정도 먹으면 된다.
주로 공복 상태에서 한 포씩 마시면 피로 해소에 도움이 된다.
3. 흑마늘 캡슐과 환
냄새에 민감하거나 맛이 불편한 사람에게 적합하다. 간편하게 물과 함께 섭취할 수 있다.
하루 1~2회 복용하는 것이 좋다.
4. 흑마늘 콜라갠
최근에 흑마늘을 콜라갠으로 개발하여 먹기 좋게 만든 것이 있다.
청정 지역의 국산 토종 마늘을 100% 사용한 것이어서 안심하고 먹을 수 있다.
흑마늘 제품 구입 시 주의할 사항
1. 원산지 확인
국내산 마늘을 사용하는지 확인할 것
2. 첨가물 여부 확인
무방부제, 무색소 제품인지ㅣ 확인할 것
3. 유통기한 체크
유통기한이 넉넉한 제품을 구매할 것
4. 보관 방법 숙지
흑마늘 진액은 서늘한 곳에 보관하고, 생흑마늘은 냉장 보관할 것
5. 리뷰 확인
흑마늘을 먹어본 사람들의 후일담을 참고 하면 도움이 됨
마늘을 먹으면 몸이 튼튼해지고 건강해진다.
흑마늘을 먹으면 몸이 더 튼튼해지고 더 건강해진다.
