요거트가 언제 어디서 유래되었는지에 대한 정확한 정보는 없지만 약 4,500년 전에 동유럽에서 유래되었다고 한다.

요거트를 사러  마트에 가면 워낙 종류가 다양해 아무 생각 없이 조금 저렴하거나 묶음으로 된 상품만 사오는데 오늘 이야기하는 그릭 요거트에 대한 글을 읽으신 분들이라면 그릭 요거트을 초이스 할 수밖에 없을 듯하다. 물론 맛에 예민한 분들이라면 예외지만 영양성분이나 효능만을 따져본다면 어느 요거트에 비할 수 없을 듯하다.

그릭 요거트는 그리스 및 지중해 지방(Greek)에서 고유의 방식으로 만들어지며, 플레인 요거트 응고 과정 후 남은 액체인 유청을 없애기 위해 좀 더 시간을 두고 숙성시킨 요거트를 말한다.

다른 요거트에 비해 질감이 부드럽고 크림치즈 같은 진한 맛이 있고 꾸덕꾸덕한 식감에 약간 신맛이 난다. 인공첨가물이 들어가지 않으며 100% 원유를 활용하여 만든 요거트이다.

그릭 요거트 칼로리는 100g당 115kcal로 알려져 있으며, 플레인 요거트에 비해 단백질은 3배 이상 함유되어 있으며 칼슘은 2배나 높으며 설탕은 2/3 정도로 영양학적으로 훨씬 우수하다.

또한 젖당(유당) 함량이 매우 낮아 유당불내증이 있는 사람들도 쉽게 먹을 수 있다는 장점을 가지고 있다. 이런 영양성분으로 미국에서는 세대 5대 건강식품으로 뽑았다.
*세계 5대 건강식품은 올리브유, 렌틸콩, 김치, 낫토, 그릭 요거트이다.

그릭 요거트 효능
1. 혈압 개선에 도움
일반 요거트에 비해 그릭 요거트의 나트륨 함량이 낮아 혈압 개선에 도움을 주며 심장 질환을 예방하는 데 도움을 준다.

2. 소화 기능 개선에 도움
장내 유익균이라 불리는 프로바이오틱스가 풍부하게 함유되어 있어 장을 튼튼하게 해주고 소화에 도움을 준다.

3. 면역력 증진에 도움
유산균은 인체의 면역력을 높이는데 효과적이며 유산균은 유해한 박테리아를 죽이고 항염증, 항병원성 효과를 가지고 있어 몸속에서 일어나는 염증을 줄이는 데 도움을 준다.

4. 뇌 기능 개선에 도움
비타민B1과 B2가 풍부하게 함유되어 있어 기억력과 집중력에 도움을 주며 세포 생산에도 중요한 역할을 하여 머리카락, 손톱, 뼈 등을 건강하게 만든다.

5. 다이어트에 도움
일반 요거트에 비해 많이 함유되어 있는 단백질은 식탐 호르몬이라 불리는 그렐린의 분비를 억제하여 포만감을 오랫동안 느낄 수 있게 해주며 낮은 칼로리로 인해 체중 감량에 도움을 준다.

또한 장내 노폐물을 배출하는 데에도 도움을 준다.

6. 뼈 건강에 도움
칼슘도 풍부하게 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 말 들어주어 골다공증 및 성장기인 아이들과 노년층에도 좋다.

7. 갑상선 건강에 도움
요오드가 풍부하게 함유되어 있어 갑상선 기능에 도움을 주며 신진대사를 원활하게 도움을 준다.

이 외에도 우울증 및 정신건강에도 좋다는 연구결과도 있다고 한다.